Chilaquiles z kuchenką obozową
Chilaquiles to łatwe śniadanie na kempingu – chrupiące tortille gotowane na wolnym ogniu w pikantnym sosie pomidorowym i posypane kilkoma jajkami. Przygotowanie zajmuje mniej niż 30 minut i jest też wegetariańskie!
Kiedy jesteś na kempingu, poranek to nie tylko pora dnia: to wydarzenie. Ciemność znika z nocnego nieba, wnętrze namiotu zaczyna świecić, a budzik, którego nie można wyłączyć, składa się z ptaków śpiewających, które łączą się o świcie, aby powitać nowy dzień. Niezależnie od tego, czy wstajesz, by go spotkać, czy też przewracasz się, aby go zignorować, kiedy spędzasz noc na zewnątrz, poranek zawsze daje znać o swojej obecności.
Formularz subskrypcji (#4)
D
Zapisz ten post!
Podaj swój adres e-mail, a my wyślemy ten post na Twoją skrzynkę odbiorczą! Ponadto będziesz otrzymywać nasz biuletyn pełen świetnych wskazówek dotyczących wszystkich przygód na świeżym powietrzu.
RATOWAĆ!Dla wielu to poranne doświadczenie przyciąga ich do biwakowania. We współczesnym świecie, wypełnionym sztucznym światłem i wszystkim na żądanie, przebywanie na świeżym powietrzu daje szansę na zresetowanie rytmu dobowego i powrót do synchronizacji ze światem przyrody. Wstań ze słońcem i podążaj za nim, aby wrócić do łóżka. Nie jest to rutyna, którą większość z nas stosuje na co dzień, ale kiedy jedziemy na kemping, możemy poczuć się jak powrót do dawno zapomnianej normalności.
Śniadanie to kolejna codzienna rutyna, którą biwakowanie pozwala nam zobaczyć w innym świetle. Kiedy jesteśmy w domu, śniadanie jest często niezbędnym posiłkiem, który stoi między nami a wyjściem z domu na czas. Ale podczas wyprawy kempingowej staje się to mniej rutyną, a bardziej okazją do refleksji. Tutaj śniadaniem można delektować się powoli i świadomie, a nie w pośpiechu.
Dlatego ważne jest, aby zaplanować śniadanie, na które warto czekać, ale nie na tyle wyszukane, aby nie bać się go przygotować. Granola jest świetna, ale czy naprawdę wystarczy, aby zainspirować Cię do opuszczenia komfortu ciepłego śpiwora?
Do czegoś takiego chilaquiles idealnie pasuje. Smażone tortille, ser i jajka w koszulce, wszystko ugotowane razem na patelni z pikantną salsą – to śniadanie jest proste w przygotowaniu, a jednocześnie angażuje wszystkie zmysły. Nie jest to posiłek, na który większość z nas ma czas w tygodniu pracy, dlatego idealnie pasuje do bardziej zrelaksowanego planu dnia na świeżym powietrzu.
Zatem podczas następnej wyprawy na kemping wprowadź nowy przepis do swojego porannego rytuału i wypróbuj chilaquiles.
Uwagi dotyczące sprzętu
‣ Do tego przepisu będzie pasować dowolna patelnia z powłoką nieprzywierającą i wysokimi bokami. Wykorzystaliśmy nasze Patelnia żeliwna o średnicy 10 cali a nawet nasz piekarnik w przeszłości. Tym razem skorzystaliśmy z Patelnia MSR Flex , który jest super nieprzywierający.
Notatki dotyczące składników
‣ Lubimy korzystać Ostry sos z kaczki do naszych chilaquiles, ponieważ zawiera odpowiednią ilość przypraw, a pojemnik o pojemności 7 uncji wystarczy na jedną patelnię, więc nie ma żadnych resztek. Nigdy nie mieliśmy trudności ze znalezieniem go, ale jeśli nie możesz go znaleźć lub wolisz użyć sosu innego niż z puszki, możesz zrobić własny, mieszając szklankę sosu pomidorowego, trochę posiekanego jalapeno i szczyptę oregano i pakuję je razem z tobą.
‣ Jeśli nie podoba Ci się pomysł smażenia tortilli na kuchence kempingowej, możesz zrobić ten krok wcześniej LUB użyć kupionych w sklepie chipsów tortilla – nie oceniamy! (Chociaż smażenie własnego nie jest zbyt wielkim problemem, a konsystencja tego dania jest lepsza.)
Chilaquiles z kuchenką obozową
Autor:Świeżo poza siecią 4,50z30oceny Ratować Zapisano! Wskaźnik Czas przygotowania:5minuty Czas gotowania:20minuty Czas całkowity:25minuty 2 porcjeSkładniki
- ⅓ filiżanka olej roślinny
- 6 tortille kukurydziane,, pokroić w kliny
- ½ czerwona cebula,, pokrojony w kostkę
- 2 goździki czosnek,, mielony
- 1 (7 uncji) może kaczka wierzbowa,(lub 1 szklanka sosu pomidorowego i posiekanego jalapeño)
- ½ łyżeczka sól
- 2 - 4 jajka
Opcjonalne dodatki
- kolendra, awokado, pokrojona w kostkę czerwona cebula, tarty ser, plasterki świeżej limonki
Instrukcje
- Rozgrzej olej na patelni na dużym ogniu. Gdy olej się rozgrzeje, ułóż trójkąty tortilli w jednej warstwie i smaż przez kilka minut na złoty kolor, raz przewracając. Wyjmij i odłóż na papierowy ręcznik do odsączenia. Powtórzyć z resztą tortilli.
- Obniż temperaturę do średniej. Do pozostałej oliwy dodaj czerwoną cebulę i smaż przez kilka minut, aż zaczną mięknąć. Dodaj czosnek i smaż przez około 30 sekund, a następnie dodaj sos pomidorowy, sól i odrobinę wody na patelnię. Doprowadzić do wrzenia, następnie dodać smażone tortille. Mieszaj do pokrycia.
- Aby ugotować jajka, przesuń tortille na zewnętrzne krawędzie patelni, tak aby pośrodku utworzyła się wgłębienie. Wrzuć jajka do sosu i ugotuj według własnych upodobań – możesz je roztrzepać lub przykryć patelnię i pozwolić im po prostu ugotować się w sosie.
- Podawać z wybranymi dodatkami. Cieszyć się!
Notatki
SKRÓTY
Jeśli nie chcesz zajmować się smażeniem tortilli na obozie, możesz wykonać ten krok w domu i zapakować je ze sobą LUB możesz użyć kupionych w sklepie chipsów tortilla – nie oceniamy!POTRZEBNY SPRZĘT
Patelnia żeliwna lub z powłoką nieprzywierającą o średnicy 10–12 caliOstry nóż + deska do krojenia
Otwieracz do puszek
Szczypce
Łyżka
Talerze + sztućce do serwowania Pokaż odżywianie Ukrywać
Wartość odżywcza (na porcję)
Kalorie:550kcal* Wartość żywieniowa jest szacunkowa na podstawie informacji dostarczonych przez kalkulator żywieniowy innej firmy
Wydrukuj ten przepis
