Odżywianie

Oto obalenie każdego głupiego mitu o złym żółtku jaja i cholesterolu

Uważam za trochę śmieszne, że nawet w 2018 roku ludzie uważają, że jajka mają negatywny wpływ na zdrowie. Jajka są doskonałym źródłem białka, a także dostarczają wielu witamin i minerałów. Ale ta podstawa śniadaniowa zyskała złą reputację ze względu na zawartość cholesterolu. Większość ludzi uważa, że ​​zjedzenie żółtka spowodowałoby wydzielanie przez organizm nadmiernej ilości ciepła. Niektórzy uważają nawet, że jedzenie więcej niż określonej liczby jajek dziennie jest szkodliwe dla organizmu i ma negatywny wpływ na poziom cholesterolu, co z kolei prowadzi do chorób układu krążenia.

Obalanie każdego głupiego mitu o tym, że żółtko i cholesterol są złe

W tym artykule opowiem o tym, jak to jest kompletne BS i dlaczego jedzenie jajek jest całkowicie bezpieczne. Na początek kilka istotnych informacji o wartościach odżywczych jaj:





Jak widać na powyższym wykresie, jajka składają się głównie z białka i tłuszczu. Tłuszcz znajduje się praktycznie w całości w żółtku, podczas gdy większość białka jest w białku. Oprócz wysokiej jakości białka jaja mają zaskakująco szeroki zakres korzystnych efektów biologicznych. Zarówno żółtko, jak i biel mają właściwości przeciwbakteryjne, przeciwadhezyjne, przeciwzapalne i przeciwutleniające.

Cholesterol we krwi i cholesterol w diecie

Obalanie każdego głupiego mitu o tym, że żółtko i cholesterol są złe



Błędne przekonanie, że jajka są szkodliwe dla układu krążenia, wynika z faktu, że jaja zawierają dużą ilość cholesterolu w diecie. Jednak większość ludzi nie rozumie, że cholesterol w diecie i surowica (krew) to dwie różne rzeczy, a liczne badania naukowe wykazały, że cholesterol w diecie NIE ma dużego wpływu na poziom cholesterolu we krwi. mieć jakiekolwiek negatywne problemy sercowo-naczyniowe, co oznacza, że ​​cholesterol w diecie i cholesterol we krwi nie są skorelowane, a spożywanie pokarmów o wysokim poziomie cholesterolu nie zwiększa cholesterolu we krwi ani ryzyka sercowego.

Obalanie każdego głupiego mitu o tym, że żółtko i cholesterol są złe

Teraz ważne jest, aby zrozumieć, że organizm sam wytwarza cholesterol i zawsze stara się utrzymać jego poziom wyjściowy. Robi to wątroba. Kiedy jesz więcej cholesterolu w diecie, twoja wątroba wytwarza mniej, a kiedy jesz mniej cholesterolu, wątroba produkuje więcej, dzięki czemu ilość cholesterolu unosząca się we krwi jest stabilna. Tylko niewielki procent populacji nie reguluje dobrze poziomu cholesterolu we krwi - a u tych osób poziom cholesterolu we krwi może być wysoki niezależnie od spożycia w diecie. Jeśli problemem jest cholesterol we krwi, najlepszym sposobem radzenia sobie z nim jest zwiększenie aktywności fizycznej i poprawa ogólnej jakości diety - nie rezygnuj z pokarmów, ponieważ zawierają cholesterol.



Antyoksydanty

Antyoksydanty luteina i zeaksantyna zawarte w jajach są również bardzo dobrze wchłaniane. Luteina i zeaksantyna mogą pomóc w zapobieganiu zwyrodnieniu plamki żółtej, co z kolei pomaga w zapobieganiu ślepocie spowodowanej starością. Jajka zawierają również cholinę, która jest dobra dla mózgu, wraz z witaminą A, witaminą B, witaminą D, żelazem i cynkiem, a wszystko to w ilości zaledwie 60-70 kalorii dla średniej wielkości jajka.

Wniosek: Nie bój się jeść jajek, ponieważ są one jednym z najlepszych i najbardziej ekonomicznych źródeł wysokiej jakości pełnowartościowego białka, jakie możesz dostać. Więc następnym razem, gdy jakiś idiota będzie próbował cię przekonać, rzuć mu w twarz jajkiem.

Co o tym myślisz?

Rozpocznij rozmowę, a nie ogień. Napisz z życzliwością.

Wyślij komentarz