Hummus z suszonej pieczonej papryki
Odwodniony w domu i nawodniony w drodze, ten bogaty i kremowy hummus z pieczonej papryki to świetny pomysł na lunch z plecakiem, który nie wymaga gotowania.
Lunch z plecakiem może być prawdziwym wyzwaniem. Powinny być na tyle pożywne, że zasilą Cię przez resztę dnia, ale jednocześnie na tyle proste, że nie będziesz musiał przerywać przygotowania do gotowania.
Często korzystamy z bufetu z przekąskami. Jednym z najprostszych dodatków do naszego smarowania jest suszony hummus z pieczoną czerwoną papryką, podawany z krakersami, chipsami warzywnymi, paluszkami precli jumbo, pieczywem lub tortillami.
Formularz subskrypcji (#4)
D
Zapisz ten post!
Podaj swój adres e-mail, a my wyślemy ten post na Twoją skrzynkę odbiorczą! Ponadto będziesz otrzymywać nasz biuletyn pełen świetnych wskazówek dotyczących wszystkich przygód na świeżym powietrzu.
RATOWAĆ!Kupowany w sklepie hummus najwyraźniej nie nadaje się do jazdy w terenie. Jest ciężki i trzeba go przechowywać w lodówce. Ale robiąc własny hummus i odwadniając go w domu, możesz zmniejszyć wagę i zapewnić mu trwałość podczas przechowywania! Następnie wystarczy nawodnić się zimną wodą i oliwą z oliwek i gotowe pyszny, kremowy dip.
Dlaczego kochamy suszony hummus
jak zrobić kawę podczas podróży z plecakiem
- Rozwiązuje odwieczne pytanie, co będzie na lunch?
- Poczuj się jak smakosz, ale nie potrzebujesz gotowania
- Otwarty na wiele różnych odmian smakowych
- Dodanie oliwy z oliwek może naprawdę zwiększyć liczbę kalorii
Jeśli chcesz zmienić swoją rutynę na lunch w plecaku, rozważ przygotowanie suszonego hummusu. Pokażemy Ci jak!
Jeśli dopiero zaczynasz odwadniać, przeczytaj nasz kompletny przewodnik na ten temat odwadniająca żywność na wędrówki z plecakiem aby poznać wszystkie tajniki!
Spis treści- Potrzebny sprzęt
- Zwróć uwagę na składniki
- Jak zrobić suszony hummus
- Waga szlaku i odżywianie
- Hummus z suszonej pieczonej papryki
- Wskazówki dotyczące przechowywania
Potrzebny sprzęt
Odwadniacz: Każda suszarka z możliwością regulacji temperatury będzie działać. Jesteśmy właścicielami obu Mistrz przekąsek Nesco (przyjazne dla budżetu) i a Cosori (więcej funkcji i szybciej schnie) i polecam oba.
Robot kuchenny: Świetnie sprawdzi się również blender o dużej mocy.
Szpatułka offsetowa: To małe narzędzie ułatwia rozprowadzanie hummusu na blachach w równomiernej warstwie.
Torby wielokrotnego użytku: Chcąc zmniejszyć zużycie jednorazowych torebek strunowych, zaczęliśmy pakować nasze suszone posiłki w torebki wielokrotnego użytku. ReZip to świetna opcja, równoważąca trwałość i wagę. Większość ich toreb waży od ½ do 1 uncji.
co to znaczy, gdy dziewczyny bawią się włosami
Zwróć uwagę na składniki
Ciecierzyca/fasola Garbanzo: Do tego przepisu potrzebna jest jedna puszka ciecierzycy – choć jeśli wolisz, możesz ją zastąpić 1 ½ szklanki gotowanej w domu fasoli. Odcedź i opłucz ciecierzycę z puszki.
Pieczona czerwona papryka: Dla wygody używamy pieczonej czerwonej papryki w słoikach. Upewnij się, że twoje są zapakowane woda , nie olej. Jeśli chcesz zrobić własną, usuń rdzeń z czerwonej papryki i piecz ją w piekarniku w temperaturze 200°C przez 15–20 minut lub do momentu, aż skórka się zwęgli i pojawią się pęcherze. Wyjmij z piekarnika i odłóż do zakrytej miski, aby ostygło, a następnie przetrzyj skórkę. Wyrzuć wszelkie pozostałe nasiona.
Ziarenka sezamu: Zamiast tahini, tradycyjnego składnika hummusu, zaczynamy od całości ziarenka sezamu które są zmiksowane w robocie kuchennym. Niestety tahini jest po prostu zbyt tłuste i tłuste, aby dobrze je odwodnić, a jego użycie radykalnie skróciłoby trwałość suszonego hummusu. Jeśli naprawdę chcesz użyć tahini, pomiń nasiona sezamu i zapakuj je ze sobą opakowanie wyciskane z tahini dodać na szlaku.
Oliwa z oliwek: Aby zwiększyć kalorie i nadać hummusowi bogaty smak, dodaj odrobinę oliwy z oliwek. Możesz zabrać ze sobą mały pojemnik z olejem (lubimy ten ) lub spakować pakiety jednorazowe .
Jak zrobić suszony hummus
W domu, zacznij od czystego, odkażonego sprzętu, rąk i miejsca pracy. Jest to bardzo ważne dla bezpieczeństwa żywności podczas suszenia, dlatego umyj ją mydłem i gorącą wodą!
Włóż nasiona sezamu do robota kuchennego i zmiksuj na proszek. Następnie dodaj ciecierzycę, pieczoną czerwoną paprykę, czosnek, sok z cytryny, sól i ½ szklanki wody. Przetwarzaj to, aż będzie gładkie. Być może trzeba będzie dodać trochę wody, aby ciasto się poruszało i/lub docisnąć boki szpatułką.
To świetny moment, żeby dać mu posmakować i sprawdzić, czy Twoim zdaniem potrzebuje czegoś jeszcze? Trochę więcej soli? Może trochę więcej soku z cytryny dla rozjaśnienia?
Gdy już będziesz zadowolony ze smaku, rozłóż równomierne warstwy hummusu (np przesunięta szpatułka będzie tutaj bardzo pomocny!) na solidne arkusze suszarki. Nie masz solidnych arkuszy odwadniających? Blaszki można wyłożyć papierem pergaminowym ( nie papier woskowany), aby zapobiec jego kapaniu przez tace.
Suszyć w temperaturze 125 F przez 4-6 godzin lub do momentu, aż hummus całkowicie wyschnie i stanie się pudrowy po potarciu między palcami.
Przenieś suchą korę hummusu do czystego i suchego robota kuchennego i pulsuj, aż zamieni się w proszek. Ten etap nie jest konieczny do celów ponownego nawodnienia, ale zmniejsza objętość opakowania. Przechowywać w szczelnym pojemniku. (Czytać więcej wskazówek dotyczących przechowywania w poniższej sekcji)
Aby spakować się na szlak, pakować w hermetyczne pojemniki lub torebki zapinane na zamek, w razie potrzeby dzieląc je na pojedyncze porcje. Zapakuj oliwę z oliwek do osobnego, szczelnego pojemnika lub przynieś paczki z oliwą z oliwek. Zapakuj dipy do osobnej torby – na przykład Mary’s Gone Crackers, chipsy wegetariańskie, duże paluszki z preclami oraz chleb lub tortille.
Na szlaku, wymieszaj wodę z hummusem w proszku, aż uzyska pożądaną konsystencję. Możesz to zrobić w torbie, w kubku lub garnku. Zakończ obfitą kroplą oliwy z oliwek i podawaj z ulubionymi przekąskami.
Mapa szlaku epoki lodowcowej w stanie Wisconsin
Przeczytaj to dalej: Oto dziesiątki przepisy na lekkie podróże z plecakiem do wypróbowania podczas następnej wyprawy z plecakiem!
Waga szlaku i odżywianie
Z tego przepisu powstają trzy porcje po 35 g (sucha masa), których zawartość po dodaniu oliwy z oliwek wynosi 181 kcal/oz (zakładając, że na porcję przypada 1 opakowanie oliwy z oliwek). Każda porcja zapewnia:
- 290 kalorii
- 17g tłuszczu
- 27g węglowodanów
- 11 g białka
Możesz zapakować suszony hummus w większe lub mniejsze porcje, w zależności od apetytu! Aby uzyskać więcej informacji na temat tego, ile jedzenia jeść podczas wędrówek z plecakiem, sprawdź nasze posiłki z plecakiem post.
(Zastrzeżenie: Wartość odżywcza została obliczona na podstawie użytych przez nas składników, więc Twoje mogą się nieznacznie różnić.)
Hummus z suszonej pieczonej papryki
Odwodniony hummus to zdrowy, sycący, nie wymagający gotowania lunch z plecakiem, który można jeść z różnymi produktami szlakowymi, takimi jak precle, tortille lub mocne krakersy. Autor:Świeżo poza siecią 4,34z6oceny Ratować Zapisano! Wskaźnik Czas gotowania:2minuty Czas suszenia:6godziny Czas całkowity:6godziny 2minuty 3 porcjeSkładniki
- 3 łyżka stołowa ziarenka sezamu,(24g)
- 14 uncja może ciecierzyca,odsączone i obrane**
- ½ filiżanka pieczona czerwona papryka,(100 gramów)
- 2 goździki czosnek,grubo posiekane
- Sok z ½ cytryny,(4 łyżeczki/20ml)
- 1 łyżeczka sól morska,(6g)
Pakowane osobno:
- Oliwa z oliwek,1 łyżka stołowa (15 ml) na porcję
- Przekąski do maczania – krakersy, chipsy wegetariańskie, precle itp.
Instrukcje
W domu
- Umieść ziarenka sezamu w robocie kuchennym i pulsuj, aż zamienią się w proszek. Dodaj ciecierzyca , pieczona czerwona papryka , czosnek , sok cytrynowy , sól i ½ szklanki woda . Zmiksuj na gładką masę, w razie potrzeby dodając więcej wody, aby całość się poruszała.
- Rozprowadź równą warstwą na tacach suszarki wyłożonych wkładką ze skóry owocowej lub pergaminem. Susz w temperaturze 125 stopni F przez 4-6 godzin lub do momentu, aż hummus całkowicie wyschnie i stanie się pudrowy po potarciu między palcami. Opcjonalnie wysuszony hummus przełóż do blendera i zmiksuj kilka razy, aż uzyskasz proszek.
Spakować się na szlak
- Pakuj w hermetyczne pojemniki lub torby zapinane na zamek, dzieląc w razie potrzeby na pojedyncze porcje. Zapakuj oliwę z oliwek do osobnego, szczelnego pojemnika lub przynieś paczki z oliwą z oliwek. Zapakuj dowolne dipy do osobnej torebki – pożywne krakersy, chipsy warzywne, paluszki precli lub cokolwiek innego, co lubisz.
Na szlaku
- Mieszaj wodę z hummusem w proszku, aż uzyska pożądaną konsystencję. Na koniec skrop obficie oliwą z oliwek i podawaj z przekąskami!
Notatki
**Obieranie ciecierzycy jest opcjonalne, ale pozwoli uzyskać gładszą konsystencję. Aby obrać, przytrzymaj ciecierzycę między dwoma palcami i delikatnie ściśnij, aby wyskoczyła ze skórki. Odwodniony hummus oferuje 181 kcal/oz, przy założeniu 1 opakowania oliwy z oliwek (ok. 1 łyżka oleju) na porcję. Pokaż odżywianie UkrywaćWartość odżywcza (na porcję)
Porcja:35G|Kalorie:290kcal|Węglowodany:27G|Białko:jedenaścieG|Tłuszcz:17G* Wartość żywieniowa jest szacunkowa na podstawie informacji dostarczonych przez kalkulator żywieniowy innej firmy
Obiad, przekąska Podróżować z plecakiemWydrukuj ten przepis
