Suszone Jabłka (w Piekarniku)
Naturalnie słodkie, z odpowiednią ilością chrupkości, chipsy jabłkowe to prosta przekąska, którą możesz przygotować w domu!
Chrupiące, chrupiące chipsy jabłkowe to jedna z naszych ulubionych przekąsek. I są BARDZO łatwe do wykonania (co jest świetne, bo przez nie latamy!) . Czytaj dalej, aby zapoznać się ze wszystkimi naszymi wskazówkami dotyczącymi przygotowywania najsmaczniejszych suszonych jabłek w piekarniku — nie jest wymagany żaden specjalny sprzęt!
Jeśli ty Do posiadać Dehydrator żywności , przejdź do tego postu instrukcje dotyczące suszenia jabłek .
Jakie rodzaje jabłek najlepiej nadają się na chipsy jabłkowe?
Możesz suszyć każdy rodzaj jabłek! Ważne jest, aby wiedzieć, że smak jabłka skoncentruje się po wysuszeniu – dzięki temu super cierpkie lub super słodkie jabłka zostaną zintensyfikowane. Niektóre jabłka (np. Fuji) są bardziej podatne na brązowienie, ale to tylko kwestia estetyczna.
Wybieraj jędrne i chrupiące jabłka, bez miękkich i mącznych plam. Niektóre z naszych ulubionych odmian chipsów jabłkowych to:
- Miodowy
- Różowa Dama
- Kosmiczna chrupkość
- Koru
- słodkieTango
- Jazz
- Jonagold
- Braeburna
Przygotowanie jabłek do suszenia
- Oczyść jabłka: Jabłka dokładnie umyj i osusz ręcznikiem.
- Opcjonalny: Usuń nasiona i rdzeń. Przyda się do tego wydrążacz do jabłek, ale sprawdzi się również nóż do obierania. Skórki można pozostawić.
- Pokrój jabłka: Za pomocą mandoliny lub ostrego noża pokrój jabłka w cienkie plasterki o grubości około 1/8 cala. Jabłko można pokroić w pierścienie lub plasterki.
- Wstępna obróbka jabłek zapobiegnie ich brązowieniu. Aby to zrobić, wymieszaj 4 szklanki (1 kwarta) wody z 2 łyżkami stołowymi kwas askorbinowy (witamina C) w proszku lub równe części wody i soku z cytryny i namocz pokrojone jabłka na 3-5 minut.
- Opcjonalny: Posyp cynamonem (i ewentualnie odrobiną cukru w przypadku kwaśnych jabłek) plasterki jabłka, aby uzyskać cynamonowe chipsy jabłkowe.
Jak suszyć jabłka w piekarniku
- Rozgrzej piekarnik do 170 ℉, lub najniższą temperaturę, w jakiej będzie działać. Niska temperatura gwarantuje, że jabłka będą chrupiące – więc walcz z chęcią podkręcenia temperatury i pośpiechu.
- Na wyłożonej papierem blasze ułożyć plasterki jabłka. Upewnij się, że nie zachodzą na siebie, aby wyschły równomiernie. Do wyłożenia arkuszy użyj silpatu lub papieru pergaminowego.
- Piecz je przez ponad 3 godziny lub do momentu, aż będą chrupiące i suche. Od czasu do czasu otwieraj drzwiczki piekarnika, aby wypuścić wilgoć.
Jak poznać, że chipsy jabłkowe są gotowe
Po wyschnięciu jabłka powinny pęknąć przy zgięciu. Wyjmij kilka kawałków z piekarnika, poczekaj, aż całkowicie ostygną, a następnie spróbuj.
Wskazówki dotyczące przechowywania
Usuwanie wilgoci z jabłek podczas proces odwadniania oznacza, że jeśli będą odpowiednio przechowywane, będą trwałe przez kilka tygodni. Z biegiem czasu mogą jednak stracić trochę na chrupkości. W każdym razie okazuje się, że nie wytrzymują one w naszym domu dłużej niż tydzień, zanim zostaną pochłonięte!
Poczekaj, aż jabłka całkowicie ostygną, a następnie przechowuj je w szczelnych pojemnikach w chłodnym, ciemnym miejscu, takim jak spiżarnia. Jeśli mieszkasz w szczególnie wilgotnym miejscu, możesz dodać pakiet pochłaniającego wilgoć środka osuszającego, aby zapewnić dłuższe przechowywanie.
Chipsy jabłkowe (jak suszyć jabłka w piekarniku)
Naturalnie słodkie, z odpowiednią ilością chrupkości, chipsy jabłkowe to prosta przekąska, którą możesz przygotować w domu! Nie ma jeszcze ocen Wydrukować Szpilka Wskaźnik Ratować Zapisano! Czas przygotowania: 10 minuty minuty Czas gotowania: 3 godziny godziny Czas całkowity: 3 godziny godziny 10 minuty minuty 4 (½ uncji) porcjiSkładniki
- Jabłka
- Opcjonalnie: cynamon lub cukier do posypania
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 170 ℉ (lub najniższej możliwej temperatury).
- Dokładnie umyj i osusz jabłka. Opcjonalnie: Usuń nasiona i rdzeń.
- Pokrój jabłka w cienkie plasterki (o grubości około 1/8 cala).
- Opcjonalnie: Przygotuj plasterki jabłka, zanurzając je w mieszaninie wody i sproszkowanego kwasu askorbinowego lub soku z cytryny na 3-5 minut, aby zapobiec brązowieniu.
- Ułóż plasterki jabłka na wyłożonej papierem blasze do pieczenia, upewniając się, że nie nachodzą na siebie. Opcjonalnie: Posyp mielonym cynamonem i odrobiną cukru.
- Piecz plasterki jabłka w piekarniku przez ponad 3 godziny lub do momentu, aż będą chrupiące i suche. Od czasu do czasu otwieraj drzwiczki piekarnika, aby wypuścić wilgoć.
- Gdy chipsy jabłkowe wyschną, poczekaj, aż całkowicie ostygną, a następnie przechowuj je w szczelnych pojemnikach w chłodnym, ciemnym miejscu.
