10 najlepszych marek suszonych warzyw do wędrówek z plecakiem
Przegląd warzyw odwodnionych (suszonych), liofilizowanych i sproszkowanych,
rzeczy, na które warto zwrócić uwagę i jedne z najpopularniejszych opcji wędrówek z plecakiem.
Warzywa suszone są szalenie popularne na rynku survivalowym, ale nie przyjęły się tak, jak powinny, wśród turystów z plecakiem. Zajrzyj do dowolnego pakietu dla turystów, a zobaczysz mnóstwo barów, mieszanek szlaków i suszonych potraw - prawdopodobnie nie zobaczysz jednak żadnych warzyw. Dlaczego?
Może dlatego, że warzywa nie są tak bogate w kalorie, jak by sobie tego życzyła większość turystow. Ale oni są niezbędny element zdrowej diety i nie należy ich przeoczyć. Dzięki łatwej dostępności suszonych warzyw nie ma powodu, dla którego nie możesz zrobić miejsca na brokuły lub marchewki w swoim opakowaniu.
DLACZEGO SUSZONE WARZYWA?
Rozmawialiśmy o tym, jak nosić świeże owoce i warzywa na szlaku , ale jest to trudne. Warzywa są ciężkie do noszenia i mogą stosunkowo szybko zepsuć się lub zepsuć - nie jest to świetne połączenie dla surowego i odległego stylu życia wędrowca. Zanim jednak ograniczysz się do mięsa i zbóż, powinieneś poeksperymentować z kilkoma paczkami suszonych warzyw i zobaczyć, jak działają w twoim planie żywieniowym. Przedstawiliśmy tylko niektóre korzyści, które możesz odkryć, zaczynając pakować zapas suszonych warzyw.
POŻYWNY: Odwodnione warzywa są pełne witamin i minerałów, których organizm potrzebuje, zwłaszcza gdy jest wyczerpany po długich dniach wędrówek.
* Wskazówka: najczęstszym pytaniem, jakie ludzie zadają na temat suszonych warzyw, jest to, czy są one tak samo pożywne, jak ich świeże odpowiedniki. Odpowiedź brzmi (w większości) a 'tak' .
Na pewno świeże jest najlepsze, ale suszone warzywa tracą bardzo niewiele ze swojej wartości odżywczej, gdy przechodzą proces odwadniania. Zatrzymują większość minerałów, większość witaminy A i niektóre witaminy z grupy B. To, co tracą, to lotne składniki odżywcze, takie jak witamina C i beta-karoten. Możesz jednak zminimalizować tę stratę, odwadniając żywność w niższych temperaturach lub wstępnie przygotowując żywność za pomocą chemikaliów, takich jak dwutlenek siarki. Możesz również dodać trochę witaminy C, zanurzając jedzenie w soku cytrusowym lub kwasku cytrynowym.
PAKOWALNE: Są lekkie i zajmują ułamek wielkości ich świeżych odpowiedników. Możesz umieścić je na dnie torby z jedzeniem i nie martwić się, że gniją lub siniaczą podczas chodzenia.
ŁATWE PRZYGOTOWANIE: Podobnie jak inne suszone produkty, suszone warzywa są wygodne w podróżowaniu z plecakiem. Są gotowe do spożycia, więc nie musisz tracić czasu na ich krojenie lub siekanie. Po prostu wyciągnij je z torby i wrzuć do jedzenia. Nie musisz też martwić się zepsuciem, nawet jeśli jesteś na długim odcinku między uzupełnieniami.
NIEDROGI: Wbrew powszechnemu przekonaniu istnieje wiele niedrogich, wysokiej jakości mieszanek warzywnych. Ceny różnią się w zależności od producentów, ale należy spodziewać się, że zapłacisz około 1 dolara za uncję za mniejsze opakowania po 10 uncji i mniej, jeśli kupujesz hurtowo. Z każdej uncji można uzyskać od 1/4 do 1/2 filiżanki suszonych warzyw. Ziemniaki są zwykle najtańszymi warzywami suszonymi, podczas gdy szparagi, grzyby i słodkie ziemniaki są droższe.
* Wskazówka: kup więcej niż jedną porcję naraz, a otrzymasz obfitą porcję za jedyne 1 USD do 2 USD. Lubić ten słoik wielkości kwartału za 15 $.
Martwisz się, że ich nie zjesz? Cóż, niektóre opcje, takie jak te z Augason Foods, będą działać nawet przez rok. Nieotwarte torby nie psują się (okres przydatności do spożycia przez 25 lat), więc można je dobrze wysłać w skrzynkach. Tak długo, jak przechowujesz je w zapieczętowanym strunie, suszone warzywa będą trwać od jednego do trzech tygodni po otwarciu.
ODWODNIONY, LIOFILIZOWANY czy SPROSZKOWANY?
Warzywa „suszone” są dostępne w kilku formach, w zależności od sposobu ich suszenia. Są warzywa suszone, liofilizowane i sproszkowane. Każdy ma swoje wyraźne zalety i wady. Większość ludzi wybiera więcej niż jeden rodzaj w zależności od osobistych preferencji i potrzeb żywieniowych.
WARZYWA ODWODNIONE: są umieszczane w odwadniaczu, który cyrkuluje ogrzane powietrze, aby je wysuszyć.
Ponieważ wykorzystuje ciepło, warzywa tracą przy tym część witamin. Kurczą się również i twardnieją podczas odwodnienia. Ten proces kosztuje mniej niż liofilizacja, dlatego jest o wiele bardziej powszechny niż inne opcje suszenia. Można to również zrobić w domu z odwadniaczem nablatowym. Te warzywa nawadniają się, gotując lub mocząc je w wodzie, ale zajmuje to trochę czasu. Możesz je jeść w zupach lub dodawać do makaronu.
WARZYWA LIOFILIZOWANE: użyj chłodzonego odkurzacza, aby usunąć wilgoć z warzyw.
Ten proces minimalizuje utratę witamin i minerałów. Utrzymuje również kształt, rozmiar i konsystencję warzyw w stanie nienaruszonym, co może być ważne, jeśli lubisz jeść warzywa ze względu na ich konsystencję. Ponieważ zachowują większy rozmiar, liofilizowane warzywa nie nadają się do pakowania tak jak ich odwodnione odpowiedniki. Można je spożywać bezpośrednio jako przekąskę lub nawodnić i dodać do ciepłego posiłku. Szybko wracają do życia, dzięki czemu są idealne dla głodnego wędrowca.
WARZYWA W PROSZKU: to „suszone warzywa” zmielone na drobny proszek.
Są to realna alternatywa dla osób, które chcą zwiększyć wartości odżywcze warzyw bez konieczności ich pakowania i przygotowywania. Wystarczy posypać proszkiem posiłki lub dodać je do koktajlu. Proszki można łatwo przechowywać w torbie Ziploc, która zajmuje niewiele miejsca i dodaje niewielkiej wagi do Twojego opakowania.
Warzywa zasilane energią dostarczają różnorodnych witamin i minerałów, ale tracisz błonnik pokarmowy ze świeżych warzyw. Jednak brak błonnika sprawia, że są łatwiejsze do strawienia. Trzeba uważać, aby nie przesadzić z proszkami, zwłaszcza tymi, które są bogate w witaminy, które gromadzą się w organizmie. Na przykład proszek z marchwi zawiera dużo witaminy A, która w wysokich stężeniach może zmienić kolor skóry na żółto-pomarańczowy. Chociaż trudno jest zjeść wystarczająco dużo marchwi, aby spowodować hiperkarotenemia , stosunkowo łatwo jest przesadzić z puchem.
* Uwaga: kupując suszone warzywa, sprawdź na etykiecie wartości odżywczej, czy podczas przetwarzania nie użyto siarczynów lub podobnych konserwantów. Te chemikalia pomagają wydłużyć okres przydatności do spożycia odwodnionej żywności, ale mogą być niepożądanymi dodatkami dla osób, które próbują unikać konserwantów ze względów zdrowotnych.
JAK GOTOWAĆ SUSZONE WARZYWA
Gotowanie odwodnionych warzyw jest proste i takie samo jak gotowanie innych odwodnionych potraw. Musisz tylko:
jaki typ mapy pokazuje wzniesienia i kontury terenu
1: Dodaj gorącą wodę. To zależy od specyfiki warzyw, które gotujesz. Jednak ogólnie rzecz biorąc, należy dodać 1 część warzyw do 2 części wody
2: Czekaj. Gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut.
Po zakończeniu możesz spuścić wodę, zjeść ją, dodać do zupy lub wymieszać z makaronem, ryżem, cokolwiek. Możesz również użyć metoda worka do zamrażania gotowania. Będziesz jednak chciał wybrać warzywa, takie jak marchewka lub brokuły, które szybko gotują się tą metodą.
Nie masz pieca? Nie ma problemu, suszone warzywa można nawodnić, mocząc je na zimno na kilka godzin podczas wędrówki. Możesz je również jeść bez gotowania, po prostu przeżuwaj je powoli, aby nawodnić się w ustach.
POPULARNE SUSZONE WARZYWA
CC BY-SA 3.0 | Wikipedia ( Vassilik )
Możesz dostać różnorodne warzywa w postaci odwodnionej. Nie wszystkie warzywa są sprzedawane w całości. Niektóre ciemnozielone warzywa liściaste, takie jak szpinak, są sprzedawane w postaci płatków, ponieważ łatwo pękają po wysuszeniu w całości. Do naszych ulubionych należą płatki ziemniaczane, ponieważ łatwo się nawilżają i zawierają dużo węglowodanów. Marchew i fasolka szparagowa również dobrze nawadniają i dodają koloru i smaku do posiłku. Brokuły to kolejny doskonały wybór, ponieważ są pełne składników odżywczych i nie wymagają długiego gotowania w celu ponownego nawodnienia.
- kukurydza
- groszek
- buraki
- szparag
- ziemniaki
- brokuły
- szpinak
- marchew
- czerwona papryka
- seler
- cebule
- pomidory
DOM HARMONII
Harmony House ma plecakowy zestaw, który zawiera 45 filiżanek jedzenia w 3-funtowym opakowaniu. Zestaw zawiera marchewkę, pokrojone w kostkę ziemniaki, zielony groszek, kostkę pomidora, seler naciowy, fasolkę szparagową, kukurydzę, kapustę zieloną, mieszankę czerwonej i zielonej papryki, posiekaną cebulę, czarną fasolę, fasolę północną, soczewicę, fasolę czerwoną i fasolę pinto . Sprzedają również pojedyncze suszone i liofilizowane warzywa w różnych rozmiarach. Do warzyw nie dodaje się żadnych dodatków ani konserwantów i nie zawierają one GMO.
Widzieć Dom Harmonii .
PRODUKTY DLA ZIEMI MATKI
Mother Earth Products to rodzinna firma z Wirginii, która produkuje niezawierającą GMO, niezawierającą konserwantów liofilizowaną i odwodnioną żywność. W swojej ofercie mają szeroką gamę warzyw, owoców, fasoli oraz TVP (teksturowane białko roślinne). Kup je w zamykanej torebce, plastikowym słoju lub w zbiorczym worku o wadze 3-25 funtów. Mają też linię witamin i kosmetyków.
Widzieć Produkty Matki Ziemi .
AUGASON FOOD
Augason Foods koncentruje się na gotowości na sytuacje kryzysowe i sprzedaje swoje warzywa w opakowaniach zbiorczych. Firma oferuje ulubione warzywa takie jak ziemniaki, marchew, groszek i inne. Nie są używane żadne dodatki ani konserwanty.
przepisy na gotowanie na otwartym ogniu
Widzieć Augason Foods .
MĄDRE ŻYWNOŚĆ
Wise Foods sprzedaje liofilizowane zestawy warzyw w dużych porcjach, od 120 do 1440 porcji. Każde opakowanie zawiera kukurydzę, groszek, fasolkę szparagową i brokuły. Niektóre zestawy zawierają również sosy. Nie są używane żadne dodatki ani konserwanty.
Widzieć Mądre jedzenie .
POKARMY NA DESZCZOWY DZIEŃ
Rainy Day sprzedaje zarówno liofilizowane, jak i suszone warzywa w różnych rozmiarach, od 7-uncjowych pudełek do 16-funtowych wiader. Możesz kupić warzywa indywidualnie lub wybrać pakiet warzyw dla początkujących z brokułami, marchewką, kukurydzą, groszkiem ogrodowym, fasolką szparagową i kostkami ziemniaka.
Widzieć Żywność w deszczowy dzień .
HANDEL PÓŁNOCNY
NorthBay Trading oferuje szeroką gamę suszonych warzyw, w tym wersje w płatkach i w proszku. Każde warzywo jest dostępne w pojedynczych torebkach (od 8 do 10 uncji) i luzem. Nie stosuje się siarczynów, a wszystkie warzywa mają certyfikat koszerności.
Widzieć North Bay Trading .
HONEYVILLE
Honeyville oferuje głównie liofilizowane warzywa w puszkach nr 10, które zawierają około 1,25 funta warzyw. Ich najpopularniejsze warzywa (groszek, marchew, cebula, seler, płatki kukurydziane i ziemniaczane) są sprzedawane w opakowaniach combo.
Widzieć Honeyville .
`` DANIA WARZYWNE ''
Jeśli szukasz czegoś więcej niż zwykłych suszonych warzyw, powinieneś sprawdzić takie marki, jak Good to-Go, Outdoor Herbivore i Backpacker's Pantry. Good to Go oferuje odważne i niepowtarzalne smaki w daniach na bazie warzyw. Zalecane są miski Indian Vegetable Korma i Mexican Quinoa. Roślinożercy na świeżym powietrzu doskonale nadają się również do jednogarnkowych posiłków o wysokiej jakości - do wyboru na zimną i gorącą wodę. Backpacker's Pantry jest znany z dodawania gorącej wody, ale robi również liofilizowaną mieszankę warzyw, która zawiera kukurydzę, groszek i marchewkę w lekkim sosie o smaku masła.
PROSZKI
Proszki warzywne zyskują na popularności i nie bez powodu. Możesz szybko spożyć dzienną porcję warzyw bez kłopotów z przygotowaniem. Możesz kupić pojedyncze proszki roślinne lub mieszanki traw „Superfood”, takie jak Nested Naturals Super Greens lub Amazing Grass Green Superfood.
CHIPSY WARZYWNE
Jeśli lubisz chipsy ziemniaczane, możesz rozważyć wypróbowanie chipsów warzywnych jako sposobu na zdobycie codziennych warzyw i ich rozkoszowanie się. Możesz zrobić chipsy wegetariańskie w domu lub kup je w swoim ulubionym sklepie ze zdrową żywnością. Jeśli masz taki w pobliżu, wysoce zalecane są chipsy warzywne Trader Joe's.
SUSZONE WARZYWA DIY
Łatwo jest odwodnić własne warzywa, aby uzyskać pyszne posiłki na szlaku. Najlepszym źródłem wiedzy na temat samo-odwodnienia jest Szef kuchni z plecakiem . Ma nie tylko wskazówki dotyczące suszenia żywności, ale także przepisy kulinarne i plany posiłków na wycieczki z plecakiem.
Kelly Hodgkins: Kelly jest pełnoetatowym guru z plecakiem. Można ją spotkać na szlakach New Hampshire i Maine, prowadząc grupowe wycieczki z plecakiem, biegi górskie lub narciarstwo alpejskie.
O sprytnymhikerze: Po przejściu szlaku Appalachów, Chris Cage stworzył sprytny zapewnienie szybkich, sycących i zbilansowanych posiłków turystom. Chris również napisał Jak wędrować szlakiem Appalachów .
Ujawnianie informacji o podmiotach stowarzyszonych: Naszym celem jest dostarczanie uczciwych informacji naszym czytelnikom. Nie publikujemy postów sponsorowanych ani płatnych. W zamian za skierowanie sprzedaży, możemy otrzymać niewielką prowizję za pośrednictwem linków partnerskich. Ten post może zawierać linki partnerskie. Nie wiąże się to z żadnymi dodatkowymi kosztami.
