Hash śniadaniowy z ciecierzycy z letnimi warzywami
Ta bogata w białko aktualizacja haszyszu śniadaniowego, ta patelnia śniadaniowa z ciecierzycą i warzywami to zdrowy sposób na dobry początek poranka.
Zrobiliśmy ten przepis podczas naszego dłuższego pobytu na kempingu Steel Bridge pod Weaverville w Kalifornii. Choć może to nie wyglądać na zbyt wiele, z pewnością znalazłoby się na liście 10 naszych ulubionych kempingów, na których się zatrzymaliśmy (prawdopodobnie 5). Dlaczego więc jest tak wspaniale?
Położony około 20 minut od Weaverville, był wystarczająco blisko miasta, aby kupić artykuły spożywcze, ale wystarczająco daleko, aby na miejscu nie było żadnej sieci komórkowej. (Chociaż przebywanie naprawdę poza siecią sprawia nam wiele przyjemności, czasami potrzebujemy okoliczności, aby to wymusić, w przeciwnym razie po prostu będziemy cały czas pracować).
Same kempingi położone są wzdłuż rzeki Trinity, która, jak się dowiedzieliśmy, jest częścią największej rzeki projekty renowacji w Północnej Kalifornii. Na każdym kempingu znajdowało się zupełnie nowe ognisko, skrzynka na niedźwiedzie i stół piknikowy. Dostępny był ogromny stos wstępnie rozłupanego drewna w ramach bardzo luźnych darowizn i bardzo dobrze utrzymana toaleta. Ale prawdziwy kicker? Tylko 5 dolarów za noc. I to tylko w sezonie letnim poza sezonem kosztuje 4 dolary za noc. (Wielkie podziękowania dla naszych przyjaciół Copacavana do wersji beta na tej stronie!)
Tak czy inaczej, prawie osiągnęliśmy limit 14 dni pobytu tutaj, co dało nam mnóstwo czasu na opracowanie pomysłów na przepisy, takie jak ta patelnia śniadaniowa z ciecierzycą.
Uwielbiamy tradycyjny haszysz ziemniaczany tak samo jak wszyscy inni, ale chociaż tosty z ziemniaków są absolutnie pyszne, nie mają takiej wytrzymałości, jakiej byśmy sobie życzyli. Zwykle około 11:00 znów jesteśmy głodni i szukamy wczesnego lunchu.
 |  |
Aby więc dodać tej patelni śniadaniowej trochę więcej energii, postanowiliśmy zamiast tego wznieść tost z ciecierzycy. Po prawidłowym odsączeniu i wypłukaniu fasola ładnie się rumieni, dostarczając jednocześnie do potrawy dodatkowej ilości białka. Do mieszanki dodaliśmy także trochę warzyw sezonowych, aby nadać patelni lżejszy, letni profil smakowy.
Formularz subskrypcji (#4)
D
Zapisz ten post!
Podaj swój adres e-mail, a my wyślemy ten post na Twoją skrzynkę odbiorczą! Ponadto będziesz otrzymywać nasz biuletyn pełen świetnych wskazówek dotyczących wszystkich przygód na świeżym powietrzu.
koszule z wełny merynosów z długim rękawemRATOWAĆ!
 |  |
Danie zakończyliśmy naszymi standardowymi jajkami do góry słoneczną stroną do góry. Sztuka polega na tym, aby w haszu zrobić dołek, dodać odrobinę oliwy z oliwek, wrzucić jajka i przykryć. Na patelni smażone są jajka od dołu, a uwięziona para gotuje jajka od góry. Technika ta pozwala uzyskać zwarte białka i idealnie płynne żółtka.
Jeśli więc szukasz odrobiny urozmaicenia na poranną patelnię śniadaniową lub chcesz dodać trochę więcej białka do swojego haszyszu, wypróbuj tę wersję z ciecierzycy.
Hash śniadaniowy z ciecierzycy z warzywami
Bogaty w białko bezglutenowy i wegetariański hasz śniadaniowy, idealny na rozpoczęcie dnia na kempingu lub w domu!Autor:Świeżo poza siecią 4,55z40oceny Ratować Zapisano! Wskaźnik Czas przygotowania:5minuty Czas gotowania:piętnaścieminuty Czas całkowity:20minuty 2 porcjeSkładniki
- 1 łyżka olej
- 1 letnia dynia lub cukinia,pokrojone w 1/2-calowe półksiężyce
- 1 mała czerwona cebula,pokrojony w półksiężyce o średnicy 1/4 cala
- 3 mini słodka papryka,pokroić w plasterki o grubości 1/4 cala lub 1 paprykę
- 1 (15 uncji) może ciecierzyca,osuszony
- ½ łyżeczka kminek
- ¼ łyżeczka kolendra
- ⅛ łyżeczka cynamon
- ½ łyżeczka sól,plus więcej do smaku
- 2 jajka
Instrukcje
- Rozgrzej olej na patelni nad ogniskiem lub kuchenką obozową na średnim ogniu, aż będzie gorący i lśniący. Dodaj cebulę, paprykę i cukinię i smaż, aż zaczną mięknąć, około 5 minut. Dodaj odsączoną ciecierzycę i przyprawy i gotuj, aż warzywa i ciecierzyca zostaną ugotowane i miejscami zrumienione, około 10 minut.
- Przesuń warzywa i ciecierzycę na boki patelni, aby stworzyć wgłębienie na środku patelni. Jeśli dno patelni wygląda na suche, dodaj trochę oleju. Wbij dwa jajka do zagłębienia i gotuj według własnych upodobań.
- Zdejmij patelnię z ognia i podawaj.
Notatki
POTRZEBNY SPRZĘT
10' Żeliwna patelniaOstry nóż
Deska do krojenia
Otwieracz do puszek
Szpachelka
Odmierzanie łyżek
Talerze + przybory Pokaż odżywianie Ukrywać
Wartość odżywcza (na porcję)
Kalorie:379kcal* Wartość żywieniowa jest szacunkowa na podstawie informacji dostarczonych przez kalkulator żywieniowy innej firmy
Śniadanie KempingWydrukuj ten przepis
