Przepisy

Jak odwodnić banany

Niezależnie od tego, czy chodzi o chrupiące, suszone chipsy bananowe, czy o ciągnącą się do żucia suszoną skórkę bananową, jest tak wiele wspaniałych powodów, aby odwodnić własne banany!

Chociaż chleb bananowy jest typowym rozwiązaniem, gdy masz na rękach o kilka bananów za dużo, inną świetną opcją jest ich odwodnienie! Suszone banany są nie tylko miękkie, ciągnące się, słodkie i pełne skoncentrowanego smaku bananów, ale jeśli są odpowiednio przechowywane, mogą przechowywać się przez ponad rok!

Jest wiele świetnych sposobów wykorzystania suszonych bananów. Używaj ich jako polewy do płatków śniadaniowych, jogurtów lub płatków owsianych. Dodaj je do swojej ulubionej mieszanki szlaków. Użyj chipsów bananowych jako dipów do masła orzechowego. Podawaj je na miskach z burrito, jak banany. Lub po prostu ciesz się nimi samodzielnie!

Formularz subskrypcji (#4)

Zapisz ten post!

Podaj swój adres e-mail, a my wyślemy ten post na Twoją skrzynkę odbiorczą! Ponadto będziesz otrzymywać nasz biuletyn pełen świetnych wskazówek dotyczących wszystkich przygód na świeżym powietrzu.

RATOWAĆ!

Nasze dwie ulubione wersje suszonych bananów to klasyczny chips i rozbita skóra bananowa. W pierwszym przypadku używa się ledwo dojrzałych bananów, w drugim mocno dojrzałych. Niezależnie od tego, na jakim etapie są Twoje banany, istnieje metoda, która będzie dla Ciebie skuteczna.

jak gotować na kempingu

Kto więc jest gotowy na odwodnienie bananów? Jesteśmy tutaj, aby powiedzieć Ci wszystko, co musisz wiedzieć poniżej.

Przygotowanie bananów do suszenia

Pokrój banany:Używając ostrego noża lub mandoliny, pokrój banany w krążki o grubości ¼–⅜. Staraj się, aby kawałki miały jednakowy rozmiar, aby ułatwić równomierne suszenie.Do suszonego bananabanany można pokroić wzdłuż na długie plasterki o grubości ¼.

Sprzęt w centrum uwagi: suszarki

Jeśli szukasz suszarki, zalecamy zakup takiej, która ma regulowaną temperaturę, co pozwoli Ci wybrać temperaturę suszenia, aby zapewnić najlepsze rezultaty dla poszczególnych składników. Suszarka, którą najczęściej polecamy (i używamy) to COSORI Premium . Możesz także sprawdzić nasze najlepsze suszarki opublikuj post z porównaniem wszystkich suszarek, których używaliśmy i które polecamy.

Jak odwodnić banany

Suszenie bananów jest całkiem proste! Po przygotowaniu bananów i czystych ladach, sprzęcie i rękach, skonfiguruj suszarkę i wykonaj następujące kroki:

Ułóż banany na tacach suszarki.Jeśli używasz tacy z dużymi otworami, wyłóż ją pergaminem lub, jeszcze lepiej, siatkową wkładką przyciętą do rozmiaru Twojej tacy. Pozostaw odstęp między kawałkami, aby umożliwić cyrkulację powietrza.

Suszyć w temperaturze 135°F (52°C) przez 6–12 godzinaż banan będzie suchy i skórzasty.

W zależności od urządzenia może być konieczne częste obracanie tac, aby zapewnić równomierne suszenie.

Jak poznać, że banany są gotowe

Banany powinny być skórzaste po całkowitym wysuszeniu. Aby przetestować, wyjmij kawałek i pozostaw do ostygnięcia. Może być trochę zagięty, ale jeśli rozerwiesz go na pół i ściśniesz, nie powinna wyciekać wilgoć. Jeśli widać na nich jakiekolwiek ślady wilgoci, włóż je z powrotem do suszarki lub piekarnika, aby mogły wyschnąć dłużej.

Suszone banany z górną torbą zapinaną na zamek

Jak przechowywać

Jeśli suszysz banany na przekąskę i planujesz zjeść je w ciągu tygodnia lub dwóch, możesz je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku lub zapinanej na zamek torbie na blacie lub w spiżarni. Po prostu pozwól im ostygnąć i umieść je w szczelnym pojemniku. Lubimy używać tych wielokrotnego użytku Torby ReZip .

Jednak odpowiednio wysuszony i przechowywany, suszone banany mogą przetrwać do sześciu miesięcy. Oto nasze wskazówki dotyczące długoterminowego przechowywania:

Zanim przeniesiesz banany, poczekaj, aż całkowicie ostygną.
Przechowywać w czystym, hermetycznym pojemniku. Aby zapewnić dłuższy okres przydatności do spożycia, należy uszczelnić próżniowo.
Jeśli planujesz często otwierać pojemnik lub jeśli mieszkasz w obszarze o dużej wilgotności, użyj pakietu pochłaniającego wilgoć.
Oznacz pojemnik datą i innymi ważnymi szczegółami
Umieść pojemnik w chłodnym, ciemnym i suchym miejscu – dobrze sprawdzi się wnętrze szafki w spiżarni.

Osobiście lubimy przechowywać naszą suszoną żywność w słoikach z masonem, które zostały zamknięte próżniowo za pomocą tego ręcznego urządzenia Zgrzewarka próżniowa FoodSaver wraz z tymi końcówki do zamykania słoików . Daje nam to korzyść polegającą na uszczelnianiu próżniowym bez odpadów (i wydatek) plastikowych torebek próżniowych. Ponieważ słoiki są przezroczyste, przechowujemy je w ciemnym miejscu w naszej spiżarni.

Jak używać

Oto kilka sposobów wykorzystania bananów:

Dołącz je do mieszanki szlaków DIY lub ciesz się nimi samodzielnie przekąska na wędrówki
Używaj ich do nabierania masła orzechowego lub jogurtu, aby uzyskać bardziej treściwą przekąskę
Dodaj je (w całości lub posiekane) do płatków owsianych, owsianki śniadaniowej lub do jogurtu
Dodaj je do upieczonych granola

Suszone banany

Autor:Świeżo poza siecią 4,95z52oceny Ratować Zapisano! Wskaźnik Czas przygotowania:piętnaścieminuty Czas suszenia:6godziny Czas całkowity:6godziny piętnaścieminuty 10 porcje

Sprzęt

Odwadniacz
Szczelny pojemnik do przechowywania
Pochłaniacz wilgoci (opcjonalnie)
Zgrzewarka próżniowa (opcjonalnie)

Składniki

3 funty banany,patrz uwaga 1

Tryb gotowaniaZapobiegaj przyciemnianiu ekranu

Instrukcje

Zacznij od czystych rąk, sprzętu i blatów.
Obierz i pokrój banany – Na chipsy bananowe: Za pomocą ostrego noża lub mandoliny pokrój banany na ¼ krążków. Do skór bananowych: Banany pokroić wzdłuż na paski o grubości ¼ cala.
Ułóż plasterki banana w jednej warstwie na tacach suszarki, upewniając się, że pomiędzy kawałkami jest odstęp umożliwiający przepływ powietrza. Do skór bananowych, lekko nasmaruj tacki ze skóry owocowej w suszarce niewielką ilością oleju kokosowego. Na blachach układamy paski banana i dociskamy je szpatułką lub dnem szklanki, żeby je spłaszczyć. .
Suszyć w temperaturze 135F/57C przez 6-12 godzin, aż do wyschnięcia (patrz uwaga 1). Jeśli robisz skóry bananowe, po kilku godzinach przewróć je na drugą stronę, aby ułatwić równomierne suszenie.

Wskazówki dotyczące przechowywania

Przed przechowywaniem suszone banany należy całkowicie ostudzić.
Krótkoterminowe przechowywanie: Jeśli banany zostaną skonsumowane w ciągu tygodnia lub dwóch, przechowuj je w zamykanej na zamek torbie lub w szczelnym pojemniku na blacie lub w spiżarni.
Długoterminowe przechowywanie: Kondycjonuj, luźno pakując suszone banany w przezroczysty, hermetyczny pojemnik. Pozostaw go na blacie na tydzień i codziennie sprawdzaj, czy nie ma oznak wilgoci. Jeśli pojawi się kondensacja, włóż banany z powrotem do suszarki (chyba, że pojawią się oznaki pleśni – wtedy wyrzuć całą partię). Od czasu do czasu potrząsaj, aby zapobiec sklejaniu się kawałków (jednak spodziewaj się, że skóra się sklei!). Po kondycjonowaniu przechowywać w szczelnym pojemniku w chłodnym, ciemnym miejscu przez okres do sześciu miesięcy. Pakowanie próżniowe pomoże przedłużyć okres przydatności do spożycia i jakość bananów.

Notatki

Notatka 1: Możesz użyć tyle bananów, ile zmieści się na tacach suszarki. Uwaga 2: Całkowity czas będzie zależał od urządzenia, całkowitego obciążenia suszarki, wilgotności powietrza i temperatury powietrza. 6-12 godzin to pewien zakres i w celu określenia stopnia wysmażenia należy polegać przede wszystkim na dotyku i konsystencji bananów. Prawidłowo wysuszone banany powinny mieć skórzastą konsystencję. Aby przetestować, wyjmij kawałek i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Mogą być trochę zagięte, ale jeśli rozerwiesz je na pół i ściśniesz, nie powinna wyciekać wilgoć. Jeśli widać na nich jakiekolwiek ślady wilgoci, włóż je z powrotem do suszarki lub piekarnika, aby mogły wyschnąć dłużej. Pokaż odżywianie Ukrywać

Wartość odżywcza (na porcję)

Kalorie:121kcal|Węglowodany:dwadzieścia jedenG|Białko:1G|Potas:487mg

* Wartość żywieniowa jest szacunkowa na podstawie informacji dostarczonych przez kalkulator żywieniowy innej firmy

Składnik, przekąska OdwodnionyWydrukuj ten przepis

Jak odwodnić banany