21 bengalskich słodyczy, które musisz spróbować tej Durga Puja
Znowu nadeszła ta pora roku, kiedy każde miasto ubrało się w swój blask, a wszystko było przygotowane na powitanie bogini Durgi. To znowu ta pora roku, kiedy biesiadowanie jest głównym motywem, gdzie zabawa, jedzenie i igraszki są na porządku dziennym. Czas świętować Durga Puja. Teraz wszyscy wiemy, że Bengal jest domem dla jednych z najlepszych pysznych przysmaków, ale szczyci się również olśniewającym słodkim dziedzictwem, dlatego właśnie dlatego zdecydowaliśmy się wymienić 21 pysznych bengalskich słodyczy, które należy wypróbować tego Pujo. Bez względu na to, jakie są Twoje osobiste preferencje żywieniowe, tych 21 słodyczy absolutnie nie można przegapić.
1) Mishti Doi
Flickr slash Premshree PillaiNie ma nic lepszego niż Mishti Doi, od którego można zacząć tę listę, w końcu to kwintesencja bengalskiego deseru. Zrobiony ze skondensowanego mleka i karmelizowanego cukru, który po prostu topi się przy pierwszym kęsie, ten przychodzi prosto z nieba na talerz.
2) Kolar Bora
© caribbeanpot (kropka) comBengalczycy mają skłonność do robienia niesamowitych potraw ze składników, których inni nie uważają za odpowiednie. Jednym z takich przykładów jest Kolar Bora. Znany również jako placki bananowe, jest robiony z dojrzałych bananów (które większość z nas wyrzuca), Maida, cukru i wiórków kokosowych. Podlewanie, prawda?
3) Nolen Gurer Sondesh
© tastingiary (kropka) wordpress (kropka) comUlubiona przez cały czas bengalska sondesza, gdy jest zrobiona z ulubionego bengalskiego jaggery (gur), daje danie, które jest po prostu nie na świecie: Nolen Gurer Sondesh. Oprócz niebiańskiego smaku, lepka, ale śliska konsystencja gur podnosi doświadczenie spożywania go na grzeszny poziom.
4) Malpua
© kuchnia (kropka) desibantu (kropka) comSłodki i miękki naleśnik indyjski zrobiony z syropu szafranowego z dodatkiem przyprawy kardamonu zmienia się w Malpua. Dokładnie z tego też powstają sny.
5) Chhannar Payesh
© saltpepperchili (kropka) blogspot (kropka) wNie jest to najszybszy deser do zrobienia, ale jest absolutnie oszałamiający. Chhannar Payesh to właściwie inny termin określający paneer lub pudding serowy, znany również jako „kheer”.
6) Pantua
© colorsandpapers (kropka) blogspot (kropka) wPyszna i niezwykle bogata Pantua jest bardzo podobna do Gulab Jamun. Pasta jest zrobiona z khoya, channa i mąki, z której później powstaje wiele średniej wielkości kulek, które są smażone w głębokim tłuszczu, moczone w syropie cukrowym, a następnie aromatyzowane kardamonem. Znany również jako Ladycani.
7) Rajbhog
© YouTube (kropka) comRajbhog jest jak gąbczaste Rosogullas. Jedyna różnica polega na tym, że są nadziewane suszonymi owocami, są większe, a tym samym mają apetyczny smak.
8) Langcha
© Mieszaj i mieszaj (kropka) comLangcha należy do tej samej rodziny Pantui, gdzie pierwsza jest cylindryczna, a druga ma okrągły kształt. Nie trzeba dodawać, że jest tak pyszna jak Pantua. W końcu co jest w nazwie!
9) Chhannar Jilipi
© poetryoffood (kropka) blogspot (kropka) comTen deser, podobnie jak większość innych deserów na liście, składa się z tych samych składników khoya, paneer i maida, ale dziwne jest, jak różni się wyglądem i smakiem od pozostałych. To jest właśnie powód, dla którego Bengalczycy są królem deserów, tego trzeba spróbować!
10) Patishapta
© bongbong (kropka) comPowszechnie znany jako naleśniki lub „pitha”, jest najbardziej popularny wśród wszystkich pithas. Właściwie to naleśnik z mąki ryżowej z nadzieniem kokosowym i jaggery. Miękkość krepy i słodkie nadzienie w środku sprawiają, że jest to najlepsza rzecz, jaką kiedykolwiek będziesz mieć.
11) Chomchom
© shaheensweetsZatop zęby w tej soczystej rozkoszy świeżego paneera gotowanego w syropie cukrowym. Absolutna rozkosz!
12) Joynagarer Moa
© finelychoppedk (kropka) wordpress (kropka) comJoynagarer Moa to jedna z tych mniej popularnych potraw, które należy wypróbować od razu na bazie palmy daktylowej, ryżu dmuchanego i masła klarowanego (ghee).
13) Sitabhog
© timescity (kropka) comZasadniczo jest to wermiszel podawany z małymi kuleczkami gulab jamun, ale fakt, że jest bardzo popularny w całych Indiach, może pochwalić się, jak niesamowite jest to słodkie danie. Musisz spróbować, żeby w to uwierzyć.
14) Zablokuj
© Pinterest slash Abhishek ChaudhuriMihidana to kuzyn tradycyjnego „boondi”, tylko dużo bardziej interesujący pod względem smaku, atrakcyjności i prezentacji. Jasnozłoty kolor tego słodkiego dania sprawi, że twoje serce się rozpuści.
15) Kheer Kadam
© idatanexus (kropka) comKiedy jedna warstwa deseru wystarczyła, by zapaść w śpiączkę, Kheer Kadam to słodkie danie złożone z dwóch warstw. Warstwę zewnętrzną stanowi starty khoya i cukier puder. Warstwa wewnętrzna ma małe rozogulle. Domyśl!
16) Sarbhaja
© calcuttaweb (dot) comWiększość ludzi ma ogromną miłość do smażonych w głębokim tłuszczu słodyczy i słusznie. Gwarantują smaki jak żadne inne. Sarbhaja to jeden z takich słodyczy, który jest wykonany w całości ze skondensowanego mleka, które zostało smażone w głębokim tłuszczu. Zdecydowanie nie dla osób dbających o kalorie.
17) Labanga Latika
© Taste-and-Talk (kropka) blogspot (kropka) comGotowanie i prezentowanie tego nieziemskiego słodyczy to nic innego jak sztuka, bo wymaga cierpliwości i precyzji. To znak rozpoznawczy tradycji bengalskiej. Zrobione z khoya, maidy, wiórków kokosowych, kardamonu, ghee i orzechów, są następnie pomysłowo składane w ciasto i zamykane goździkami.
18) Darbesh
© 365oranges (dot) comPreparat Boondi laddoo w stylu bengalskim jest znany jako Darbesh. Niezwykle popularny cukierek bengalski.
19) Kacha Golla
© bdrestaurant (kropka) comTen autentyczny cukierek jest co roku ofiarowany bogini. Te miękkie, lepkie kulki wykonane z czystego mleka zaspokoją Twoją duszę.
20) Chandrapuli
© banglasweets (kropka) pliki (kropka) wordpress (kropka) comChandra to biały, a puli to ciasto, dlatego ten deser przypomina białe ciasto. Wykonane ze startego kokosa, khoya i cukru, chandrapuli to wspaniała uczta na każdą okazję.
21) Rosogulla
L Flickr slash ChotdaI oczywiście na koniec kultowa Rosogulla, która jest plakatem bengalskich słodyczy od niepamiętnych czasów. Słodkie, gąbczaste pierogi oblane syropem cukrowym to coś, czemu nikt nie może odmówić.
Zdjęcie: © missionsharingknowledge (dot) wordpress (dot) com (Main Image)
Co o tym myślisz?
Rozpocznij rozmowę, a nie ogień. Napisz z życzliwością.
Wyślij komentarz
