Kanapka z grillowanym jackfruitem
Ta wegańska alternatywa dla kanapki z szarpaną wieprzowiną to świetny pomysł na lunch. Podczas gdy szarpana wieprzowina zajmuje wiele godzin powolnego pieczenia, tę kanapkę z grillowanym jackfruitem można przygotować w 20 minut.
Kto nie mógłby skorzystać z szybkiego i łatwego lunchu na kempingu? Czasami wydaje się, że ledwo skończyliśmy zmywać naczynia śniadanie zanim nadejdzie pora lunchu.
Dlatego uwielbiamy tę kanapkę z jackfruitem BBQ. Jest niezwykle satysfakcjonujący i sprawia wrażenie prawdziwego lunchu, a jego przygotowanie zajmuje tylko kilka minut.
Kolejną wielką zaletą tego przepisu jest to, że zależy to od poziomu ambicji – większość można przygotować wcześniej w domu lub nawet użyć składników kupionych w sklepie. Dzięki temu zaoszczędzisz mnóstwo czasu na kempingu i będziesz mógł wrócić do relaksu!
Formularz subskrypcji (#4)
D
linie konturów terenu Google Earth
Zapisz ten post!
Podaj swój adres e-mail, a my wyślemy ten post na Twoją skrzynkę odbiorczą! Ponadto będziesz otrzymywać nasz biuletyn pełen świetnych wskazówek dotyczących wszystkich przygód na świeżym powietrzu.
RATOWAĆ!Jeśli więc szukasz nowego posiłku w porze lunchu na następny wyjazd na kemping, wypróbuj kanapkę z szarpaną wieprzowiną z jackfruitem BBQ!
Składniki
Młody/zielony jackfruit: Jackfruit w puszkach kupujemy w sklepie Trader Joe’s, ale można go też znaleźć w azjatyckiej części wielu sklepów spożywczych. Ważne jest, aby sprawdzić, czy nie jest słodzony.
Bułeczki: Choć w dużej mierze jest to kwestia osobistych preferencji, bułka jest kluczowym składnikiem każdej kanapki. Wybierz bułki, które nie są zbyt duże i chrupiące, aby nie przyćmiły uwagi jackfruit z grilla.
Sos grilowy: Jeśli masz ulubiony, kupiony w sklepie sos BBQ, jest to świetne miejsce, aby go użyć (uwielbiamy Trader Joe’s Carolina Gold). Ale jeśli chcesz zrobić własny, dołączyliśmy nasz własny, bardzo prosty grill, który wykorzystuje składniki, które większość ludzi ma już w lodówce
Surówka: Jackfruit ma miękką i ciągnącą się konsystencję, którą można ładnie skontrastować z chrupiącą, chłodną sałatką. Zalecamy przygotowanie surówki wcześniej w domu i przechowywanie jej w lodówce (lub zakup gotowej sałatki).
[Opcjonalnie] Marynata: Nie chcesz robić sałatki, ale nadal chcesz uzyskać kontrast tekstury? Rozważ pokrojenie marynaty. Będzie miał taki sam fajny, jasny, mocny efekt jak sałatka i nie wymaga żadnych prac przygotowawczych.
Niezbędny sprzęt
Otwieracz do puszek: Chociaż wiele puszek ma otwierane pokrywki, każda puszka jackfruit, jaką kiedykolwiek widzieliśmy, POTRZEBUJE otwieracza do puszek. Więc kiedy przechodzisz przez swoje lista kontrolna kuchni obozowej , nie zapomnij spakować jednego!
Żeliwna patelnia: Zawsze, gdy robimy przepis wymagający naprawdę gorącej patelni, sięgamy po naszą żeliwną. Nasz Patelnia 10 jest idealny do tego zastosowania.
Skrobaczka do garnków Lodge: Sos BBQ zwykle zawiera trochę cukrów, co może utrudniać czyszczenie. Absolutnie kochamy te skrobaczki do garnków Do sprzątanie nasze żeliwo. Nawet przypalone i zaschnięte miejsca nie poradzą sobie z tym sztywnym skrobakiem.
Wskazówki i porady dotyczące gotowania jackfruit BBQ
Suszenie jackfruita: Jackfruit jest zapakowany w solankę, więc zaraz po wyjęciu z puszki jest bardzo mokry. Ale zanim włożysz go na patelnię, chcesz, aby był jak najbardziej suchy. Im bardziej będzie suchy, tym lepiej będzie chrupiący na patelni. Dlatego wytrzyj go ręcznikiem papierowym lub dwoma, aby usunąć jak najwięcej nadmiaru wilgoci.
Przytnij włókniste końcówki: Często na niektórych kawałkach jackfruita znajdują się twarde, włókniste części. Jeśli więc wszystko suszysz, zobaczysz jakieś twarde kawałki, po prostu odetnij je i wyrzuć.
Użyj oleju spożywczego o neutralnym punkcie dymienia: Będziesz gotować na dość dużym ogniu, więc potrzebujesz oleju o wysokiej temperaturze dymienia, takiego jak olej z pestek winogron lub olej słonecznikowy.
Zacznij od gorącego, zredukuj gotowanie: Najlepszym sposobem na nadanie jackfruitowi przekonującej konsystencji szarpanej wieprzowiny jest dodanie brązowych, chrupiących kawałków. Używając oleju kuchennego o wysokiej temperaturze dymienia, rozgrzej żeliwną patelnię na kuchence kempingowej na średnim ogniu, a następnie usmaż jackfruit w jednej warstwie. Gdy zacznie nabierać koloru, rozdrobnij go i dodaj cebulę. Gotuj jeszcze chwilę, po czym zmniejsz ogień i dodaj sos BBQ.
Kanapki z grilla i jackfruitami
Ta szybka i łatwa kanapka z grillowanym jackfruitem przygotowuje się w 20 minut, co czyni ją świetną opcją na lunch na kempingu. Autor:Świeżo poza siecią 4,50z2oceny Ratować Zapisano! Wskaźnik Czas przygotowania:5minuty Czas gotowania:piętnaścieminuty Czas całkowity:20minuty 2 kanapkiSkładniki
- 20 uncja puszka zielonego jackfruita,odsączone i rozdrobnione
- 1 średni żółta cebula
- 2 łyżka stołowa olej
- ½ łyżeczka sól morska
sos grilowy
- ¼ filiżanka Keczup
- 1 łyżka wegański sos worcestershire
- 1 łyżka syrop klonowy
- 1 lub 2 łyżka stołowa Ostry sos na bazie octu,jak Crystal lub Tabasco
- ½ łyżeczka sól
- ½ łyżeczka wędzona papryka
- ¼ łyżeczka czosnek w proszku
- ¼ łyżeczka proszek cebulowy
Służyć
- 2 bułeczki
- Szatkowana kapusta lub surówka kupiona w sklepie
- Świeża kolendra
Instrukcje
- W domu, połącz wszystkie składniki sosu BBQ w małym zamykanym pojemniku i zapakuj do lodówki.
- Na obozie, odcedź jackfruit i czystymi rękami posiekaj kawałki, usuwając wszelkie twarde kawałki. Cebulę pokroić w kostkę.
- Rozgrzej oliwę na patelni na średnim ogniu i dodaj jackfruit i cebulę. Smażyć, aż zacznie się złocić, następnie dodać ½ łyżeczki soli. Smaż, aż jackfruit zacznie się rumienić na brzegach, następnie dodaj sos BBQ na patelnię i wymieszaj.
- Aby złożyć, podziel nadzienie z jackfruit pomiędzy dwie bułki kanapkowe, a następnie posyp sałatką i kolendrą.
Wartość odżywcza (na porcję)
Kalorie:370kcal|Węglowodany:53G|Białko:5G|Tłuszcz:17G|Błonnik:10G* Wartość żywieniowa jest szacunkowa na podstawie informacji dostarczonych przez kalkulator żywieniowy innej firmy
Obiad, danie główne KempingWydrukuj ten przepis
