Hash śniadaniowy z koprem i kiełbasą
Świeża i jasna kiełbasa z koprem haszyszowym to proste śniadanie na jednej patelni.
Właściwie to przepis, który wymyśliliśmy podczas wyjazdu na kemping zeszłej wiosny. Byliśmy wtedy w Durango w Kolorado, był marzec i większość ludzi uważała, że sezon kempingowy był jeszcze bardzo odległy. W południe było rześkie 40 stopni. To było zdecydowanie przed sezonem, a nawet przed sezonem. Ale jako nieustraszeni obozowicze, założyliśmy kapelusz i daliśmy z siebie wszystko.
Jednym z najlepszych sposobów na przetrwanie chłodnego poranka jest gorące śniadanie. Gotowanie czegoś rozgrzewającego i podnoszącego na duchu oczywiście bardzo poprawia morale, ale tak naprawdę zjedzenie czegokolwiek przyspiesza metabolizm i rozgrzewa ciało. (Więc możesz pominąć śniadanie, jeśli chcesz, ale po prostu nie mów nam, że jest Ci zimno.) Pomocne jest również uproszczenie czegoś, skracając czas ekspozycji palców na zimne powietrze. Tak więc taki posiłek na jednej patelni to świetna opcja na zimny poranek.
Ten przepis składa się z trzech prostych kroków, budując jedną warstwę na raz. Najpierw ugotuj pokrojone w kostkę ziemniaki i koper włoski. Po drugie, pokruszyć kiełbasę, aż się zrumieni, a tymianek, aż zacznie pachnieć. Po trzecie, przesuń haszysz na bok i wrzuć dwa jajka. Preferujemy jajka słoneczną stroną do góry, więc przykrywamy patelnię na minutę lub dwie i pozwalamy, aby para z haszyszu usmażyła wierzch jaj. W ten sposób uzyskujemy jędrne białka i idealnie płynne żółtka.
Jeśli więc potrzebujesz dodatkowej motywacji, aby wstać i stawić czoła zimnemu porankowi, ta rozgrzewająca, słoneczna patelnia śniadaniowa może być właśnie odpowiedzią.
Formularz subskrypcji (#4)
D
Zapisz ten post!
Podaj swój adres e-mail, a my wyślemy ten post na Twoją skrzynkę odbiorczą! Ponadto będziesz otrzymywać nasz biuletyn pełen świetnych wskazówek dotyczących wszystkich przygód na świeżym powietrzu.
RATOWAĆ!  |  |
Dlaczego to działa na kempingu
‣ Śniadania na jednej patelni są proste w przygotowaniu i jeszcze prostsze w czyszczeniu. Umieszczając wszystko na jednej patelni, możesz przygotować pyszne śniadanie składające się z jednego składnika na raz. A jeśli użyjesz patelni jako talerza, będziesz miał tylko jedną patelnię i kilka widelców do późniejszego posprzątania.
Opanowanie techniki
‣ W przypadku jajek odwróconych słoneczną stroną do góry, cały trik polega na wykorzystaniu pary znajdującej się na patelni, aby były perfekcyjne. Jeśli masz pokrywkę na patelnię, świetnie! Jeśli nie, możesz przykryć folią aluminiową lub nawet inną patelnią odwróconą do góry nogami. Na małym lub średnim ogniu przykryj na minutę lub dwie, a następnie sprawdź. Chcesz, aby białka były jędrne, ale żółtko pozostało żółte i rzadkie.
Notatki dotyczące składników
‣ Im drobniej pokroisz ziemniaki i koper włoski, tym szybciej się ugotują. Ponieważ jesteśmy niecierpliwi i chcemy zjeść śniadanie tak szybko, jak to możliwe, staramy się pokroić ziemniaki i koper włoski w kostkę nie większą niż ½ cala. Oczywiście jest to kemping i nic nie jest precyzyjne. Ale to jest to, do czego dążymy.
‣ Opcje wegetariańskie i wegańskie? Cieszę się, że zapytałeś! Niezależnie od tego, czy jest to Tofurky czy Field Roast, obecnie prawie każdy sklep spożywczy oferuje wegańską alternatywę dla kiełbasy. Chociaż zwykle nie kruszą się same w sobie, można je pokroić w kostkę o grubości ½ cala i tak samo przyrumienić. A jeśli nie przepadasz za jajkami, możesz je pominąć. Ziemniak, koper włoski i kiełbasa tworzą całkiem dobrze zbilansowane trio smaków.
Hash z kopru włoskiego i kiełbasy
Autor:Świeżo poza siecią 5od 1 oceny Ratować Zapisano! Wskaźnik Czas przygotowania:5minuty Czas gotowania:20minuty Czas całkowity:25minuty 2 porcjeSkładniki
- 1 żarówka koper włoski
- 1 średni Złoty ziemniak z Jukonu
- 6 Kiełbasiane adresy,(kurczak lub wieprzowina)
- 2 łyżka stołowa olej
- ½ łyżeczka suszony tymianek
- ½ łyżeczka sól
- 2 jajka
Instrukcje
- PRZYGOTOWANIE WARZYW: Pokrój koper włoski i ziemniaki w ½-calową kostkę.
- GOTOWANIE WARZYW: Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Dodaj koper włoski i ziemniaki i gotuj przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
- GOTOWANIE KIEŁBASY: Kiełbasy rozdrobnić na patelni z warzywami, dodać tymianek i sól. Smażyć, aż kiełbasa będzie rumiana i ugotowana, a ziemniaki będą miękkie, około 7 minut.
- DODAJ JAJKA: Kiedy haszysz będzie już prawie gotowy, utwórz dołek i wrzuć do niego jajka. Zmniejsz ogień i przykryj pokrywką, arkuszem folii lub dużym talerzem. Ciepło z patelni ugotuje jajka od dołu, a uwięziona para ugotuje je od góry. Gotowanie jajek zajmuje około 2-3 minut, tak aby białka były twarde, ale żółtka nadal były płynne.
- SERWUJ I CIESZ SIĘ!
Notatki
ZRÓB TO WEGETARIAŃSKIE/WEGAŃSKIE
Ten przepis można uczynić wegetariańskim, zastępując kiełbasę wegetariańską alternatywą. Można zrobić wegańskie, pomijając jajka.POTRZEBNY SPRZĘT
Żeliwna patelniaPokrywka (lub coś innego do przykrycia patelni)
Ostry nóż
Deska do krojenia
Szpachelka Pokaż odżywianie Ukrywać
Wartość odżywcza (na porcję)
Kalorie:477kcal* Wartość żywieniowa jest szacunkowa na podstawie informacji dostarczonych przez kalkulator żywieniowy innej firmy
Wydrukuj ten przepis
