Przepisy

Pakiety foliowe z gotowanymi krewetkami

Grafika Pinteresta z odczytywaniem nakładek tekstowych

Z krewetkami, wędzoną kiełbasą, maślaną kukurydzą i pikantną cytryną, to opakowanie foliowe z gotowanymi krewetkami jest jednym z naszych ulubionych dań wszech czasów. To idealny posiłek przy ognisku na następną wyprawę kempingową lub grilla w ogrodzie.

Kobieta trzymająca foliowe opakowanie gotowanych krewetek na niebieskim talerzu

Kto nie lubi opakowania foliowego na ognisko? Posiłki w opakowaniach foliowych są szybkie w przygotowaniu, łatwe w czyszczeniu i można je gotować bezpośrednio nad ogniskiem lub grillem.

Po prostu złóż składniki, zamknij je w środku za pomocą folii aluminiowej i papieru pergaminowego i umieść je nad źródłem ciepła. Ognisko, węgiel drzewny, grill propanowy, cokolwiek!

Formularz subskrypcji (#4)

Zapisz ten post!

Podaj swój adres e-mail, a my wyślemy ten post na Twoją skrzynkę odbiorczą! Ponadto będziesz otrzymywać nasz biuletyn pełen świetnych wskazówek dotyczących wszystkich przygód na świeżym powietrzu.

RATOWAĆ!

Istnieją setki różnych przepisów na opakowania foliowe, ale dobry, staromodny gotowany krewetka jest jednym z naszych ulubionych dań na lato. Więc przejdźmy do tego.

Składniki na opakowania foliowe z gotowanymi krewetkami

Kluczem do tego przepisu jest użycie składników, które kończą gotowanie w tym samym czasie. Dołączyliśmy krewetki, wstępnie ugotowaną kiełbasę andouille, cukinię i kolbę kukurydzy. Widzieliśmy, że inne przepisy wymagają ziemniaków, ale nigdy nie kończą gotowania na czas, chyba że je wstępnie ugotujesz (co mija się z celem tego łatwego, pozbawionego bałaganu posiłku!).

Krewetki: Użyliśmy średnich, pozbawionych ogonów krewetek. Im świeższe, tym lepsze. Zalecamy zatrzymanie się u lokalnego dostawcy owoców morza i zakup na funty, a nie kupowanie dowolnego rozmiaru dostępnego w mrożonym opakowaniu. Będziesz mieć mniej odpadów.

Gotowa kiełbasa Andouille: Ten przepis dotyczy gotowej kiełbasy. Trader Joe's ma w ofercie fajną wędzoną i pikantną wersję, której użyliśmy w tym przepisie. Jeśli znajdziesz tylko niegotowaną kiełbasę andouille, nie martw się! Po prostu ugotuj to sam wcześniej.

Cukinia : Półksiężyce o grubości ¾ cala mają idealny rozmiar. Można tu również użyć letniej dyni lub mieszanki cukinii i letniej dyni.

Kukurydza w kolbie: Kroimy kukurydzę na 2 długie części, a następnie przecinamy ją na pół w środku. Chcesz, żeby był wystarczająco duży, aby można go było podnieść i skubać, ale jednocześnie wystarczająco mały, aby ugotować razem ze wszystkim innym.

Czosnek + Masło : Czy jest na świecie lepsze połączenie smaków? Odpowiedź brzmi nie.

Mieszanka przypraw Old Bay i Cajun: Użyliśmy mieszanki Przyprawa Old Bay I Mieszanka przypraw Cajun . Old Bay nie podlega negocjacjom, to kwintesencja smaku letnich owoców morza i absolutna konieczność w przypadku tego przepisu. Mieszanka Cajun dodaje głębi i pikantnego ciepła.

Pietruszka: Smak świeżości pietruszki płaskolistnej uzupełnia wszystkie złożone smaki tego przepisu. Wnosi także do posiłku bardzo potrzebne zielone elementy wizualne!

Cytrynowy : Letnie owoce morza? Tak, trzeba mieć kawałek cytryny na boku, prawda?

Niezbędne wyposażenie do opakowań foliowych

Folia aluminiowa : W naszych przepisach na opakowania foliowe używamy wytrzymałej folii aluminiowej. Łatwo się z nim pracuje, wytrzymuje ciepło ognia i nie strzępi się, gdy ma się go do czynienia w rękawiczkach lub szczypcach

Pergamin : Jeśli chcesz uniknąć gotowania w aluminium na dużym ogniu, wyłóż wnętrze opakowania foliowego pergaminem. Wszystko gotuje się tak samo, tylko bez bezpośredniego kontaktu z aluminium. Utrzymuje także folię w czystości, dzięki czemu łatwiej ją poddać recyklingowi.

Rękawiczki odporne na ciepło : Te żaroodporne rękawice znacznie ułatwiają pracę przy ognisku lub przydomowym grillu. Weź parę takich i nigdy więcej się nie poparz.

Jak przygotować opakowania foliowe z gotowanymi krewetkami

Pierwszym krokiem jest upewnienie się, że masz rozpalony ogień i/lub węgle (lub ustawienie grilla na propan). Chodzi o to, że ten posiłek przygotowuje się bardzo szybko, więc nie chcesz czekać, aż źródło ciepła osiągnie odpowiednią temperaturę.

Rozwiń 18 cali folii aluminiowej. Następnie rozwałkuj pergamin o długości 16 cali. Chcesz, aby papier pergaminowy był nieco mniejszy niż folia.

Jak zrobić opakowania foliowe z gotowanymi krewetkami zdjęcia krok po kroku

Złóż składniki na środku pergaminu (rys. 1) . Zacznij od ułożenia na dnie składników, których gotowanie będzie trwało najdłużej, np. kukurydzy i cukinii. Najwięcej ciepła otrzyma dno, co przyspieszy czas gotowania kukurydzy i cukinii. Następnie dodaj kiełbasę i krewetki. Na koniec dodać czosnek, masło i przyprawy (rys. 2-3). W porządku, jeśli jest to bałagan.

Aby zakleić paczki, połącz ze sobą dwie krótkie krawędzie folii aluminiowej i złóż je, tworząc szew. Następnie zwiń końce do środka, tak aby mieć dwa szwy na brzegach i jeden długi biegnący z boku.

Umieść tę paczkę nad rusztem lub grillem paleniska. Odkryliśmy, że umieszczenie paczek na ruszcie nad węglem pozwala nam na większą kontrolę nad ciepłem i pozwala utrzymać wszystko w czystości. Jeśli ogień przygasł bardzo, możesz także spróbować umieścić paczki bezpośrednio na żarze.

Usłyszysz to, gdy płyn zacznie parować, a opakowanie nabrzmiewa. Podczas testów przewróciliśmy nasze raz lub dwa razy, aby usmażyć obie strony, ale z perspektywy czasu nie sądzę, że było to konieczne. Tak czy inaczej, odwróć się, jeśli chcesz. Albo nie.

Po około 8-10 minutach zdejmij z ognia i pozostaw saszetki na minutę do ostygnięcia.

Jeśli nie masz pewności, jak otworzyć folię, możesz z łatwością uformować ją w miskę, z której będziesz jeść.

Do tego garść posiekanej natki pietruszki, wyciśnięty sok z cytryny i gotowe!

Zbliżenie na krewetki, kolbę kukurydzy i kiełbasę gotowaną w opakowaniu foliowym

Porady i wskazówki

Chociaż istnieje wiele możliwości zastąpienia składników w przepisie, najważniejsze jest, aby wszystko było gotowe w tym samym czasie. Należy więc zwracać uwagę na rodzaj składników i wielkość ich krojenia.

Wyłóż paczki papierem pergaminowym jeśli nie chcesz gotować bezpośrednio w aluminium.

Rozwijanie się za dużo folii aluminiowej jest lepsze niż uświadomienie sobie, że nie rozłożyłeś się wystarczająco. Jesteśmy w tym najgorsi!

najlepsza suszona wołowina do kupienia

Pamiętaj, jeśli używasz przyprawy Cajun, która już zawiera sól lub jeśli masło jest solone przed dodaniem większej ilości soli do tego przepisu.

Inne przepisy na opakowania foliowe, które Ci się spodobają

↠ Łódki bananowe przy ognisku
↠ Zawinięte w folię pieczone słodkie ziemniaki i chili
↠ Grillowane Nachos
↠ Kielbasa i opakowania foliowe ziemniaczane