Przejdziesz na weganizm, ale martwisz się utratą mięśni? Te 7 wysokobiałkowych pokarmów pochodzenia roślinnego może pomóc
Stałe i znaczne spożycie białka jest ważne dla ludzkiego organizmu do wzrostu, rozwoju i naprawy uszkodzonych komórek. Stanowią one budulec życia i są niezbędne nie tylko dla tych, którzy energicznie ćwiczą, ale także dla innych.
I chociaż prawdą jest, że mięso i produkty mleczne zawierają duże ilości białka, nie każdy jest zadowolony z jedzenia od zwierzęcia i dlatego przeszedł na weganizm.
© iStock
Czy to oznacza, że weganie nie mogą cieszyć się takimi korzyściami jakmięsożercy?
Jednym z mitów na temat diet wegańskich jest to, że nie ma wystarczającej ilości białka. Jeśli spojrzysz na naturę, od goryli po konie, i oczywiście nawet twoje zwierzęta hodowane na mięso, wszystkie są weganami - mówi Varun Khanna, współzałożyciel Fast & Up.
© iStock
W rzeczywistości rośliny są jednym z najskuteczniejszych sposobów na zaspokojenie zapotrzebowania organizmu na azot, co daje bardzo wysoki współczynnik spożycia na gram. Oczywiście są pewne witaminy, których może brakować w diecie wegańskiej i można je uzupełnić regularną suplementacją - dodaje.
Oto siedem produktów wegańskich, które mogą dbać o spożycie białka:
1. Mięso pszenne / Seitan:
© iStock
Chociaż nazwa `` mięso pszeniczne '' może nie wydawać się zbyt zachęcająca dla wegan, fakt, że jest to gluten i jest doskonałym substytutem prawdziwego mięsa pod względem tekstury i smaku, gdy jest odpowiednio ugotowany, sprawia, że jest to jeden z najpopularniejszych produktów spożywczych tych, którzy przechodzą na weganizm po latach spożywania białka zwierzęcego.
W ujęciu liczbowym 100 gramów seitanu składa się z około 25 gramów białka, co odpowiada 100 gramom tuńczyka lub łososia z puszki.
dwa. Edamame:
© iStock
najlepsze przygodowe książki non-fiction 2015
Niedojrzała wersja soi, edamame, która jest znana w kuchni wschodnioazjatyckiej i może być podawana po ugotowaniu na parze lub w gorącej wodzie, a następnie obficie posypana solą. Jest również dobrym źródłem kwasu foliowego, witaminy K i błonnika.
Jeśli chodzi o białko, 100 gramów edamame może dostarczyć 12 gramów białka.
3. Soczewica:
© iStock
Jeśli jesteś Hindusem, prawdopodobnie masz soczewicę (fantazyjne słowo na z ) konsumpcja jest odpowiednia. Większość Hindusów ma miskę dalu w co najmniej jednym posiłku w ciągu dnia.
Są bogate w błonnik i mogą sprawić, że żołądek będzie pełny przez długi czas, co pozwoli kontrolować spożycie kalorii.
100 gramów ugotowanej soczewicy zawiera około 8 gramów czystego białka, co czyni ją dobrym i trwałym źródłem ważnych makroskładników odżywczych.
Cztery. Ciecierzyca:
© iStock
Bardziej wszechstronna alternatywa dla soczewicy, ciecierzyca może być dodawana do sałatek, chaats lub jeden z tysięcy przepisów na dania na ciepło i zimno dostępnych w Internecie. Są dobrym źródłem węglowodanów, błonnika, żelaza, kwasu foliowego, fosforu, potasu i manganu, a także mogą pomóc w obniżeniu poziomu cukru we krwi i cholesterolu.
Około 7,5 grama białka na 100 gramów ugotowanej ciecierzycy jest tym, czego możesz się spodziewać, aby dodać do swojego spożycia.
5. Nooch:
© iStock
Osobiście uważam, że jedną z największych wad przejścia na weganizm jest brak możliwości spożywania sera, ale notch, czyli odżywcze drożdże, jest w sam raz, aby zaspokoić te kiepskie zachcianki. Smakuje podobnie jak nabiał, ale jest zasadniczo dezaktywowaną odmianą Saccharomyces cerevisiae drożdże.
100 gramów noocha zawiera aż 40 gramów białka. Chociaż jest powszechnie używany jako polewa.
6. Nasiona konopii:
© iStock
Chociaż nasiona konopi należą do osławionych Cannabis sativa rośliny zawierają mniej niż 0,3% THC - co powoduje efekty podobne do marihuany . Są świetnym składnikiem do robienia domowych koktajli, odżywczych batonów i zdrowych deserów.
100 gramów konopi może dostarczyć ponad 31 gramów łatwo przyswajalnego białka.
7. Suplementy odżywcze:
© iStock
Wraz z upływem czasu i lepszą technologią, możliwość dodawania coraz większej ilości składników odżywczych do jednej miarki białka w proszku stała się dostępna, nawet dla tych, którzy są stricte weganami.
Na rynku dostępnych jest mnóstwo dobrych opcji, na przykład Plix `` Strength '' dostarcza 25 gramów białka na miarkę, podczas gdy Fast & Up `` TERRA '' może dostarczyć do 34 gramów białka w miarce, która może zadbać o dzienne spożycie białka .
jak wygląda trujący bluszcz
Co o tym myślisz?
Rozpocznij rozmowę, a nie ogień. Napisz z życzliwością.
Wyślij komentarz
