Jeśli nie jesz żółtka, popełniasz okropny błąd
Jajka od wieków stanowią integralną część diety człowieka. Ta wszechstronna żywność jest znana z tego, że oferuje mnóstwo wartości odżywczych i dlatego jest uważana za jedną z najlepszych super żywności na świecie. Jednak z drugiej strony, pomimo tego, że są jednymi z najlepszych pożywienia, jaja mają złą reputację w zakresie podnoszenia poziomu cholesterolu we krwi w organizmie. Z pomocą tego artykułu chcielibyśmy poznać prawdziwą wiedzę naukową stojącą za jajami i cholesterolem. Czy to naprawdę wpływa na nasz poziom cholesterolu we krwi, czy to tylko mit? Dowiedzmy Się!
Zacznę od prostego faktu, chociaż jajka zawierają dużą ilość cholesterolu w diecie (około 186 mg na jedno duże jajko), jaja NIE podnoszą poziomu cholesterolu we krwi. Badania pokazują, że cholesterol dostępny w jajach nie powoduje zmiany poziomu cholesterolu we krwi, chyba że dana osoba ma już jakiś problem medyczny, taki jak cukrzyca typu 2 lub otyłość.
Zrozumieć cholesterol
Cholesterol to woskowata substancja występująca w niektórych produktach spożywczych, a także wytwarzana przez wątrobę w naszym organizmie. Odgrywa ważną rolę w funkcjonowaniu komórek, produkcji witaminy D, hormonów i żółci do trawienia. Jednak zbyt dużo cholesterolu we krwi może zwiększyć ryzyko chorób serca i układu krążenia. Dwie kategorie cholesterolu to: cholesterol lipoprotein o niskiej gęstości (LDL) i cholesterol lipoprotein o wysokiej gęstości (HDL).
LDL (lipoproteiny o niskiej gęstości)
To zły rodzaj cholesterolu, który gromadzi się na wewnętrznych ścianach tętnic i zwiększa ryzyko zachorowania na choroby serca. Im niższy poziom cholesterolu LDL, tym mniejsze ryzyko zachorowania na choroby serca.
batony zastępujące posiłek o niskiej zawartości cukru
HDL (cholesterol lipoprotein o wysokiej gęstości)
Z drugiej strony, cholesterol HDL jest dobrym cholesterolem, który chroni przed chorobami serca, usuwając „zły” cholesterol z krwi i zapobiegając jego odkładaniu się w tętnicach. Dlatego im więcej cholesterolu HDL, tym lepiej.
Ciało ludzkie jest wystarczająco inteligentne, aby zrównoważyć zmiany hormonalne zachodzące w systemie. Ponieważ nasz organizm sam wytwarza pewną ilość cholesterolu, przyjmowany w formie dietetycznej, nasz organizm blokuje własną produkcję, aby utrzymać równowagę poziomu cholesterolu.
Rzeczy, które musisz wiedzieć o żółtku jaja
Wbrew mitowi, że jaja są przyczyną wysokiego poziomu cholesterolu we krwi, badania sugerują, że jaja pomagają obniżyć poziom ciśnienia krwi i pomagają w lepszej pracy serca. Prawdziwym winowajcą złego cholesterolu jest słaby siedzący tryb życia, wysokie spożycie fast foodów, palenie i alkohol itp. Czy usunięcie żółtka jaja jest mądrą decyzją, jak wielu ludzi myśli „jestem na diecie”? Odpowiedź brzmi NIE, a oto powody.
1. Jajko należy do pierwszej klasy białka ze wszystkimi niezbędnymi profilami aminokwasów. Jeśli usuniesz żółtko, jakość białka spadnie i stracisz niezbędne aminokwasy. Jedno całe jajko zawiera około 6 gramów białka, a po usunięciu żółtka pozostaje tylko 3 gramów białka.
jak zrobić kawę na kempingu
dwa. Większość składników odżywczych jajka stanowi żółtko. Usunięcie żółtka oznacza utratę ważnych składników odżywczych, takich jak cholina, selen, cynk, witaminy A, B E, D i K.Jajka są jednym z najbogatszych dostępnych w diecie źródeł choliny i witaminy D.
Czy nadal chciałbyś rzucić żółtko jaja, czyli innymi słowy, naturalną multiwitaminę?
Ile jajek należy spożyć w ciągu dnia?
Cóż, wszystko zależy od stylu życia. Osoby prowadzące siedzący tryb życia (bardzo mała aktywność fizyczna) wystarczą 2 całe jajka. Ale dla osób aktywnych lub regularnie ćwiczących na siłowni 4-5 całych jajek nie zaszkodziłoby ich zdrowiu (w zależności od ogólnego spożycia tłuszczów nasyconych).
Rachit Dua to zaawansowany trener fitness z certyfikatem K11 dla ogólnej i specjalnej populacji (osoby z problemami zdrowotnymi, osoby starsze, kobiety w ciąży i dzieci) oraz certyfikowany dietetyk sportowy. Możesz się z nim skontaktować tutaj .
Co o tym myślisz?
Rozpocznij rozmowę, a nie ogień. Napisz z życzliwością.
Wyślij komentarz
