Przepisy kempingowe

Wędzony, staromodny koktajl

To wędzone staromodne danie wydaje się wyrafinowane, ale w rzeczywistości jest zwodniczo proste w wykonaniu! Dym, który utrzymuje się podczas popijania, nadaje jednoznacznie drzewną nutę, która idealnie komponuje się z duszno-słodkimi smakami bourbona i pomarańczy. Niezależnie od tego, czy szukasz idealnego koktajlu na kemping, czy po prostu chcesz spędzić spokojną noc w domu, nie ma nic bardziej cool niż Smoked Old Fashioned!

OPTAD-VIDEO

Koktajle Old Fashioned nie bez powodu są klasyką – są trochę słodkie, bardzo mocne i zawsze trafiają w sedno. Od dawna jesteśmy fanami staroświecki jako letni koktajl kempingowy, ale pomyśleliśmy, że podkręcimy go o jeden poziom (lub kilka), czyniąc z niego koktajl Wędzony Staromodny. I jesteśmy bardzo zadowoleni, że tak zrobiliśmy! 

Przygotowanie wędzonych koktajli może wydawać się skomplikowane, ale wcale takie nie jest! Wszystko, czego potrzebujesz, to składniki koktajlu, kubek kempingowy lub szklanka typu rocks, słoik z masonem, trochę kawałków drewna i zapalniczka na długiej rączce (lub, nasza ulubiona, głowica latarki mocowany do typowego kanistra z propanem w stylu kempingowym).

Aby to zrobić, po prostu wymieszaj składniki napoju, następnie podpal zrębki i odwróć słój nad ogniem, aby zebrać dym. Następnie dodaj mieszankę bourbona do wypełnionego dymem słoika i potrząsaj, aż nabierze smaku dymu. Posyp lodem i dodaj dodatki. Czas odpocząć i zacząć popijać!

Składniki

• Whisky Bourbon : Nie ma potrzeby stawiać na super high-end; Twój ulubiony bourbon średniego poziomu sprawdzi się tutaj dobrze.  
• Gorzkie : Nasze ulubione Bittersy do tego wędzonego Old Fashioned to pomarańcza Angostura. 
• Kostka cukru : Istotna część klasycznego, staroświeckiego napoju, kostka cukru dodaje subtelnej słodyczy, która dobrze komponuje się z odważnym, pikantnym bourbonem. 
• Wiśnie i skórka pomarańczowa : Aby uzyskać owocowy smak i kolor, użyj skórki z pomarańczy pępkowej (lub ulubionej odmiany) oraz wiśni Bing lub Wiśni Maraschino. Lubimy owinąć skórkę pomarańczową wokół wiśni i spiąć ją wykałaczką. 
• Zrębki z drewna wiśniowego : Dym z wiórów wiśniowych jest subtelny i słodki, idealny do wędzonych koktajli. 

Sprzęt

• Kubek obozowy lub szkło typu rocks
• Ugniatacz lub drewniana łyżka
• Zrębki z drewna wiśniowego
• Słój z pokrywką
• Wykałaczki (do dekoracji)
• Zapalniczka lub latarka do grilla – lubimy używać tę głowicę palnika do rozpalania zrębków. Pasuje bezpośrednio do standardowych zielonych kanistrów z propanem kempingowym i doskonale nadaje się również do rozpalania ognisk! Sprawdzi się również zapalniczka do grilla z długą rączką.

Jak zrobić wędzone staromodne — krok po kroku

Przygotuj dekorację, nawlekając wykałaczkę skórką pomarańczy i wiśniami, a następnie odłóż ją na bok.

Dodaj kostkę cukru i Bitters do szklanki typu Rocks lub kubka obozowego. Za pomocą ubijaka lub drewnianej łyżki ugniataj cukier i bittery, aż uzyskają konsystencję pasty. Dodać bourbona i wymieszać. 

Teraz czas zrobić dym! Umieść kawałki drewna wiśniowego na niepalnej powierzchni, np. na tylnej części żeliwnej patelni. Podpal je pochodnią lub zapalniczką, aż uzyskasz dobry, mocny płomień. 

Umieść słój do góry dnem nad zapalonymi zrębkami. Brak tlenu zgaśnie płomień, ale dym będzie nadal gromadził się w słoiku. 

Gdy słój napełni się dymem, czas dodać dym do koktajlu! Podnieś słój jednym płynnym ruchem, aby nie wypuścić zbyt dużo dymu, wlej mieszankę bourbona i zamknij pokrywką. 

Wstrząsaj mieszanką bourbona z dymem przez co najmniej minutę. Im dłużej będziesz potrząsać, tym bardziej dymny będzie napój. 

Zbierz znajomych, bo to moment wywołujący efekt „wow”! Dodaj lód i dekoracje do szklanki, otwórz słoik z masonem i wlej mieszankę bourbona z dymem. 

Wskazówki dotyczące tworzenia

• Aby zrobić staromodną dekorację , używamy skórki pomarańczowej i wiśni. W przypadku pomarańczy użyj noża do obierania lub obieraczki do warzyw, aby wyciąć kawałek o szerokości około 1 cala i długości od 3 do 4 cali. Połóż skórkę do góry nogami i ostrożnie przesuń nóż płasko po skórce, aby usunąć większość pozostałego rdzenia. Następnie złóż skórkę pomarańczową w kształcie litery „S” wokół dwóch wiśni. Zabezpieczyć wykałaczką lub wykałaczką włożoną w środek. 
• Dostosuj poziom wędzonego smaku do swoich upodobań. Aby uzyskać lekko dymny koktajl, potrząsaj nim przez około 60 sekund. Aby uzyskać bardziej dymny koktajl, potrząsaj przez 2 minuty lub dłużej. Im dłużej potrząsasz, tym bardziej dymny będzie smak.

Wędzone w starym stylu

Ten koktajl z wędzonej whisky to doskonały sposób na podekscytowanie się podczas ciepłych, letnich nocy spędzonych przy ognisku. Autor: Świeżo poza siecią Nie ma jeszcze ocen Szpilka Ratować Zapisano! Wskaźnik Czas gotowania: 5 minuty minuty Czas całkowity: 5 minuty minuty 1 drink Zapobiegaj przyciemnianiu ekranu

Składniki

• 2 uncja Whisky Bourbon
• 4 trzęsie się Angostura Orange Bitters
• 1 Kostka cukru
• Wiśnie/Skórka pomarańczowa , do przybrania
• Zrębki z drewna wiśniowego
• lód

Instrukcje

• W szklance typu Rocks (lub kubku obozowym) umieść 1 kostkę cukru i dodaj 4 koktajle Bitters. Cukier utrzeć na grubą masę. Następnie dodaj 2 uncje (1 ½ shota) bourbona.
• Umieść kilka kawałków drewna wiśniowego w małym stosie na niepalnej powierzchni (użyliśmy tylnej części żeliwnej patelni). Użyj pochodni, aby je podpalić, pamiętając o silnym płomieniu.
• Umieść odwrócony słoik Mason nad frytkami. Brak tlenu zgaśnie płomień, a frytki zaczną wypełniać słoik dymem.
• Po kilku sekundach słoik z przetworem wypełni się dymem. Jednym płynnym ruchem unieś słoik, wlej mieszankę bourbona, zamknij pokrywę i wstrząśnij.
• Im dłużej będziesz potrząsać, tym bardziej dymny będzie napój. 60 sekund to dobry początek.
• Włóż lód i udekoruj szklanki lub kubki obozowe. Otwórz słoik i wlej bourbon na lód. Mieszaj i ciesz się!

Pokaż odżywianie Ukrywać

* Wartość żywieniowa jest szacunkowa na podstawie informacji dostarczonych przez kalkulator żywieniowy innej firmy