Łatwe curry z ciecierzycy
Ta ciecierzyca w curry z mlekiem kokosowym, wypełniona białkiem roślinnym, całkowicie sycąca i pełna smaku, nadal jest powracającym przysmakiem na kempingach.
Podczas naszej pierwszej wyprawy terenowej jedliśmy mnóstwo różnych wersji ryżu i fasoli. Nie mieliśmy miejsca na lodówkę i mieliśmy niewielki budżet na zakupy spożywcze. Zatem wszystko, co jedliśmy, musiało być wszechstronne, trwałe i tanie. Dla nas to połączenie ciecierzycy i ryżu w curry było naprawdę strzałem w dziesiątkę.
Formularz subskrypcji (#4)
D
Zapisz ten post!
Podaj swój adres e-mail, a my wyślemy ten post na Twoją skrzynkę odbiorczą! Ponadto będziesz otrzymywać nasz biuletyn pełen świetnych wskazówek dotyczących wszystkich przygód na świeżym powietrzu.
RATOWAĆ!Wtedy taki posiłek jadaliśmy przynajmniej raz w tygodniu. Ale czy przetrwałoby to również dzisiaj?
Niedawno ponownie omówiliśmy ten posiłek i z przyjemnością ogłaszamy: nadal kołysze . Zawsze było łatwe do wykonania, ale skróciliśmy czas przygotowania jeszcze bardziej, przygotowując ryż wcześniej. Można to zrobić w domu lub, w naszym przypadku, w naszym kamperze. Zwykle przygotowujemy dużą porcję ryżu, a następnie dodajemy go do posiłków przez cały tydzień.
Innym ulepszeniem tego dania było dodanie odrobiny naan, który opiekaliśmy bezpośrednio nad palnikiem naszej kuchenki kempingowej (tak jak w przypadku tortilli). Lekko zwęglona chrupkość dodaje przyjemnej tekstury, która naprawdę czyni go wyjątkowym.
Więc jeśli szukasz super prostego, super aromatycznego i niedrogiego produktu posiłek kempingowy , to jest dla ciebie! Zdecydowanie będziemy pracować nad tym z powrotem w naszej ciężkiej rotacji.
Hi Najlepsze buty do biegania w terenie
Jak zrobić ciecierzycę w curry
Podstawą curry jest pokrojona w kostkę cebula, którą smażymy na oleju, aż zacznie się rumienić. W tym momencie dodasz wszystkie przyprawy, aby je trochę podgrzać, co ujawni ich smak. Gdy przyprawy zaczną pachnieć, można dodać mleko kokosowe i koncentrat pomidorowy. Mieszaj wszystko, aż koncentrat pomidorowy całkowicie połączy się z mlekiem kokosowym. Dodaj puszkę odsączonej ciecierzycy i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, aby smaki się połączyły.
Podczas gdy curry się gotuje, możesz przygotować dodatki – zobacz sugestie dotyczące serwowania poniżej – a także posiekać kolendrę i pokroić limonkę w ćwiartki.
Gdy curry trochę zgęstnieje, podajemy je z ryżem z odrobiną limonki (koniecznie!), posiekaną kolendrą i opcjonalnie odrobiną jogurtu (jogurt bezmleczny sprawi, że danie będzie wegańskie, a jogurt grecki będzie świetna opcja, jeśli jesz nabiał).
Propozycje serwowania curry z ciecierzycy
Przez większość wieczorów podajemy to curry z ryżem. Możesz przynieść gotowy ryż z domu i podgrzać go w małym garnku, podczas gdy curry się gotuje (lub dodać go bezpośrednio do curry pod koniec, aby ograniczyć liczbę naczyń do mycia!). Jeśli jeszcze niczego nie przygotowałeś, na w domu, możesz przygotować porcję ryżu na drugim palniku swojej kuchenki kempingowej. Alternatywnie możesz podać to curry z ryżem kalafiorowym.
Bardzo smakuje nam również to curry z naan. Po prostu opiekaj chleb naan nad otwartym płomieniem kuchenki kempingowej lub ogniska, często przewracając go metalowymi szczypcami, aby się nie zapalił.
Curry z ciecierzycy z mlekiem kokosowym
Pełne białka roślinnego, całkowicie sycące i pełne smaku, to łatwe curry z ciecierzycy z mlekiem kokosowym z pewnością trafi w dziesiątkę! Autor:Świeżo poza siecią 4,42z51oceny Ratować Zapisano! Wskaźnik Czas przygotowania:5minuty Czas gotowania:20minuty Czas całkowity:25minuty 4 porcje (podawane z ryżem)Składniki
- 1 łyżka olej lub ghee
- 1 mały cebula,pokrojone w kostkę
- 1 łyżka Garam masala
- 1 łyżeczka cynamon
- 1 łyżeczka mielonego imbiru
- 1 łyżeczka mielona kurkuma
- ¼ pieprz cayenne,opcjonalnie, pominąć w przypadku łagodniejszego ciepła
- 1 łyżeczka sól
- 2 łyżka stołowa koncentrat pomidorowy
- 1 (14 uncji) puszka mleka kokosowego
- 1 (14 uncji) puszka ciecierzycy, odsączona
- 1 Limonka,pokroić w kliny
- garść kolendry,posiekana
- ¼ filiżanka Jogurt,opcjonalnie, zwykły bezmleczny lub grecki
Instrukcje
- Podgrzej olej lub ghee w garnku na średnim ogniu i dodaj cebule , smażąc, aż będzie przezroczysty, ale nie brązowy.
- Dodaj Garam Masala, kurkuma, mielony imbir, cynamon , I Cayenne i krótko zamieszaj, podsmaż przyprawy, aby nabrały aromatu.
- Dodaj mleko kokosowe, pasta pomidorowa, I sól . Mieszaj, aż koncentrat pomidorowy całkowicie połączy się z mlekiem kokosowym, następnie dodaj ciecierzyca .
- Gotuj na średnim lub średnim ogniu, często mieszając, aż sos zgęstnieje według twoich upodobań – 10 lub 15 minut.
- W międzyczasie przygotuj dodatki (zobacz sugestie dotyczące serwowania).
- Podawaj curry z ciecierzycy z odrobiną Limonka , kupa Jogurt (opcjonalnie) i udekoruj dużą ilością kolendra .
Notatki
PROPOZYCJE SERWOWANIA
Podawać z ryżem lub ryżem kalafiorowym. Ryż można przygotować w domu wcześniej i odgrzać lub ugotować od podstaw na drugim palniku kuchenki. Tostowy naan to kolejna świetna propozycja — podgrzej gotowy naan nad otwartym płomieniem kuchenki lub ogniska, często obracając metalowymi szczypcami, aż się zrumieni. Pokaż odżywianie UkrywaćWartość odżywcza (na porcję)
Kalorie:358kcal|Węglowodany:39G|Białko:9G|Tłuszcz:23G|Błonnik:7G|Cukier:6G* Wartość żywieniowa jest szacunkowa na podstawie informacji dostarczonych przez kalkulator żywieniowy innej firmy
Danie główne Inspirowane kuchnią indyjskąWydrukuj ten przepis
