Przepisy

Sloppy Joes z czerwoną soczewicą w jednym garnku

Roślinna odmiana letniego klasyka, te niechlujne joe z czerwonej soczewicy mają tyle samo smaku (i białka) co oryginał – ale bez wszystkich odjechanych dodatków.

Dla wielu Sloppy Joes to letnia tradycja, która przywołuje miłe wspomnienia z młodości. Pierwszy raz miałem takiego na obozie letnim, ale wtedy nie wiedziałem, że nazywają się niechlujnymi joe. To była właśnie kanapka, którą serwowali w Mystery Meat Mondays.

Formularz subskrypcji (#4)

D

Zapisz ten post!

Podaj swój adres e-mail, a my wyślemy ten post na Twoją skrzynkę odbiorczą! Ponadto będziesz otrzymywać nasz biuletyn pełen świetnych wskazówek dotyczących wszystkich przygód na świeżym powietrzu.

RATOWAĆ!

W jadalni doradcy kazali nam zgadywać, co tak naprawdę znajduje się w pikantnej kanapce z zawiesiną mięsną. Z uśmiechami na twarzach proponowali różne zagrożone zwierzęta: pandy, bieliki, nosorożce. Ale nawet w przypadku obozu letniego w Connecticut wiedzieliśmy, że wątpliwe jest, czy dysponują budżetem na takie mięso z czarnego rynku. W końcu, odwołując się do odcinka Simpsona, doszliśmy do wniosku, że najprawdopodobniej była to mieszanka zwierząt cyrkowych. Trochę prawdziwego, prawdziwego mięsa klasy F.

Patrząc wstecz, mam wiele pytań. O moim dzieciństwie, o tym letnim obozie i, co najważniejsze, o tej kanapce: Sloppy Joe. Tak, było pyszne, ale moje początkowe wrażenie było spowodowane podejrzeniami i obawami – jakby to była mikstura Sweeny’ego Todda. Jako dorosła osoba dowiedziałam się później, że Sloppy Joe’s robi się ze zwykłej mielonej wołowiny – która w dzisiejszym wysoko przetworzonym przemyśle mięsnym jest prawdopodobnie prawdziwym tajemniczym mięsem.

Kiedy więc Megan zaproponowała, że ​​zrobimy niechlujne joes z czerwonej soczewicy, poczułem, że to dobra szansa na zmianę mojego postrzegania tego dania. Tworzenie od podstaw przepisu, który do tej pory jadłeś tylko z puszki lub który serwowano na jakimś upiornym letnim obozie, może być zaskakująco produktywnym doświadczeniem.

Ten przepis omija wiele tajemnic w zamian za pełnowartościową żywność i łatwo dostępne przyprawy. Czerwona soczewica, żółta cebula, papryka Anaheim i czosnek stanowią pożywną podstawę dania. Smaki są następnie wzmacniane pastą pomidorową, octem jabłkowym, syropem klonowym, musztardą, chili w proszku i wegańskim sosem Worcestershire. Wszystko to jest dość jasne i łatwe do zrozumienia. Z wyjątkiem oczywiście sosu Worcestershire (wooster-shire). Ale zostawmy to tajemnicze pochodzenie na kolejny dzień.

Po ugotowaniu wszystkie te składniki mieszają się ze sobą, tworząc pożywną mieszankę, która smakuje absolutnie pysznie pomiędzy dwiema bułkami hamburgerowymi. Zabawa na kempingu była wspaniała, ale pewność, że nie ma tam ani jednego kangura ani goryla srebrnogrzbietego, była jeszcze lepsza.

Niezależnie od tego, czy chcesz bardziej przejrzystego i szczerego kontaktu ze swoimi niechlujami, czy po prostu chcesz czegoś łatwego i pysznego do zrobienia przy ognisku, wypróbuj tę wersję z czerwoną soczewicą, gdy następnym razem pójdziesz na kemping.

Notatki dotyczące składników

‣ Na rynku dostępnych jest kilka wegańskich sosów Worcestershire. Nasz lokalny sklep prowadzi ten . Mają nawet tzw wersja bezglutenowa ! Jeśli nie jesteś weganem/wegetarianinem, możesz zamiast tego użyć zwykłego sosu Worcestershire.

‣ Jeśli w Twoim sklepie spożywczym nie ma papryki Anaheim, możesz zastąpić ją zieloną papryką.

‣ Jeśli jesteś w PNW, sprawdź, czy możesz znaleźć bułeczki Dave’s Killer Bread Million Dollar Buns. Są organiczne i pełnoziarniste, a jednocześnie miękkie i puszyste, a do tego mają dość dużo białka. (#niesponsorowane)

Niechlujne Joesy z czerwonej soczewicy

Oparte na roślinach podejście do klasycznego przepisu kempingowego, te proste, jednogarnkowe Sloppy Joes z czerwoną soczewicą są pożywnym, bogatym w białko dodatkiem do Twojego obozowego menu. Autor:Świeżo poza siecią 4,71z119oceny Ratować Zapisano! Wskaźnik Czas przygotowania:5minuty minuty Czas gotowania:25minuty minuty Czas całkowity:30minuty minuty 2 kanapki

Sprzęt

• Piec obozowy
• Gar

Składniki

• ½ łyżka olej
• 1 mały cebula,pokrojone w kostkę
• 1 Pieprz Anaheim,pokrojone w kostkę
• 2 łyżka stołowa koncentrat pomidorowy
• 3 goździki czosnek,mielony
• ½ filiżanka czerwona soczewica
• 1 ½ filiżanka woda,lub rosół
• 1 łyżka musztarda
• 1 łyżka syrop klonowy
• 2 łyżeczki ocet jabłkowy
• 1 łyżeczka wegańskie Worcestershire
• 1 łyżeczka chili w proszku
• ½ łyżeczka sól

Służyć

• 2 bułeczki

Tryb gotowaniaZapobiegaj przyciemnianiu ekranu

Instrukcje

• W średnim garnku rozgrzej oliwę na średnim ogniu i dodaj posiekane kawałki cebule I Pieprz Anaheim . Smażyć, aż będzie miękka, a cebula zacznie się złocić, 3-4 minuty. Dodać koncentrat pomidorowy i smaż przez minutę, następnie dodaj czosnek i gotuj 1 minutę.
• Dodaj czerwona soczewica i 1 ½ szklanki wody do garnka. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień. Gotuj 10-15 minut, od czasu do czasu mieszając, aż soczewica będzie dość miękka, ale się nie rozpadnie.
• Dodać musztarda , syrop klonowy , ocet jabłkowy , Worcestershire , chili w proszku , I sól . Mieszaj do połączenia. Gotuj, aż sos nieco zgęstnieje, jeszcze 3-5 minut.
• Podawać na tostach bułeczki z dowolnymi dodatkami i dodatkami, które lubisz!

Notatki

ZRÓB TO DO PRZODU

Ten przepis można przygotować w domu przed wyjazdem. Ugotowaną soczewicę zapakuj do pojemnika Tupperware i podgrzej w garnku ustawionym nad kuchenką kempingową. Podsmaż bułki i gotowe!

INFORMACJE O ŻYWIENIU

Kalorie podano w oparciu o nadzienie z soczewicy – ​​wartości odżywcze bułek są bardzo zróżnicowane, więc musisz wziąć to pod uwagę przy wyborze bułek. Pokaż odżywianie Ukrywać

Wartość odżywcza (na porcję)

Kalorie:283kcal

* Wartość żywieniowa jest szacunkowa na podstawie informacji dostarczonych przez kalkulator żywieniowy innej firmy

Danie główne KempingWydrukuj ten przepis