Przepisy

Rozdrobnione brukselki z boczkiem

Pikantny bekon, karmelizowana cebula i chrupiąca, posiekana brukselka – ta trójskładnikowa przystawka to jedna z najłatwiejszych (i najbardziej satysfakcjonujących) przystawek, jakie kiedykolwiek zrobisz!

Blogerzy kulinarni zawsze formułują odważne twierdzenia, takie jak: Ten przepis zmieni Twoje zdanie na temat brukselki! Ale mamy rok 2021. Wszyscy już uwielbiają brukselkę. Nikogo już nie trzeba przekonywać. Oni są niesamowici. Jesteśmy w to zaangażowani. I dlatego pokochasz ten przepis.

najlepsze filmy dokumentalne przygodowe w serwisie Netflix

Jeśli chodzi o przygotowanie przystawki kempingowej, nie ma nic prostszego niż ta. Wystarczą trzy składniki: boczek, cebula i brukselka. Metoda gotowania jest również niezwykle prosta i pozwala skupić się na innych częściach posiłku.

Formularz subskrypcji (#4)

D

Zapisz ten post!

Podaj swój adres e-mail, a my wyślemy ten post na Twoją skrzynkę odbiorczą! Ponadto będziesz otrzymywać nasz biuletyn pełen świetnych wskazówek dotyczących wszystkich przygód na świeżym powietrzu.

RATOWAĆ!

Przygotowaliśmy to danie z brukselki w ramach naszej większej oferty kempingowych posiłków z okazji Święta Dziękczynienia, ale jest ono absolutnie idealne na każdą porę roku.

Dlaczego to kochamy:

• Trifecta smaku nie do pobicia
• Tylko trzy składniki
• Tak proste w wykonaniu, że prawie nie będziesz musiał o tym wszystkim myśleć.
• Niesamowity wybuch koloru, który naprawdę może dopełnić posiłek.

Chcesz zrobić dodatek do brukselki, który już znasz i uwielbiają Twoi przyjaciele i rodzina (ponieważ uwielbiają brukselkę), to ten jest dla Ciebie!

Składniki

Boczek: Jeśli masz w swojej okolicy Trader Joe’s, gorąco polecamy ich bekon ze Schwarzwaldu. To nasz ulubiony produkt z bekonu. Jeśli nie, sprawdź, czy lada mięsna w lokalnym sklepie spożywczym oferuje bekon za funty, który często jest lepszy niż produkty paczkowane. Jeśli jednak jedyną opcją jest pakowany w opakowaniach jednostkowych, poszukaj boczku niezawierającego azotanów w grubych plasterkach.

plecakowy sprzęt roku

Cebula : Jedna mała lub średnia lub połowa dużej żółtej cebuli – pokrojona w ćwiartki, a następnie w ćwiartki.

Brukselki: Sprawdź brukselkę w sklepie pod kątem oznak brązowienia. Zwłaszcza te sprzedawane w plastikowych torebkach lub wiązkach siatkowych. Sklepy spożywcze uwielbiają wypychać prawie przeterminowane kiełki. Jeśli znajdziesz kiełki na łodydze, są one zazwyczaj najlepsze, ale nie zabieraj ich ze sobą na kemping. Usuń kiełki samodzielnie w domu i przynieś tylko to, czego potrzebujesz.

Niezbędny sprzęt

Żeliwna patelnia: Czy możesz to zrobić na patelni ze stali nierdzewnej lub z powłoką nieprzywierającą?… prawdopodobnie. Ale to, co kochamy w żeliwie, to zatrzymywanie ciepła. Gdy danie będzie gotowe, patelnia pozostanie ciepła przez dłuższy czas, dzięki czemu będzie idealnym talerzem do serwowania. Ponadto stwierdzamy, że a żeliwna patelnia wykonuje świetną robotę, pomagając brukselce uzyskać brązowy i chrupiący kolor.

Szczelinowa szpatułka: Będziesz tego potrzebować do usunięcia kawałków bekonu z patelni, pozwalając jednocześnie na spuszczenie jak największej ilości wytopionego tłuszczu.

Wskazówki dotyczące przygotowania brukselki z bekonem

• Jeśli to możliwe, użyj Boczek z czarnego lasu od Trader Joe’s . Jest to lepszy produkt z bekonu niż ten oferowany w większości sklepów spożywczych.
Boczek najpierw pokroić na kawałki, następnie podsmażyć na patelni.Jeśli spróbujesz najpierw ugotować boczek, a później go pokroić, będziesz gonił za podkręceniem końcówek i po prostu nie będzie się gotował tak równomiernie.Dodaj boczek na zimną patelnię, a następnie włącz ogień.Stopniowy wzrost temperatury pozwala lepiej wytapiać tłuszcz.
• Pokrój brukselkę tak cienko, jak to możliwe. Wyrzuć twarde końcówki łodyg i rdzenie.
• Można to zrobić na kuchence obozowej, ale jeśli chcesz nasycić posiłek odrobiną wędzonego smaku, spróbuj ugotować go na żeliwnej patelni nad ogniskiem.

Jak zrobić ogolone brukselki i boczek – krok po kroku

Zacznij od przygotowania składników. Pokrój brukselkę w cienkie plasterki, odrzucając twarde spody. Cebulę pokroić w kostkę. Pokrój boczek na kawałki. Zwykle schodzimy raz na środek, a następnie kroimy na ¼ do ½ kawałków.

Przepisy na kolację w holenderskim piekarniku

Gotowanie boczku warto zacząć od zimnej patelni – nie ma potrzeby jej wstępnego podgrzewania. Stopniowy wzrost temperatury pozwala na wypuszczenie większej ilości tłuszczu z boczku. Umieść więc kawałki bekonu na zimnej patelni, a następnie umieść ją nad kuchenką kempingową lub ogniskiem.

Gdy bekon zacznie się nagrzewać, zacznie pękać. Użyj szpatułki, aby delikatnie przesuwać kawałki, aby mieć pewność, że wszystko zostanie równomiernie ugotowane. Ponieważ boczek jest wstępnie pokrojony, na patelni pojawi się dużo wytopionego tłuszczu, co jest świetne. Będziesz go używać do cebuli i kiełków.

Gdy ukąszenia bekonu wyglądają na prawie gotowe, ale nie całkiem, nadszedł czas, aby je wyjąć. W oleju znajduje się dużo ciepła przeniesionego, więc bekon będzie nadal się gotował po jego usunięciu.

Używając szpatułki ze szczeliną, usuń wszystkie kawałki bekonu i połóż je na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym z boku.

Możesz teraz dodać cebulę. Przesuwaj je tak, aby równomiernie pokryły się pozostałym tłuszczem z bekonu i gotuj, aż staną się półprzezroczyste. Mieszając od czasu do czasu, aby upewnić się, że wszystko jest równomiernie ugotowane.

Na koniec dodać brukselkę. To samo tutaj, przesuwaj je, aby równomiernie je pokryć i gotuj, aż zaczniesz trochę brązowieć tu i ówdzie. Mieszaj od czasu do czasu, aby nic się nie przypaliło. Gdy podoba Ci się stopień zarumienienia, zmniejsz ogień i ponownie dodaj kawałki bekonu, mieszając, aby je połączyć.

W zależności od rodzaju użytego boczku, posiłek ten może być wystarczająco słony. Ale jeśli nie, czas dodać sól do smaku.

Boczek Brukselka

Pikantny bekon i lekko chrupiąca, posiekana brukselka – to trzyskładnikowe danie jest jednym z najłatwiejszych (i najbardziej satysfakcjonujących!) dodatków, jakie kiedykolwiek zrobisz. Autor:Świeżo poza sieciąNie ma jeszcze ocen Ratować Zapisano! Wskaźnik Czas przygotowania:10minuty minuty Czas gotowania:20minuty minuty Czas całkowity:30minuty minuty 4 porcje

Składniki

• 4 plasterki boczek
• 1 funt brukselki
• ½ cebula
• 1 łyżeczka sól morska

Tryb gotowaniaZapobiegaj przyciemnianiu ekranu

Instrukcje

• Przygotuj składniki: Brukselce odetnij twarde końcówki i pokrój je cienkim ostrym nożem. Cebulę pokroić w ćwiartki, a następnie w ćwiartki. Boczek pokroić na małe kawałki o wielkości ¼'-½'.
• Umieść bekon na patelni na średnim ogniu. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż boczek wytopi się z tłuszczu i stanie się chrupiący, 5-7 minut. Wyjmij je z patelni za pomocą łyżki cedzakowej lub szpatułki i połóż na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym.
• Dodaj cebulę na patelnię i smaż, aż zacznie mięknąć i stanie się półprzezroczysta, 2-3 minuty.
• Dodaj brukselkę do cebuli i smaż około 10 minut, aż zaczną się brązowieć i miejscami chrupiące.
• Włóż boczek z powrotem na patelnię i wymieszaj z brukselką, aby się ponownie podgrzała. Sprawdź, czy jest doprawione i jeśli to konieczne, dodaj sól. Zdejmij z ognia i podawaj.

Pokaż odżywianie Ukrywać

Wartość odżywcza (na porcję)

Kalorie:92kcal|Węglowodany:12G|Białko:7G|Tłuszcz:4G

* Wartość żywieniowa jest szacunkowa na podstawie informacji dostarczonych przez kalkulator żywieniowy innej firmy

Przystawka KempingWydrukuj ten przepis