Przepisy

Jak odwodnić ananasa

Ciesz się jasnym, tropikalnym smakiem ananasa bez bałaganu! Suszony ananas to zabawna i przenośna przekąska, idealna na wszelkiego rodzaju przygody na świeżym powietrzu!

Absolutnie uwielbiamy smak ananasa, ale całe obieranie, wydrążanie gniazda nasiennego i krojenie może być trochę pracochłonne. Nawet jeśli jesteś właścicielem wydrążacz do ananasa , nie jest to dokładnie owoc, który można zjeść na wynos. Ale tu właśnie pojawiają się suszone ananasy!

Suszony ananas destyluje cały niesamowity smak w przenośne, ciągnące się kawałki wielkości kęsa, które idealnie nadają się do przeżuwania podczas jednodniowej wędrówki. Wykonaj wszystkie prace przygotowawcze w zaciszu swojej domowej kuchni, a następnie ciesz się dobrymi momentami, gdy jesteś poza domem.

Formularz subskrypcji (#4)

D

Zapisz ten post!

Podaj swój adres e-mail, a my wyślemy ten post na Twoją skrzynkę odbiorczą! Ponadto będziesz otrzymywać nasz biuletyn pełen świetnych wskazówek dotyczących wszystkich przygód na świeżym powietrzu.

RATOWAĆ!

Suszony ananas jest oczywiście pyszny sam w sobie, ale stanowi również świetny dodatek do mieszanek szlakowych, dodawany do płatków owsianych z płatkami kokosowymi lub może być stosowany jako dodatek do koktajli.

Jeśli więc szukasz przekąski na szlak, która smakuje jak tropikalna bryza, ten artykuł jest dla Ciebie.

Jakie rodzaje ananasów można odwodnić?

Możesz odwodnić ananasa z puszki lub świeżego. Ananas w puszce jest oczywiście najłatwiejszy, ponieważ jest wstępnie obrany i wydrążony. Owoce również mają gwarancję dojrzałości. Dobrze sprawdzają się krążki lub pokrojony w kostkę ananas.

Dokładna wiedza o tym, kiedy świeży ananas jest w pełni dojrzały, to prawdziwa sztuka. Zewnętrzna skórka zmieni kolor z zielonego na bardziej równomierny żółty, po ściśnięciu stanie się nieco bardziej miękka, a spód ananasa stanie się pachnący.

Większość świeżych ananasów kupowanych w sklepie spożywczym może potrzebować około tygodnia, aby w pełni dojrzeć (często sprzedawane są bardzo niedojrzałe).

Przygotowanie ananasa do suszenia

Zanim zaczniesz przygotowywać ananasa, upewnij się, że blaty, sprzęt i ręce są czyste i odkażone, aby zapobiec zanieczyszczeniu, które może zepsuć partię na całej linii.

Jeśli używasz ananasa z puszki, wystarczy otworzyć puszkę i odcedzić!

• Jeśli używasz świeżego ananasa, przed pocięciem go na kawałki musisz usunąć twardą warstwę zewnętrzną i rdzeń. Odetnij górę i dół ananasa, następnie połóż go pionowo na desce do krojenia i natnij wzdłuż boków, aby usunąć skórę. Następnie przekrój ananasa na pół, a następnie każdy z nich ponownie przekrój na pół. Odetnij jasny rdzeń z każdej ćwiartki ananasa pod kątem. Stąd możesz pokroić ananasa na mniejsze kawałki – celuj w około ½ lub mniej, aby przyspieszyć czas suszenia.

Sprzęt w centrum uwagi: suszarki

Jeśli szukasz suszarki, zalecamy zakup takiej, która ma regulowaną temperaturę, co pozwoli Ci wybrać temperaturę suszenia, aby zapewnić najlepsze rezultaty dla poszczególnych składników. Suszarka, którą najczęściej polecamy (i używamy) to COSORI Premium . Możesz także sprawdzić nasze najlepsze suszarki opublikuj post z porównaniem wszystkich suszarek, których używaliśmy i które polecamy.

Jak odwodnić ananasa

Po przygotowaniu ananasów skonfiguruj suszarkę i wykonaj następujące kroki:

Ułóż ananasy na tacach suszarki. Pozostaw odstęp między kawałkami, aby umożliwić cyrkulację powietrza. Jeśli tace suszarki mają duże otwory, może być potrzebna wykładzina siatkowa, aby zapobiec wypadaniu mniejszych segmentów przez otwory.

Suszyć w temperaturze 135°F (52°C) przez 8–16 godzin, aż ananasy będą suche.

W zależności od urządzenia może być konieczne częste obracanie tac, aby zapewnić równomierne suszenie.

Jak poznać, że ananasy są gotowe

Po upieczeniu kawałki lub krążki ananasa staną się giętkie. Aby przetestować, wyjmij kawałek i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Będzie trochę zagięty, ale jeśli przetniesz go na pół i ściśniesz, wilgoć nie powinna wyciekać. Jeśli widoczne są jakiekolwiek oznaki pozostałej wilgoci, włóż je z powrotem do suszarki lub piekarnika, aby wyschły dłużej.

Jak przechowywać

Jeśli suszysz ananasa na przekąskę i planujesz zjeść go w ciągu tygodnia lub dwóch możesz je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku lub zapinanej na zamek torbie na blacie lub w spiżarni. Po prostu pozwól im ostygnąć i umieść je w szczelnym pojemniku. Lubimy z nich korzystać torby ReZip wielokrotnego użytku .

Jednak odpowiednio wysuszony i przechowywany, suszone ananasy mogą przetrwać nawet rok. Oto nasze wskazówki dotyczące długoterminowego przechowywania:

• Niech ananasy całkowicie ostygnąć przed ich przeniesieniem.
Stan : schorzenie:Luźno zapakuj ananasy do przezroczystego, hermetycznego pojemnika. Sprawdzaj go codziennie przez tydzień, aby sprawdzić, czy nie ma oznak wilgoci lub kondensacji, i potrząśnij, aby zapobiec sklejaniu się plasterków. Jeśli pojawią się oznaki wilgoci, włóż je z powrotem do suszarki (o ile nie ma pleśni – w takim przypadku wyrzuć wsad). Po tygodniu, jeśli nie będzie już śladów wilgoci ani pleśni, można je zapakować w celu długotrwałego przechowywania.
• Przechowywać w czysty, szczelny pojemnik. Aby zapewnić dłuższy okres przydatności do spożycia, należy uszczelnić próżniowo.
• Użyć pakiet środka osuszającego pochłaniającego wilgoć jeśli przewidujesz częste otwieranie pojemnika lub jeśli mieszkasz w obszarze o dużej wilgotności.
Oznacz pojemnikz datą i innymi ważnymi szczegółami
• Umieść pojemnik w chłodne, ciemne i suche miejsce — wnętrze szafki w spiżarni sprawdza się dobrze.

Wskazówki dotyczące uszczelniania próżniowego

Lubimy przechowywać naszą suszoną żywność w słoikach z masonem, które zostały w ten sposób zamknięte próżniowo ręczna zgrzewarka próżniowa FoodSaver wraz z tymi końcówki do zamykania słoików . Daje nam to korzyść w postaci uszczelniania próżniowego bez marnowania (i kosztu) plastikowych worków do pakowania próżniowego. Ponieważ słoiki są przezroczyste, przechowujemy je w ciemnym miejscu w spiżarni, aby chronić je przed bezpośrednim światłem.

Jak używać

Suszone ananasy świetnie nadają się do spożycia jako zdrowa przekąska, ale oto jeszcze kilka pomysłów na ich wykorzystanie:

• Dodaj do mieszanki szlakowej
• Posyp płatkami owsianymi lub jogurtem posiekanymi kawałkami
• Dodaj do granoli
• Ozdoba do koktajli
• Podawać jako część talerza serów lub deski do wędlin

Suszony Ananas

Suszony ananas to zabawna i przenośna przekąska, idealna na wszelkiego rodzaju przygody na świeżym powietrzu! Autor:Świeżo poza siecią 4,34z3oceny Ratować Zapisano! Wskaźnik Czas przygotowania:10minuty minuty Czas suszenia:8godziny godziny Czas całkowity:8godziny godziny 10minuty minuty

Sprzęt

• Odwadniacz
• Szczelny pojemnik do przechowywania
• Zgrzewarka próżniowa (opcjonalnie)
• Pochłaniacz wilgoci (opcjonalnie)

Składniki

• 2 funt ananas (z puszki lub świeży),patrz uwaga 1

Tryb gotowaniaZapobiegaj przyciemnianiu ekranu

Instrukcje

• Zacznij od czystych rąk, sprzętu i blatów.
• Jeśli używasz ananasa z puszki, odcedź sok, a następnie umieść ananasa na tacach suszarki. Do kawałków ananasa użyj siatkowej wyściółki. Jeśli używasz świeżego ananasa, odetnij górę i dół, a następnie połóż go pionowo na desce do krojenia i pokrój wzdłuż boków, aby usunąć skórę. Następnie przekrój ananasa na pół, a następnie każdy z nich ponownie przekrój na pół. Odetnij jasny rdzeń z każdej ćwiartki ananasa pod kątem. Stąd pokrój ananasa na mniejsze kawałki – staraj się uzyskać około ½ lub mniej, aby przyspieszyć czas suszenia.
• Suszyć w temperaturze 135°F / 57°C przez 10-18 godzin do wyschnięcia (patrz uwaga 2).

Wskazówki dotyczące przechowywania

• Przed przechowywaniem suszony ananas powinien całkowicie ostygnąć.
• Przechowywanie krótkotrwałe: Jeśli ananas zostanie skonsumowany w ciągu tygodnia lub dłużej, przechowuj go w torbie zapinanej na zamek błyskawiczny lub w szczelnym pojemniku na blacie lub w spiżarni.
• Długotrwałe przechowywanie : Kondycjonuj, luźno pakując suszonego ananasa w przezroczysty, hermetyczny pojemnik. Pozostaw go na blacie na tydzień i codziennie sprawdzaj, czy nie ma oznak wilgoci. Jeśli pojawi się kondensacja, włóż ananasa z powrotem do suszarki (chyba, że ​​pojawią się oznaki pleśni – wtedy wyrzuć całą porcję). Od czasu do czasu potrząsaj, aby ananas się nie sklejał.
• Po kondycjonowaniu przechowywać w szczelnym pojemniku w chłodnym, ciemnym miejscu przez okres do roku. Pakowanie próżniowe pomoże przedłużyć okres przydatności do spożycia i jakość ananasa.

Notatki

Notatka 1: Można użyć dowolnej ilości ananasa, która zmieści się na tacach suszarki. Uwaga 2: Suszony ananas będzie suchy (nie lepki), ale po odpowiednim wysuszeniu będzie giętki. Aby przetestować, wyjmij kawałek i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Będą trochę wygięte, ale jeśli rozerwiesz je na pół i ściśniesz, wilgoć nie powinna wyciekać. Jeśli widać na nich jakiekolwiek ślady wilgoci, włóż je z powrotem do suszarki lub piekarnika, aby mogły wyschnąć dłużej. Pokaż odżywianie Ukrywać

* Wartość żywieniowa jest szacunkowa na podstawie informacji dostarczonych przez kalkulator żywieniowy innej firmy

Składnik, przekąska OdwodnionyWydrukuj ten przepis