Przepisy

Wegańska meksykańska zupa tortilla

Moimi ulubionymi daniami obozowymi są zupy.

Są łatwe w przygotowaniu, wymagają tylko jednego garnka i zapewniają ciepło, gdy temperatura zaczyna spadać wraz z zachodem słońca. Poza tym, poza siekaniem warzyw i wstępnym smażeniem, zupa jest praktycznie bezobsługowa.

Formularz subskrypcji (#4)

D

Zapisz ten post!

Podaj swój adres e-mail, a my wyślemy ten post na Twoją skrzynkę odbiorczą! Ponadto będziesz otrzymywać nasz biuletyn pełen świetnych wskazówek dotyczących wszystkich przygód na świeżym powietrzu.

RATOWAĆ!

Zupę będę gotować przez cały rok, niezależnie od temperatury. W domu uwielbiam przygotowywać duże porcje, które zostają na kilka dni. Oczywiście resztki są nieco trudniejsze na świeżym powietrzu, ale często przechowuję dodatkową zupę w pojemniku izolowany pojemnik na żywność i zjeść na lunch następnego popołudnia.

Jedną z pierwszych zup, które robię, gdy tylko lato zamienia się w jesień, jest meksykańska zupa tortilla. Przyprawy rozgrzewają mnie w rześkim powietrzu, a trzymanie miski gorącej zupy ma w sobie coś, co wywołuje uczucie przytulności.

Ta meksykańska zupa tortilla jest świetna do przygotowania po długim dniu spędzonym na rowerze lub wędrówce, gdy chcesz w pełni wykorzystać jesienną przygodę na świeżym powietrzu, gdy dni stają się krótsze.

Dostosuj poziom pikantności do swoich preferencji i nie szczędź na posypaniu gotowego produktu chrupiącymi chipsami tortilla! Lubię kruszyć kilka na raz, żeby pozostały chrupiące przy każdym kęsie. Dodatek awokado dodaje zupie przyjemnej kremowości, a drobno pokrojona w kostkę cebula zapewnia odrobinę kęsa z każdą łyżką.

Wegańska meksykańska zupa tortilla

Prosta, jednogarnkowa, wegańska wersja klasycznej zupy tortilla! Autor:Messkita Mavena 4,91z10oceny Ratować Zapisano! Wskaźnik Czas przygotowania:5minuty minuty Czas gotowania:40minuty minuty Czas całkowity:Cztery pięćminuty minuty 2 porcje

Składniki

• 1 łyżka olej z pestek winogron, kokosowy lub słonecznikowy
• 1 średni żółta cebula,pokrojone w kostkę
• 2 goździki czosnek,mielony
• 1 pieprz pasilla,sprawdzi się tu także posiekana zielona papryka
• 1 cukinia,pokrojone w ½-calowe kostki
• 1 pieprz serrano,mielony
• 1 łyżeczka kminek
• ½ - 1 łyżeczka chili w proszku ,w zależności od preferencji przyprawowych
• 3 kubki woda lub bulion warzywny
• 1 (15 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
• ½ filiżanka kukurydza konserwowa lub mrożona,opcjonalny
• 1 (15 uncji) puszka czarnej fasoli
• ½ łyżeczka Oregano
• Sól i pieprz do smaku

DO SERWOWANIA (opcjonalnie)

• Awokado,pokrojone w kostkę
• Chipsy tortilla
• Świeżo wyciśnięty sok z limonki
• czerwona cebula,pokrojone w kostkę
• Kolendra

Tryb gotowaniaZapobiegaj przyciemnianiu ekranu

Instrukcje

• Do garnka wlej olej i podgrzej na średnim ogniu. Gdy będzie już gorący, dodaj cebulę i czosnek i smaż, aż będą przezroczyste, około pięciu minut, często mieszając.
• Dodaj paprykę, cukinię i paprykę serrano i smaż kolejne 4-5 minut.
• Dodaj kminek i chili w proszku i mieszaj, ciągle mieszając, aż zacznie pachnieć, około 30 sekund. Następnie dodać wodę lub bulion warzywny oraz pomidory i doprowadzić do wrzenia.
• Zmniejsz ogień i dodaj fasolę i kukurydzę, jeśli używasz. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 20-30 minut. Im dłużej się gotuje, tym smaczniejszy.
• Podawaj z wybranymi dodatkami (ale zdecydowanie nie zapomnij o chipsach tortilla!)

Notatki

POTRZEBNY SPRZĘT

Ostry nóż + deska do krojenia
Drewniana łyżka
Doniczka o pojemności minimum 2 litry
Miseczki + łyżki do serwowania Pokaż odżywianie Ukrywać

Wartość odżywcza (na porcję)

Kalorie:186kcal

* Wartość żywieniowa jest szacunkowa na podstawie informacji dostarczonych przez kalkulator żywieniowy innej firmy

Obiad, danie główne Inspirowane kuchnią meksykańskąWydrukuj ten przepis