Przepisy

Quesadillas z kurczakiem z grilla

Grafika Pinteresta z odczytywaniem nakładek tekstowych

Łatwe w przygotowaniu, szybkie w przygotowaniu i niemal powszechnie lubiane Quesadillas z grillowanym kurczakiem to jeden z naszych ulubionych lunchów, które przygotowujemy na kempingu. Łącząc sos BBQ, smażonego kurczaka, topiony ser Colby Jack i pikantną marynowaną czerwoną cebulę, te wykwintne quesadillas są idealnym lunchem na kempingu!

Pokrojone quesadillas ułożone na pomarańczowej desce do krojenia.

Kiedy jesteś w potrzebie, nic nie przebije satysfakcjonującej prostoty zwykłej quesadilli z serem. Ale jeśli masz trochę więcej czasu, dodanie kilku dodatkowych składników może naprawdę przenieść twoją grę w quesadillę na wyższy poziom. Coś, co wydaje się odrobinę bardziej smakowite.

jakie jedzenie zabrać z plecakiem

Formularz subskrypcji (#4)

Zapisz ten post!

Podaj swój adres e-mail, a my wyślemy ten post na Twoją skrzynkę odbiorczą! Ponadto będziesz otrzymywać nasz biuletyn pełen świetnych wskazówek dotyczących wszystkich przygód na świeżym powietrzu.

RATOWAĆ!

W tym przepisie smażone na patelni udka z kurczaka dodają przyjemnej dawki białka, a słodycz sosu wspaniale komponuje się z cytrusową jasnością marynowanej czerwonej cebuli. Dodaj trochę świeżej kolendry i podawaj z pokrojonym awokado na boku, a otrzymasz pierwszorzędny lunch kempingowy, który będzie gotowy w 30 minut.

Pokrojone quesadillas ułożone na pomarańczowej desce do krojenia z plasterkami limonki.

Dlaczego kochamy te quesadillas z grilla
↠ To szybki i łatwy pomysł na lunch, który wykorzystuje garść składników przyjaznych dla obozu.
↠ Możliwość dostosowania dla każdej osoby. Wybierz swój ulubiony sos BBQ, dodaj fasolę, usuń mięso, podwój ilość przypraw lub pomiń.
↠ Szybki czas produkcji. Gdy patelnia się rozgrzeje i przygotuje składniki, możesz bardzo szybko wyrzucić kilka z nich. Świetne dla grup.
↠ To hit wśród dzieci! Niewiele dań jest tak powszechnie uwielbianych przez dzieci jak quesadillas. Jeśli jesteś wybredny, zostaw trochę kurczaka przed dodaniem sosu BBQ.

jak sprawić, by twój oddech nie pachniał alkoholem

Jeśli więc nie wiesz, co zrobić na lunch podczas następnej wyprawy na kemping, wypróbuj quesadillas z kurczakiem z grilla!

Pokrojona czerwona cebula na niebieskiej desce do krojenia z plasterkami limonki na boku.

Przygotowanie przed podróżą i rzeczy do zrobienia na przyszłość

↠ Marynowane czerwone cebulki: Możesz (i powinieneś) przygotować marynowaną czerwoną cebulę wcześniej. Najlepiej smakują, gdy mają dzień lub dwa na złagodzenie (chociaż można je przygotować w zaledwie 30 minut).

↠ Ser: Kup ser tarty lub zetrzyj go wcześniej i zapakuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce.

↠ Kurczak: Ugotuj i posiekaj kurczaka wcześniej, a następnie przechowuj go w zamkniętym pojemniku w lodówce.

Jak zrobić quesadillas z kurczakiem BBQ

Pierwszym krokiem jest przygotowanie marynowanej czerwonej cebuli – w domu lub na obozie. Pokrój czerwoną cebulę w cienkie plasterki i namocz ją w mieszaninie soku z limonki i soli. Są dość zapinane na zamek! Jeśli masz ochotę na coś nieco słodszego, spróbuj tego marynowane czerwone cebulki zamiast tego przepis z cukrem. Najlepiej zrobić to 1-2 dni wcześniej. (przechowywane w lodówce w domu i w lodówce na obozie). Dzięki temu smaki będą miały szansę się złagodzić. Jeśli jednak zapomnisz, możesz zrobić to na miejscu 30 minut wcześniej.

Dwa rumiane udka z kurczaka na żeliwnej patelni na kuchence kempingowej.

Czerwona miska pełna kurczaka w sosie BBQ, czerwonej cebuli i kolendry. W misce spoczywa para czerwonych szczypiec.

Następnie ugotuj kurczaka. Podsmaż kilka przyprawionych udek kurczaka na żeliwnej patelni, przewracając je w razie potrzeby, aby równomiernie ugotować do 165F. Korzystanie z małego termometru z natychmiastowym odczytem pomoże uniknąć zgadywania, kiedy prace zostaną zakończone.

Kurczaka pokroić na kawałki, włożyć do miski i polać sosem BBQ (naszym ulubionym jest Carolina Gold!) z odrobiną marynowanej cebuli (dobrze ją odsączyć – nadmiar soku z limonki sprawi, że ser będzie ostry) i posiekaną kolendrę i mieszaj, aż równomiernie się nią pokryje.

buty trekkingowe lub buty trailowe

Tortilla z kurczakiem BBQ i serem, na żeliwnej patelni.

Wytrzyj patelnię i dodaj masło. Na każdą quesadillę ułóż bezpośrednio na patelni: dolna tortilla, ¼ szklanki startego sera, połowa mieszanki kurczaka, kolejna ¼ szklanki startego sera i druga tortilla. Gotuj, aż spód będzie złotobrązowy, 2-4 minuty, a następnie odwróć. Gotuj jeszcze 2-3 minuty, aż druga strona będzie złotobrązowa, a ser się roztopi.

Następnie pozostaje tylko pokroić quesadillas i podawać z ulubionymi dodatkami: salsą, awokado lub guacamole, kwaśną śmietaną, co tylko chcesz!

Potrzebny sprzęt

↠ Żeliwna patelnia: Uwielbiamy żeliwo, gdy robimy quesadillas, ponieważ naprawdę emituje ciepło ponad powierzchnię patelni. Pomoże to stopić ser w środku, zanim ryzykujesz przypalenie tortilli.

↠ Szczypce / Szpatułka: Do przewracania kurczaka najlepiej nadają się szczypce, a do przewracania quesadillas najlepsza jest szpatułka.

↠ Natychmiastowy termometr: Dzięki szybkiemu i natychmiastowemu odczytowi termometru rozwiejesz wszelkie wątpliwości co do tego, czy kurczak jest prawidłowo ugotowany.

Inne pomysły na lunch na kempingu:

↠ Grillowana kanapka caprese
↠ Grillowana kanapka Banh Mi
↠ Pakiety foliowe z gotowanymi krewetkami
↠ Panzanella Pomidorowo-Brzoskwiniowa

Pokrojone quesadillas ułożone na pomarańczowej desce do krojenia z plasterkami limonki i małą miską czerwonej cebuli.