Jak zrobić idealne francuskie tosty na kempingu
To jedyny przepis, którego będziesz potrzebować, aby przygotować wyjątkowe tosty francuskie podczas następnej wyprawy kempingowej.
Tosty francuskie to świetne śniadanie na kempingu, ale istnieje zaskakująca liczba sposobów, w jakie mogą się nie udać. Zbyt wiele razy robiliśmy tosty francuskie, które okazywały się zbyt papkowate, zbyt jajeczne lub zbyt gumowate. Na litość Pete’a, to francuskie tosty! Jak trudne może to być!?
Poświęciliśmy więc trochę czasu, aby przełamać podstawy i dowiedzieć się, gdzie możemy udoskonalić naszą technikę. Odkryliśmy, że było kilka kluczowych kroków, które przez cały czas po prostu omijaliśmy. Po kilku testach opisaliśmy, czego się nauczyliśmy, dzięki czemu możesz zrobić zabójcze francuskie tosty od razu po wejściu do lokalu.
najlepszy proszek białkowy zastępujący posiłek do utraty wagiFormularz subskrypcji (#4)
D
Zapisz ten post!
Podaj swój adres e-mail, a my wyślemy ten post na Twoją skrzynkę odbiorczą! Ponadto będziesz otrzymywać nasz biuletyn pełen świetnych wskazówek dotyczących wszystkich przygód na świeżym powietrzu.
RATOWAĆ!
Najlepszy chleb na tosty francuskie
Najlepszym sposobem na uzyskanie wyjątkowych tostów francuskich na kempingu (lub gdziekolwiek indziej) jest użycie pełnoziarnistego chleba i samodzielne pokrojenie go. Wstępnie pokrojony chleb kanapkowy jest po prostu zbyt cienki, gotuje się zbyt szybko i często skutkuje gumowatym francuskim tostem.
Zalecamy wziąć bochenek ulubionego chleba i pokroić go na obfite plastry o grubości 3/4″-1. Będziesz mógł wchłonąć więcej mieszanki jajeczno-mlecznej, co da ci więcej czasu na chrupiącą skórkę bez rozgotowania wnętrza.
Jeśli chcesz, aby tost francuski miał bogaty środek przypominający krem, użyj świeżego bochenka chleba. Jeśli wolisz bardziej jędrne środki, najlepiej będzie mieć jeden lub dwa stare bochenki chleba.
Większość rodzajów chleba się sprawdzi, ale często stawiamy na zakwas. W większości sklepów spożywczych łatwo jest znaleźć cały bochenek, który dodaje wyrazistego, pikantnego smaku, który ładnie komponuje się z ogólną słodyczą potrawy. Rustykalny francuski bochenek, bagietka, a nawet Pumpernikiel też będą pasować (chociaż prezentacja wizualna będzie wyglądać inaczej).
Stosunek jaj do mleka
Wcześniej przy takim stosunku graliśmy szybko i luźno. To naprawdę zależało od tego, ile jajek mieliśmy pod ręką. Czasem jeden, czasem cztery. Dało nam to szalenie niespójne wyniki.
Jednak po kilku testach w kuchni doszliśmy do wniosku, że 3 jajka na 1 szklankę mleka to idealna proporcja. Wystarczy mniej, a mieszanka będzie zbyt rzadka. Jeszcze coś i zrobisz Croque Monsieur.
Sos
W przypadku świeżego chleba odkryliśmy, że 10-sekundowe zanurzenie po obu stronach wchłonęło odpowiednią ilość mieszanki jajecznej. Chcesz, żeby był cały wilgotny, ale nie całkowicie nasycony.
W przypadku czerstwego chleba namocz kromki chleba na maksymalnie 20–30 sekund.
Cukier
Dodanie ekstraktu waniliowego, cynamonu, a nawet odrobiny gałki muszkatołowej to dobre pomysły na tosty francuskie, ale jednym z kluczowych kroków, który pominęliśmy, było dodanie cukru do mieszanki.
Mieszanka cukru, mleka jajecznego i cukru nie tylko wsiąka w chleb i słodzi go od wewnątrz, ale tworzy chrupiącą, karmelizowaną warstwę na zewnątrz.
Tak naprawdę, jeśli posypiesz trochę cukrem zewnętrzną stronę chleba po zanurzeniu go w mieszance, możesz uzyskać spektakularne złotobrązowe wykończenie tostu.
Metoda gotowania
Używając dobrze przyprawionej patelni żeliwnej lub patelni z powłoką nieprzywierającą, będziesz chciał ugotować francuskie tosty na średnim ogniu. Większość pieców kempingowych ma stosunkowo małe palniki i odkryliśmy, że w środku jest gorące miejsce. Skutkowało to nierównomiernym wypieczeniem chleba, szczególnie jeśli próbowaliśmy upiec dwie kromki na raz. Rozwiązanie: więcej masła.
Gotując z większą ilością masła na patelni, ciepło rozkłada się bardziej równomiernie na powierzchni patelni. Zaczynamy od 4 łyżek masła i podgrzewamy, aż zacznie się pienić. Na początku może się to wydawać dużo, ale po opiekaniu około ośmiu kromek chleba możesz chcieć je uzupełnić.
Tosty francuskie mogą być szybkim i łatwym śniadaniem na kempingu. Wystarczy postępować zgodnie z powyższymi podstawowymi wskazówkami i głównym przepisem poniżej, a znajdziesz się w raju z francuskimi tostami.
Więcej przepisów na tosty francuskie
- francuskie dyniowe tosty
- Pałeczki do tostów francuskich
- Nadziewane tosty francuskie
- Holenderskie tosty francuskie pieczone w piekarniku
- Wegańskie tosty francuskie z kokosem i bananem
- plus mnóstwo innych pomysły na śniadanie na kempingu !
Idealne tosty francuskie
Do tego przepisu na klasyczne tosty francuskie będziesz wracać wielokrotnie! Autor:Świeżo poza siecią 4,71z31oceny Ratować Zapisano! Wskaźnik Czas przygotowania:10minuty Czas gotowania:20minuty Czas całkowity:30minuty 8 plasterkiSprzęt
- Nieprzywierająca patelnia
- Silikonowa szpatułka
- Piec obozowy
Składniki
- ½ funt Bochenek chleba
- 3 jajka
- 1 filiżanka mleko
- 2 łyżka stołowa cukier,plus więcej do posypania
- 1 łyżeczka cynamon
- 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy,opcjonalny
- ¼ łyżeczka gałka muszkatołowa,opcjonalny
- 4 łyżka stołowa masło do patelni
- Syrop klonowy i jagody na wierzch
Instrukcje
- Pokrój chleb na grube plastry o grubości 3/4 cala.
- Najpierw ubij jajka w misce wystarczająco dużej, aby zmieściła się w niej kromka chleba. Następnie dodaj mleko, cynamon, gałkę muszkatołową, wanilię i cukier, dokładnie wymieszaj.
- Na patelni na średnim ogniu rozgrzej 4 łyżki masła.
- Zanurz kromkę chleba w mieszance jajek i mleka i pozostaw do namoczenia na około 10 sekund z każdej strony. Pozwól, aby nadmiar ociekł, posyp każdą stronę dodatkowym cukrem, a następnie smaż na patelni, aż będzie złocista i chrupiąca z każdej strony, około 3 minuty na stronę.
- Powtórz tę czynność z resztą chleba, w razie potrzeby dodając na patelnię więcej masła.
- Podawać z syropem klonowym, świeżymi owocami i filiżanką gorącej kawy. Cieszyć się!
Notatki
Szacunkowa wartość odżywcza opiera się na jednym kawałku bez uwzględnienia dodatków i syropu. Pokaż odżywianie UkrywaćWartość odżywcza (na porcję)
Kalorie:148kcal|Węglowodany:20G|Białko:6G|Tłuszcz:5G* Wartość żywieniowa jest szacunkowa na podstawie informacji dostarczonych przez kalkulator żywieniowy innej firmy
Śniadanie amerykańskiWydrukuj ten przepis
