Przepisy

Grillowane brzoskwinie z jogurtem miodowym i miętą

Grafika Pinteresta z odczytywaniem nakładek tekstowych

Uchwyć esencję lata dzięki temu prostemu deserowi z grillowanymi brzoskwiniami i jogurtem przy ognisku. To szybki i łatwy pomysł na deser kempingowy, który doskonale zastępuje lody.

Dwie grillowane brzoskwinie z jogurtem w niebieskiej misce

Niezależnie od tego, czy jesteśmy w domu, czy na kempingu, po obiedzie miło jest zjeść coś słodkiego. Zwłaszcza w miesiącach letnich, kiedy tak długo pozostaje jasno! Dla nas mały deser to idealny sposób na zakończenie wieczoru na świeżym powietrzu.

szczyt światowej mapy wędrówek

Uwielbiamy korzystać ze wszystkich wspaniałych produktów sezonowych, jakie przynosi lato. Postanowiliśmy wziąć dwie nasze ulubione rzeczy związane z latem – świeże brzoskwinie i grillowanie – i stworzyć ten prosty deser z grillowanymi brzoskwiniami.

Formularz subskrypcji (#4)

Zapisz ten post!

Podaj swój adres e-mail, a my wyślemy ten post na Twoją skrzynkę odbiorczą! Ponadto będziesz otrzymywać nasz biuletyn pełen świetnych wskazówek dotyczących wszystkich przygód na świeżym powietrzu.

RATOWAĆ!

Teraz, gdy jest ciepło, zawsze mamy ochotę na lody, ale lody po prostu nie wydają się pasować do biwakowania. Nawet po umieszczeniu na dole pliku chłodnica wypełniona lodem , po prostu nigdy nie wydaje się być zamrożone. Nie bez powodu nazywają je lodówką, a nie zamrażarką, co oznacza, że nawet po kilku godzinach Twoje mrożone lody staną się papkowatym rozczarowaniem.

I tutaj pojawia się jogurt! Jogurt należy jedynie przechowywać w chłodnym miejscu, a nie zamrożonym: znacznie łatwiejsza propozycja na kempingu. Jogurt dobrze nadaje się również do mieszania z innymi smakami i składnikami. Dlatego w tym przepisie połączyliśmy go z grillowanymi sezonowymi brzoskwiniami, miętą i dzikim miodem.

Grillowane brzoskwinie z jogurtem na srebrnym talerzu

Składniki na grillowane brzoskwinie i jogurt

Brzoskwinie: Kiedy nadejdzie sezon na brzoskwinie, będziesz o tym wiedział, ponieważ Twój lokalny sklep spożywczy przejdzie od braku brzoskwiń do buzli brzoskwiń praktycznie z dnia na dzień.

Wybierając brzoskwinie, korzystamy z tej samej pseudonauki, której używamy przy wyborze awokado. Naszym celem jest zakup brzoskwiń, które za kilka dni będą idealnie dojrzałe. Półmiękki, ale nie za miękki. Trzymamy je, wąchamy i ostatecznie po prostu zgadujemy. Czasem mamy rację, czasem nie (zobacz jeszcze raz: pseudonauka).

Brązowy cukier: Odrobina brązowego cukru posypana brzoskwiniami przed grillowaniem dodaje temu deserowi odrobinę karmelizowanego smaku. Jeśli starasz się zmniejszyć spożycie cukru, możesz go pominąć.

Jogurt: Jeśli chcesz odtworzyć gęstą konsystencję i jędrność lodów, wybierz jogurt grecki lub jeszcze lepiej, skyr w stylu islandzkim. Na śniadanie wolimy niskosłodzoną, wyjątkowo pikantną wersję zwykłą. Ale to deser, więc co tam, sięgnij po słodką wersję waniliową! Lub pochyl się nad nim i zdobądź ten o smaku brzoskwiniowym!

Miód: Miód dodaje jogurtowi naturalnej słodyczy.

Jak: Chociaż miętę można kupić przez cały rok, jej smak jest kwintesencją lata. A w tym deserze idealnie komponuje się z brzoskwiniami i jogurtem. Jeśli zostanie Ci trochę, nie martw się. Masz przewagę w tworzeniu Mint Juleps!

Jak zrobić grillowane brzoskwinie

Kluczem do grillowania brzoskwiń jest upewnienie się, że przed rozpoczęciem masz czysty, dobrze naoliwiony ruszt grillowy. Jeśli planujesz używać własnego grilla, będzie to o wiele łatwiejsze. Na początek: przetrzyj wełną stalową lub stalową szczotką, wytrzyj zanieczyszczenia szmatką, następnie zwilż czysty ręcznik papierowy neutralnym olejem kuchennym i przetrzyj ruszt. Chcesz, żeby był lekko połyskujący, a nie ociekający olejem.

Jeśli polegasz na ruszcie grillowym nad paleniskiem na kempingu, może to być trudniejsze. Niektóre ruszty do grillowania na kempingu wymagają jedynie drobnego czyszczenia, ale większość jest w dość złym stanie. Jeśli ruszt grillowy na Twoim kempingu jest beznadziejnie zardzewiały lub pokryty nagarem, sugerujemy po prostu go pominąć. Poważnie, nie marnuj dobrych brzoskwiń na kiepski ruszt grillowy!

liofilizowane posiłki bezglutenowe

Zamiast tego umieść żeliwną patelnię lub patelnię na ruszcie grillowym i usmaż na niej brzoskwinie. Wskazówka dla profesjonalistów: użyj odrobiny masła (lub oleju kokosowego) w żeliwie. Jeśli nie możesz mieć śladów grillowania na brzoskwiniach, równie dobrze możesz dodać trochę dodatkowego smaku, aby to zrekompensować!

Wróćmy do instrukcji grillowania brzoskwiń. Rozpal ogień lub węgle i pozwól im spalić się do średniego, średnio-niskiego poziomu ciepła. Idealnie byłoby, gdyby miało to miejsce już podczas kolacji.

Przetnij brzoskwinie wzdłuż szwów, dookoła i przekręć rękami, aby usunąć je z pestek. Świeżo przekrojoną stronę posmaruj olejem i posyp odrobiną brązowego cukru. Jeśli minęło trochę czasu od naoliwienia grilla, możesz go ponownie naoliwić za pomocą szczypiec i złożonego ręcznika papierowego nasączonego olejem.

Połóż brzoskwinie stroną do dołu bezpośrednio nad ogniem, świeżo ściętą stroną z olejem i brązowym cukrem skierowaną w dół. Gotuj po tej stronie przez około 4-5 minut, aż na wierzchu pojawią się ślady grillowania. Gdy brzoskwinie będą gotowe, powinny same zdjąć się z grilla bez większego wysiłku.

Gdy będą gotowe do przewrócenia, odwróć je i przesuń na bok, podgrzewając pośrednio. Pozostaw tutaj na kolejne 4-5 minut, aż całkowicie zmiękną. Wyjmij i podawaj.

Niezbędny sprzęt

Grill lub ognisko: Jeśli biwakujesz na ustalonym polu namiotowym z miejscem na ognisko i rusztem do grillowania, wszystko będzie gotowe. Jeśli jednak biwakujesz w miejscu bez grilla (sprawdź wcześniej!), warto zabrać ze sobą własny. Podoba nam się to przenośny grill propanowy lub jeśli chcesz gotować na węglach, rozważ opcję BioLite FirePit lub składany grill.

Metalowe szczypce : Długie szczypce z metalowymi końcówkami są niezbędne do grillowania na gorąco.

Silikonowy pędzel do fastrygowania : Pędzelek z silikonowym włosiem idealnie nadaje się do nakładania oleju kuchennego na brzoskwinie.

Chłodnica : Jogurt musi pozostać w lodówce, dlatego należy go przechowywać w lodówce. Dowiedz się jak bezpiecznie zapakuj lodówkę na kemping w tym poście!

Co podać do tego grillowanego deseru brzoskwiniowego

Jest piękna noc, słońce właśnie zaszło, a Ty masz zamiar delektować się grillowanymi brzoskwiniami i jogurtem. Jak noc może być lepsza?

Cóż, drink byłby niezły, prawda?

Polecamy: Jeżyna Cytrusowa w starym stylu .

Inne łatwe pomysły na deser kempingowy

↠ Łódki bananowe przy ognisku
↠ Łatwe chrupiące jabłko
↠ Szewc brzoskwiniowy bez pieczenia Bourbon
↠ więcej desery kempingowe

Grillowane brzoskwinie z jogurtem, miodem i miętą

Uchwyć esencję lata dzięki temu prostemu deserowi z grillowanymi brzoskwiniami i jogurtem przy ognisku. To szybki i łatwy deser, który doskonale zastępuje lody. Autor:Świeżo poza siecią 4,67z3oceny Ratować Zapisano! Wskaźnik Czas przygotowania:2minuty Czas gotowania:10minuty Czas całkowity:12minuty 4 porcje

Składniki

2 duży dojrzałe brzoskwinie
1 łyżka brązowy cukier
1 (5,3 uncji) pojemnik gęsty jogurt waniliowy,takie jak jogurt grecki lub skyr
Miód
3-4 liście mięty,mielony

Tryb gotowaniaZapobiegaj przyciemnianiu ekranu

Instrukcje

Brzoskwinie przekrój na pół i usuń pestki. Posyp brązowym cukrem pokrojone boki.
Połóż brzoskwinie przekrojoną stroną do dołu na grillu na małym lub średnio-małym ogniu i smaż, aż brzoskwinie będą ciepłe i zaczną mięknąć, około 8 minut, przewracając je do połowy.
Zdejmij z grilla i posyp każdą połówkę brzoskwini jogurtem waniliowym, odrobiną miodu i posypką mięty. Cieszyć się!

Pokaż odżywianie Ukrywać