Przepisy

Holenderski szewc brzoskwiniowy z piekarnika

Nadeszło lato i sezon na brzoskwinie! Najlepszym sposobem na świętowanie jest uczynienie tego niebiańskim Holenderski szewc brzoskwiniowy z piekarnika na deser podczas następnej wyprawy kempingowej!

Nie ma prawdziwego lata, dopóki nie zjemy pierwszej brzoskwini w tym sezonie. Co roku z niecierpliwością czekamy na ich przybycie na naszym lokalnym targowisku rolniczym i w sklepie spożywczym. Kiedy już się pojawią, jesteśmy tak podekscytowani, że idziemy na całość i kupujemy ich mnóstwo!

Jedną z naszych ulubionych rzeczy związanych z sezonową obfitością brzoskwiń jest robienie Holenderski szewc brzoskwiniowy z piekarnika ! Miękkie i słodkie brzoskwinie z maślaną, kruchą, złotobrązową skórką – czego nie lubić? Wykonanie jest bardzo proste, zwłaszcza na kempingu, a efekt jest po prostu spektakularny deser dzielić się z rodziną i przyjaciółmi przy ognisku.

Formularz subskrypcji (#4)

D

żeliwne patelnie receptury camping

Zapisz ten post!

Podaj swój adres e-mail, a my wyślemy ten post na Twoją skrzynkę odbiorczą! Ponadto będziesz otrzymywać nasz biuletyn pełen świetnych wskazówek dotyczących wszystkich przygód na świeżym powietrzu.

RATOWAĆ!

Jeśli więc masz w planach holenderski piekarnik i wyprawę na kemping tego lata, to jest Twoje powołanie! Czas zrobić holenderskiego piekarnika Peach Cobbler.

Składniki

Brzoskwinie: Polecamy żółte brzoskwinie, ale wybierz to, co wygląda na dojrzałe. W razie potrzeby można je również zastąpić nektarynkami.

Masło: Najprostszym sposobem na połączenie masła jest jego stopienie. Po prostu umieść go w małej metalowej misce nad ogniskiem, aż się rozpuści, ale nie zacznie bulgotać. Chcesz, aby ten przepis był wegański? Użyj wegańskich maślanych paluszków Earth Balance. Tego właśnie używaliśmy!

Mąka: Do tego przepisu użyliśmy zwykłej, starej mąki uniwersalnej. Pamiętaj, aby odważyć mąkę w domu lub lekko ją zgarnąć. Bardzo łatwo jest zagęścić mąkę, co naprawdę pozwala na zmniejszenie proporcji.

Cukier: Biały cukier najłatwiej wymieszać z roztopionym masłem.

Proszek do pieczenia: Użyj proszku do pieczenia niezawierającego aluminium. Wszystko upieczone z proszkiem do pieczenia zawierającym aluminium zawsze ma dziwny metaliczny posmak. Jesteśmy fanami zarówno Bob’s Red Mill, jak i Rumford.

Sól : Kluczowy składnik, który naprawdę pomaga zrównoważyć słodycz tego deseru.

Sprzęt

Piekarnik: Najważniejszym elementem wyposażenia tego holenderskiego piekarnika Peach Cobbler jest oczywiście holenderski piekarnik. Użyliśmy A 10 4-litrowy piekarnik holenderski dla tego przepisu. Jeśli dopiero zaczynasz gotować w holenderskim piekarniku przy ognisku, zdecydowanie powinieneś sprawdzić nasze Holenderski piekarnik 101 artykuł.

Podnośnik pokrywy : Bardzo przydatna jest możliwość obracania pokrywy piekarnika holenderskiego, aby zapewnić równomierne nagrzanie wszystkich składników. Jesteśmy właścicielem tego Podnośnik pokrywy 4 w 1 z Loży.

Pergamin: Wyłóż swój holenderski piekarnik pergamin ! Umożliwi to nie tylko łatwe wyjęcie całego brzoskwiniowego szewca do podania, ale także sprawi, że nie spędzisz reszty wieczoru na próbach usunięcia karmelizowanego cukru z dna holenderskiego piekarnika. Podaruj sobie łatwe sprzątanie!

Porady & Triki

• Odmierz i wymieszaj suche składniki w domu. Nie ma potrzeby zabierania na kemping całego worka mąki!
• Rozpuść masło, umieszczając je w metalowej misce w pobliżu ogniska. Przykryj folią aluminiową, aby zapobiec kopaniu popiołu przez ogień.
• Wyłóż holenderski piekarnik pergaminem! Nawet nie zadzieraj z tym. Dzięki temu czyszczenie jest o wiele łatwiejsze, a karmelizowanego cukru praktycznie nie da się usunąć z żeliwa. Zaufaj nam.
• Nie musisz obierać brzoskwiń, chyba że chcesz. Jeśli chcesz obrane brzoskwinie, najlepiej wykonać to zadanie w domu. Możesz pokroić, obrać i zamrozić brzoskwinie w zamykanym pojemniku, a następnie zabrać je ze sobą w lodówce.
• Zapraszam do obejrzenia i zobaczenia, jak idzie szczyt. Granicy między złocistobrązowym a lekko zwęglonym kolorem nie należy przekraczać.
• Jeśli masz trudności z przyrumienieniem wierzchu, nie bój się dodać więcej węgli na wierzch, jeśli zajdzie taka potrzeba. Liczenie węgla jest dobrym punktem wyjścia, ale w żadnym wypadku nie jest ostatecznym rozwiązaniem Holenderskie gotowanie w piekarniku . Dostosuj ciepło według własnego uznania.

Jak zrobić holenderski szewc brzoskwiniowy w piekarniku – krok po kroku

Podobnie jak w przypadku wszystkich przepisów na holenderskie piekarniki, pierwszym krokiem jest rozpal ognisko (jeśli używasz żaru) lub rozpalaj węgle (jeśli używasz węgla drzewnego). Gdy ogień trochę się uspokoi (i nie będzie wytwarzał iskier), umieść masło w pobliskiej metalowej misce, aby się roztopiło.

Wyłóż wnętrze holenderskiego piekarnika pergaminem. Lubimy wycinać okrąg o średnicy około 2 razy większej niż jego spód, tak aby lekko wystawał po bokach.

Możesz teraz zacząć kroić brzoskwinie. Skórki zostawiamy, bo są jadalne, nie przeszkadza nam to i nie ma potrzeby dodatkowej pracy. Sposób krojenia brzoskwiń zależy od Ciebie. Możesz spróbować pokroić w plasterki (jeśli pestka łatwo wychodzi) lub po prostu ogolić brzegi i pokroić wszystko w kostkę (jeśli pestka rzeczywiście jest mocno przyczepiona). Idealnie byłoby, gdyby kawałki brzoskwiń zmieściły się na widelcu.

Gdy wszystkie brzoskwinie zostaną pokrojone w plasterki i/lub kostkę, możesz przenieść je do holenderskiego piekarnika. Rozłóż je równą warstwą, a następnie posyp 2 łyżkami cukru.

W osobnej misce zacznij mieszać suche składniki: mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Teraz wlej roztopione masło. Za pomocą widelca dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz miękką, kruchą konsystencję.

Kruchą polewą posmaruj brzoskwinie w piekarniku holenderskim. Chcesz, aby kilka gołych miejsc prześwitywało brzoskwiniami, ale poza tym staraj się uzyskać równomierne pokrycie.

Połóż pokrywkę na holenderskim piekarniku i czas przenieść ją na pierścień ognia. Idealnie byłoby, gdybyś upiec ten szewc w temperaturze 350 F. Ale podobnie jak w przypadku wszystkich potraw z holenderskiego piekarnika, trudno jest to określić precyzyjnie. Do naszego 10 holenderskiego piekarnika użyliśmy łącznie 21 węgli, z czego 14 na górze i 7 na dole.

Czas pieczenia powinien wynosić od 20 do 30 minut, ale będzie można wyczuć zapach, gdy wierzch zacznie się rumienić. W razie wątpliwości nie ma nic złego w użyciu podnośnika pokrywy i sprawdzeniu. Może chcesz dodać więcej węgli, a może chcesz obrócić pokrywkę, aby zmienić położenie gorącego miejsca. Szewc jest gotowy, gdy wierzch jest złotobrązowy, a nadzienie brzoskwiniowe jest miękkie i lekko bulgocze.

Chociaż w domu uwielbiamy brzoskwiniowy szewc z lodami waniliowymi, prawie niemożliwe jest zamrożenie lodów podczas biwakowania, więc zamiast tego decydujemy się na bitą śmietanę.

Holenderski szewc brzoskwiniowy z piekarnika

Nadeszło lato i sezon na brzoskwinie! Najlepszym sposobem na świętowanie jest zrobienie sobie niebiańskiego smażonego brzoskwiniowego ciasta holenderskiego na deser podczas następnej wyprawy kempingowej! Autor:Świeżo poza siecią 4,86z61oceny Ratować Zapisano! Wskaźnik Czas przygotowania:10minuty minuty Czas gotowania:30minuty minuty Czas całkowity:40minuty minuty 6 porcje

Składniki

Pożywny

• 6-8 dojrzałe brzoskwinie
• 2 łyżka stołowa cukier

Byczy

• ½ filiżanka masło,stopiony
• 1 filiżanka mąka,120g
• ½ filiżanka cukier,60g
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia
• ½ łyżeczka sól
• bita śmietana,opcjonalny

Tryb gotowaniaZapobiegaj przyciemnianiu ekranu

Instrukcje

• Rozpal ognisko, aby mieć żar do pracy, lub rozpal brykiety z węgla drzewnego. Wyłóż holenderski piekarnik kawałkiem papieru pergaminowego.
• Masło włóż do emaliowanej lub metalowej miski i postaw w pobliżu ogniska, aby się roztopiło.
• Brzoskwinie pokroić na kawałki wielkości kęsa. Włóż je do nagrzanego piekarnika holenderskiego i posyp 2 łyżkami cukru.
• W misce wymieszaj mąkę, pozostały cukier, proszek do pieczenia i sól.
• Gdy masło się rozpuści, wlewamy je do suchych składników. Za pomocą widelca dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz miękką, kruchą konsystencję.
• Kruchą polewą posmaruj brzoskwinie w piekarniku holenderskim. Przykryj pokrywką.
• Przenieś holenderski piekarnik na pierścień ognia. Umieść 7 węgli pod piekarnikiem w okręgu i umieść 14 węgli na pokrywie, aby wytworzyć ciepło o wartości ~350F. Piec 20-30 minut, aż nadzienie zacznie bulgotać, a polewa będzie złocista. Może być konieczne dodanie węgli, jeśli zaczną ochładzać się.
• Zdjąć z ogniska i podawać z bitą śmietaną!

Notatki

Aby zrobić to w piekarniku: Przepis pozostaje ten sam. Jeśli używasz emaliowanego holenderskiego piekarnika lub szklanego naczynia do pieczenia, możesz po prostu posmarować je masłem zamiast wykładać pergaminem. Piec w temperaturze 150°F przez około 30 minut, aż nadzienie zacznie bulgotać, a polewa będzie złocista. Pokaż odżywianie Ukrywać

Wartość odżywcza (na porcję)

Porcja:6porcje|Kalorie:355kcal|Węglowodany:52G|Białko:4G|Tłuszcz:16G

* Wartość żywieniowa jest szacunkowa na podstawie informacji dostarczonych przez kalkulator żywieniowy innej firmy

Deser KempingWydrukuj ten przepis