Natychmiastowa szarpana wieprzowina
Ten przepis na natychmiastową szarpaną wieprzowinę to Twoja przepustka do pysznej, delikatnej szarpanej wieprzowiny z grilla, którą można przygotować w ułamku czasu w porównaniu z tradycyjną metodą powolnego gotowania.
Ten przepis został opracowany w ramach naszego Wyprzedzaj seria, która zawiera pomysły na posiłki, które można szybko przygotować w domu, łatwo przechowywać w lodówce, a następnie odgrzać na kempingu.
Delikatna i pełna smaku szarpana wieprzowina to gwarancja zadowolenia tłumów! Uwielbiamy to, że jest tak wszechstronny i może być używany do tworzenia wielu różnych posiłków. Niezależnie od tego, czy jest podawany na suwakach, na wierzchu nachos, czy też zmieszany z haszyszem śniadaniowym, niewiele rzeczy nie mogłoby być lepsze dzięki odrobinie szarpanej wieprzowiny!
Podczas gdy szarpana wieprzowina jest niesamowitym składnikiem, który warto mieć pod ręką – zwłaszcza podczas biwakowania samochodem – przygotowanie jej tradycyjną metodą powolnego gotowania może być czasochłonne i żmudne. Dlatego opracowaliśmy ten przepis Instant Pot, który jest superszybki i łatwy w przygotowaniu. Możesz łatwo złożyć to razem w noc przed wyprawą na kemping, zabrać ze sobą w lodówce, a następnie podgrzać w dowolnym miejscu.
Zróbmy więc szybką i smaczną szarpaną wieprzowinę!
kołdra z plecakiem vs śpiwór
Najlepszy kawałek wieprzowiny do robienia szarpanej wieprzowiny
Łopatka wieprzowa jest najlepszym kawałkiem do przyrządzenia szarpanej wieprzowiny. Marmurkowaty tłuszcz z tej części świni zapewni najlepszy smak i maksymalną delikatność. Łopatka wieprzowa jest często sprzedawana jako „tyłek wieprzowy” (który w rzeczywistości jest specyficzną częścią łopatki). Jeśli chcesz zagłębić się w zawiły świat schematów nazewnictwa rzeźników z epoki kolonialnej Serious Eats ma dobry artykuł na ten temat.
Więc poszukaj łopatki wieprzowej i / lub wieprzowiny w sklepie spożywczym. Te kawałki mogą się znacznie różnić rozmiarem, więc spróbuj znaleźć taki, który najlepiej odpowiada Twoim potrzebom.
Potrzebne składniki
Celowo ograniczyliśmy tę listę do najważniejszych elementów. Chcieliśmy, aby ten przepis był wystarczająco łatwy do przygotowania w pracowity wieczór tuż przed podróżą, bez wielu specjalnych składników.
kto jest najwyższym facetem na świecie
Łopatka Wieprzowa / Tyłek Wieprzowy: To cięcie ma idealny stosunek tłuszczu marmurkowego do mięsa, co zapewni najsmaczniejszą szarpaną wieprzowinę.
Brązowy cukier: Cukier dodaje trochę słodyczy, aby zrównoważyć bogactwo wieprzowiny.
Sos grilowy: Ułatw sobie życie i użyj swojego ulubionego sosu BBQ. Jeśli chodzi o szarpaną wieprzowinę, absolutnie uwielbiamy sos Carolina Gold od Trader Joe's.
Ocet jabłkowy: Ocet dodaje wieprzowinie krytyczną kwaśną jasność, co pomaga poprawić jej smak i zapobiega degustacji zbyt bogaty.
Różne przyprawy: Tutaj możesz wykazać się kreatywnością, ale tutaj możesz naprawdę poprawić smak bez mnóstwa wysiłku. Nasz przepis wykorzystuje połączenie czosnku w proszku, cebuli w proszku, papryki, pieprzu i soli.
Jaki rozmiar Instant Pot potrzebujesz?
Ten przepis, jak napisano, będzie działał dla dowolnego rozmiaru Instant Pot. Wykorzystaliśmy nasze małe 3-kwartowy duet i było dobrze dopasowane (ale działało na 3 funty wieprzowiny). Powinno być wystarczająco dużo płynu, aby działał również z większymi rozmiarami. Jeśli chcesz podwoić przepis, będziesz potrzebować albo 6-kwart Lub 8-kwart Natychmiastowy garnek.
gdzie mogę bezpłatnie rozbić obóz namiotowy
Jak długo gotować szarpaną wieprzowinę w garnku błyskawicznym?
Aktywny czas gotowania pod ciśnieniem wynosi 40 minut, więc uwzględniając około 10 minut na osiągnięcie ciśnienia i 10 minut naturalnego uwalniania pary, należy przeznaczyć około 1 godziny. Na szczęście to wszystko bez użycia rąk, pasywny czas gotowania, więc możesz zrobić coś innego ze swoim czasem!
Jak zrobić natychmiastową wieprzowinę w garnku — krok po kroku
Opracowaliśmy ten przepis, aby przyrządzić wyborną szarpaną wieprzowinę przy minimalnym wysiłku. Czy produkt końcowy może smakować o 10-20% lepiej, jeśli mięso wędzi się godzinami lub używa się od podstaw domowego sosu BBQ? Jasne.
Ale nikt nie pomyśli, że kiedy jesteś na kempingu, ciesząc się trzaskającym ogniskiem i jedząc nachosy z wieprzowiną, które właśnie wygrzebałeś znikąd.
najlepsze szybkoschnące spodnie na wędrówki
1.) Wymieszaj brązowy cukier i suche przyprawy razem w dużej misce.
2.) Odetnij nadmiar tłuszczu z łopatki wieprzowej, a następnie pokrój łopatkę wieprzową na 2-3 duże kawałki. Obtocz kawałki łopatki wieprzowej w suchym nacieraniu, aż dobrze się pokryje.
3.) Ustaw Instant Pot na High i smaż, dodaj trochę oleju do smażenia na dnie garnka. Pracując w partiach, obsmaż kawałki wieprzowiny, aby utworzyć brązową skórkę zewnętrzną, a także zbuduj kilka zrumienionych kawałków na dnie garnka. Odwróć za pomocą szczypiec.
4.) Gdy cała wieprzowina się zrumieni, wyjmij ją i umieść z powrotem w misce. Wlej ¼ szklanki wody na dno garnka błyskawicznego w celu usunięcia glazury, używając drewnianej lub silikonowej szpatułki, aby wymieszać i podnieść wszystkie brązowe kawałki. Nie pomijaj tego kroku, lub ryzykujesz uruchomieniem ostrzeżenia „Burn” w Instant Pot.
5.) Włóż wieprzowinę z powrotem do garnka błyskawicznego. Dodaj ½ szklanki sosu BBQ i ¼ szklanki octu jabłkowego.
lekki śpiwór zimowy
6.) Umieść pokrywkę na garnku Instant Pot i ustaw go na „uszczelnianie”. Wybierz Szybkowar i ustaw na 40 minut. Powinien stosunkowo szybko dojść do ciśnienia, ponieważ został wstępnie ogrzany podczas procesu saute.
7.) Po upływie 40 minut pozwól na naturalne uwalnianie pary przez 10 minut, a następnie ustaw na szybkie uwalnianie. Zdejmij pokrywę.
8.) Za pomocą widelca rozdrobnić wieprzowinę do pożądanej konsystencji. W garnku będzie trochę płynu, którego należy użyć do przechowywania wyciągniętej wieprzowiny, aby była wilgotna.
Jak przechowywać
Przechowuj wyciągniętą wieprzowinę w zamykanym pojemniku w lodówce lub zamrażarce. Najlepiej przechowywać go z przynajmniej odrobiną pozostałego płynu, który pomoże mu pozostać wilgotnym.
Przechowywany w lodówce wytrzyma 4 dni. Jeśli zamrożona, szarpana wieprzowina może nadal być dobra przez okres do 6 miesięcy.
Aby zapakować szarpaną wieprzowinę do lodówki na kemping, upewnij się, że znajduje się ona w wodoszczelnym pojemniku lub torbie z zamkiem błyskawicznym. Podczas przechowywania mięsa ważne jest, aby temperatura w lodówce wynosiła 41º lub mniej. Oto nasze najlepsze wskazówki dotyczące prawidłowo zapakować lodówkę .
Jak używać szarpanej wieprzowiny z grilla (propozycje serwowania)
Więc teraz masz dużą porcję szarpanej wieprzowiny w lodówce, gotowej do użycia! Wszystko, co musisz zrobić, to wrzucić go do lodówki, wychodząc za drzwi. Jakie są więc sposoby na jego wykorzystanie?
- Kanapki z wieprzowiną lub suwaki
- Dodatki do naczosy
- Nadzienie do tacos lub quesadillas
- Podawaj z domowymi ziemniakami i jajkami, aby uzyskać łatwy haszysz śniadaniowy
- Robić szarpana wieprzowina migas
- Polewa do pizzy
- Dodaj do zup, takich jak popole lub zupa tortilla
- Wymieszaj w mak i ser lub użyj do Makaron BBQ z chili
- Wymieszaj w pomidorowym ragu z makaronem
- Użyj w załadowanych pieczonych ziemniakach (lub słodkie ziemniaki !)
- Użyj do misek burrito
Natychmiastowa szarpana wieprzowina
Ten przepis na szarpaną wieprzowinę Instant Pot to Twoja przepustka do przepysznej i delikatnej szarpanej wieprzowiny z grilla, przygotowanej w ułamku czasu, jak w przypadku tradycyjnej metody powolnego gotowania. Brak ocen Wydrukować Szpilka Wskaźnik Ratować Zapisane! Czas przygotowania: piętnaście minuty minuty Czas gotowania: 40 minuty minuty Ciśnienie (+/-): 20 minuty minuty Czas całkowity: 1 godzina godzina piętnaście minuty minuty 6 porcjeSprzęt
- Natychmiastowy garnek
Składniki
- 1 łyżka brązowy cukier
- 2 łyżeczki papryka
- 2 łyżeczki czosnek w proszku
- 2 łyżeczki proszek cebulowy
- 1 łyżeczka sól
- 1 łyżeczka pieprz
- 3 funty łopatka wieprzowa bez kości , lub Tyłek Wieprzowy
- 2 łyżka stołowa olej roślinny
- ¼ filiżanka woda
- ½ filiżanka Sos grilowy
- ¼ filiżanka ocet jabłkowy
Instrukcje
- W misce wymieszaj brązowy cukier i suche przyprawy.
- Odetnij nadmiar tłuszczu z łopatki wieprzowej, a następnie pokrój łopatkę na 2-3 duże kawałki. Obtocz kawałki łopatki wieprzowej w suchym nacieraniu, aż dobrze się pokryje.
- Ustaw Instant Pot na High i smaż, dodaj trochę oleju do smażenia na dno garnka. Pracując w partiach, obsmaż kawałki łopatki wieprzowej, aby utworzyć brązową zewnętrzną skorupę, a także zbuduj zrumienione kawałki na dnie garnka. Odwróć za pomocą szczypiec.
- Gdy cała wieprzowina się zrumieni, wyjmij ją i umieść z powrotem w misce. Wlej ¼ szklanki wody na dno garnka błyskawicznego w celu usunięcia glazury, używając drewnianej lub silikonowej szpatułki, aby wymieszać i podnieść wszystkie brązowe kawałki. Nie pomijaj tego kroku, bo ryzykujesz wyświetleniem ostrzeżenia „Burn” w Instant Pot.
- Włóż wieprzowinę z powrotem do garnka błyskawicznego. Dodaj ½ szklanki sosu BBQ i ¼ szklanki octu jabłkowego.
- Umieść pokrywkę na garnku Instant Pot i ustaw go na „uszczelnianie”. Wybierz Szybkowar i ustaw na 40 minut.
- Po upływie 40 minut pozwól na naturalne uwalnianie pary przez 10 minut, a następnie ustaw na szybkie uwalnianie.
- Wyjmij wieprzowinę i umieść ją w czystej misce. Za pomocą widelca rozdrobnić do pożądanej konsystencji. W garnku będzie trochę płynu, którego należy użyć do przechowywania wyciągniętej wieprzowiny, aby była wilgotna.
