Czekoladowe masło orzechowe i bananowa granola
Te pieczone kawałki granoli, wypełnione kawałkami czekolady, masłem orzechowym i bananem, są idealną przekąską na wynos podczas kolejnej przygody na świeżym powietrzu.
Przepis powstał we współpracy z firmą Czekolada gatunków zagrożonych
Szukam przekąska na wędrówki zastąpić te drogie, kupowane w sklepie batony energetyczne? Te domowe przekąski granola to świetny początek!
Formularz subskrypcji (#4)
D
Zapisz ten post!
Podaj swój adres e-mail, a my wyślemy ten post na Twoją skrzynkę odbiorczą! Ponadto będziesz otrzymywać nasz biuletyn pełen świetnych wskazówek dotyczących wszystkich przygód na świeżym powietrzu.
RATOWAĆ!Spędziliśmy dużo czasu opracowując teksturę tych ukąszeń szlaków. (Próbowaliśmy kilkanaście różnych wersji!) Chcieliśmy, żeby były miękkie i ciągnące się, ale jednocześnie wystarczająco mocne, aby trzymać się razem po zapakowaniu do naszych plecaków. Po spędzeniu zbyt dużej ilości czasu na majstrowaniu przy proporcjach, w końcu wybraliśmy wersję idealną na przekąskę na szlaku.
Chociaż możesz je również zrobić jako batonik z granolą my też osobiście lubimy małą porcję wielkości kęsa. Nie tylko naprawdę dobrze się trzymają, gdy są tej wielkości, ale także są naprawdę łatwe do przechowywania i wygodne, aby wziąć kilka na raz.
Te kawałki granoli zawierają również jedną z naszych ulubionych trójek smakowych: czekoladę, masło orzechowe i banan. Każdy z tych składników smakuje bogato i luksusowo, ale na swój własny, niepowtarzalny sposób. Kiedy to trio mocy zostanie połączone razem, czy to w smoothie, bananowa Łódź lub w tych kęsach granoli – dzieje się coś magicznego.
Jeśli więc chcesz zacząć przygotowywać własne przekąski na wędrówki, jest to świetny przepis na początek. Za pomocą zaledwie kilku składników możesz odtworzyć smak i konsystencję batonika energetycznego kupowanego w sklepie.
Dlaczego uwielbiamy te Granola Bites
jaka jest marka suszonej wołowiny
- Miękkie i ciągnące się, a jednocześnie wystarczająco mocne, aby pomieścić je w plecaku. Tekstura tych granoli została opracowana specjalnie z myślą o trudnym życiu na szlaku.
- Wszechstronny, po opanowaniu podstawowego przepisu istnieje nieograniczona liczba mieszanych smaków.
- Skalowalny przepis, dzięki czemu łatwo jest przygotować dużą porcję.
Składniki na kęs granoli
Chipsy z ciemnej czekolady: Do tego przepisu użyliśmy Endangered Gatunków Czekoladowe Mleko Owsiane + Chipsy Do Pieczenia Ciemnej Czekolady Premium , które powstają z mieszanki ciemnej czekolady i mleka owsianego. Te kawałki czekolady są wegańskie, pochodzą ze sprawiedliwego handlu i smakują absolutnie niesamowicie! Oprócz tego Endangered Species przekazuje darowizny 10% zysku netto na cele charytatywne które skupiają się na ochronie dzikiej przyrody. Czego nie lubić?
Masło orzechowe: Preferujemy całkowicie naturalne masło orzechowe, lekko słone i wyjątkowo grube. Oprócz wyrazistego smaku masło orzechowe wprowadza do mieszanki także odrobinę oleju, który jest niezbędny do złagodzenia konsystencji kęsów.
Banan: Jeśli chodzi o smak, odrobina banana ma ogromne znaczenie. W tym przepisie wystarczy tylko połowa banana. Choć dodanie całości może wydawać się kuszące, odkryliśmy, że wilgoć zawarta w całym bananie sprawia, że kawałki stają się mniej ciągnące i mają bardziej kruchą konsystencję przypominającą ciasto.
Nasiona Chia: Uwielbiamy dodatkową konsystencję i wartości odżywcze, jakie nasiona chia dodają do tych batonów. Pochłaniają również nadmiar wody z banana i pomagają związać kęsy.
Syrop z brązowego ryżu: W syropie z brązowego ryżu dzieje się lepka magia, która jest absolutnie kluczowa dla sklejenia się kawałków granoli. Próbowaliśmy miodu, próbowaliśmy daktyli, próbowaliśmy wszelkiego rodzaju masła orzechowego. Nic nie działa tak samo jak syrop z brązowego ryżu. Nie bez powodu prawie każdy baton energetyczny na rynku wykorzystuje syrop ryżowy.
Staroświeckie płatki owsiane: W razie potrzeby wybierz GF.
Cukier: Przetestowaliśmy to zarówno z brązowym cukrem, jak i zwykłym cukrem trzcinowym i obie wersje działają. W naszym ostatecznym przepisie użyliśmy brązowego cukru, ponieważ lubimy jego lekko karmelowy smak, ale możesz go zmienić w zależności od tego, co masz w spiżarni.
Sól : Ważny, choć czasami zapominany składnik do pieczenia. Upewnij się, że nie pominąłeś soli.
Granola Bites – porady i wskazówki
- Silikonowa forma na mini muffinki
- 1 ½ kubki owies
- ¼ filiżanka Endangered Species Czekoladowe mleko owsiane i ciemne chipsy czekoladowe
- 2 łyżka stołowa brązowy cukier
- 1 łyżka nasiona Chia
- ¼ łyżeczka sól
- 2 łyżka stołowa masło orzechowe
- ½ banan,(40 gramów)
- ⅓ filiżanka syrop z brązowego ryżu
- Rozgrzej piekarnik do 325F.
- Umieść płatki owsiane w robocie kuchennym lub blenderze i pulsuj, aż konsystencja będzie krucha, ale jeszcze nie mączna. Przełożyć do średniej miski. Dodaj kawałki czekolady, brązowy cukier, nasiona chia, sól, banana, masło orzechowe i syrop z brązowego ryżu. Mieszaj, aż dokładnie się połączą.
- Używając silikonowej formy do mini muffinek (lub metalowej formy do mini muffinek wyłożonej papilotkami), podziel ciasto równomiernie pomiędzy wnęki. Ciasto mocno dociśnij do formy palcami lub natłuszczoną szklanką.
- Piecz około 25 minut, aż wierzch ciasta zacznie się złocić. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na blacie przez co najmniej 30 minut lub do momentu, aż ostygną w dotyku.
- Wyjmij ukąszenia z puszki i przechowuj w szczelnym pojemniku do pięciu dni.
Granola Bites vs Bary
Możesz upiec według tego przepisu w dowolnej formie do pieczenia, jaką wolisz. Podczas naszych testów próbowaliśmy ich w postaci ukąszeń, kulek (które spłaszczyły się w ciasteczka) i batonów. Możesz więc użyć mini babeczki, pełnej babeczki, mini formy na bochenek lub pełnej formy na bochenek, niezależnie od tego, jak chcesz, żeby wyszło.
Należy jednak pamiętać, że wysokość mieszanki będzie miała wpływ na strukturę. Dzieje się tak niezależnie od tego, czy robisz kęs, czy batonik. Układając je w formie do pieczenia przed włożeniem do piekarnika, staraj się zachować wysokość pomiędzy ½ cala a ¾ cala. Krócej, a będzie naprawdę ciężko. Wyższy i łatwiej się kruszy.
gorące przepisy na cydr jabłkowy z alkoholem
Sprzęt
Robot kuchenny: Robot kuchenny to świetny sposób na przekształcenie niedrogich, staromodnych płatków owsianych w fantazyjną mąkę owsianą – która jest sprzedawana w sklepach, ale kosztuje dużo więcej.
Mini forma do babeczek: To jest mini blacha do pieczenia babeczek używaliśmy. Podoba nam się to, że miseczki są wykonane z silikonu, dzięki czemu po ostygnięciu granoli możemy je wysunąć od spodu bez żadnego przyklejania się.
Mini szpatułka : To naprawdę przydatne naczynie, które warto mieć, jeśli planujesz pieczenie dowolnej ilości. Świetnie nadaje się do usuwania miarek, robotów kuchennych i innych miejsc, do których nie zmieści się pełnowymiarowa silikonowa szpatułka.
Jak zrobić kawałki granoli, krok po kroku
Zacznij od rozgrzania piekarnika do 325 F. Temperatura piekarnika jest naprawdę bardzo ważna podczas robienia batonów, ponieważ będziesz częściowo karmelizować cukry. Oprzyj się więc pokusie dodania batonów, zanim piekarnik osiągnie odpowiednią temperaturę. Właściwie lubimy pozostawić piekarnik w temperaturze przez 10 minut przed dodaniem czegokolwiek, aby mieć pewność, że rzeczywiście osiągnął temperaturę, którą odczytuje.
Podczas gdy piekarnik pracuje, możesz zmielić płatki owsiane w robocie kuchennym. Lubimy robić krótkie, szybkie serie nożem, aż uzyskamy konsystencję grubo mielonej mąki. Nie idź aż do pudru – powinien mieć niewielką konsystencję. Przełóż sproszkowane płatki owsiane do dużej miski.
Możesz teraz zacząć dodawać resztę suchych składników: kawałki czekolady, cukier, nasiona chia i sól. Wymieszaj je razem łyżką lub szpatułką, aż wszystko się dobrze połączy.
Dodaj banana. Oprzyj się pokusie, aby dodać więcej, niż wymaga przepis.
Teraz dodaj masło orzechowe i syrop ryżowy. Oba te składniki są niesamowicie lepkie i lepkie, więc bądź przygotowany. Po odmierzeniu ilości za pomocą łyżeczki lub miarki, użyj małej szpatułki, aby nabrać ją do miski, aby mieć pewność, że uzyskasz pełną miarę.
Wskazówka dla profesjonalistów: Aby poradzić sobie z nieuniknionymi kroplami syropu ryżowego spływającymi po ściance słoika, nie próbuj wycierać go papierowym ręcznikiem – po prostu się przyklei i rozerwie. Zakręć szczelnie pokrywkę i umyj słoik pod ciepłą wodą w zlewie.
Za pomocą widelca wymieszaj wszystkie składniki w misce. To zajmie minutę. Na początku będzie wyglądać, jakby nie było wystarczającej ilości mokrych składników. Kontynuować. Syrop ryżowy, masło orzechowe i rozgnieciony banan ostatecznie pokryją cały owies.
Ważne jest, aby wszystkie składniki zostały całkowicie zintegrowane, ponieważ wszelkie suche plamy będą miały wpływ na strukturę ukąszeń.
Jeśli używasz A Silikonowa forma do mini babeczek , tak jak my, możesz śmiało zacząć wypełniać miejsca. Jeśli używasz metalowej patelni z powłoką nieprzywierającą, będziesz chciał wyciąć paski papieru pergaminowego na spód lub użyć papierowych papilotek do babeczek.
Pakując mieszaninę do patelni, chcesz ją ubić za pomocą widelca, łyżki lub dna szklanki (szklanka świetnie się sprawdza).
Gdy wszystkie kawałki będą już spakowane i gotowe, włóż je do piekarnika na 25 minut.
Robi się je, gdy krawędzie zaczynają wyglądać na złotobrązowe. Środek nadal będzie wyglądał na miękki i być może cukier będzie bulgotał, to idealnie. Wyjmij z piekarnika i pozostaw na blasze, aż całkowicie ostygną.
Ten proces chłodzenia powoduje ustawienie cukrów i nadanie granoli ich wyraźną konsystencję.
Po ostygnięciu przechowuj je w szczelnie zamkniętym, hermetycznym pojemniku. Dzięki temu zachowają wilgoć i zachowają miękką i ciągnącą się konsystencję.
Kawałki granoli z kawałkami czekolady
Te pieczone kawałki granoli, wypełnione kawałkami czekolady, masłem orzechowym i bananem, są idealną przekąską na wynos podczas kolejnej przygody na świeżym powietrzu. Autor:Świeżo poza sieciąNie ma jeszcze ocen Ratować Zapisano! Wskaźnik Czas przygotowania:10minuty Czas gotowania:25minuty Czas całkowity:35minuty 24 ukąszeniaSprzęt
Składniki
Instrukcje
Wartość odżywcza (na porcję)
Porcja:1ugryzienie|Kalorie:62kcal|Węglowodany:10G|Białko:1G|Tłuszcz:2G|Błonnik:1G|Cukier:4G* Wartość żywieniowa jest szacunkowa na podstawie informacji dostarczonych przez kalkulator żywieniowy innej firmy
Przekąska Turystyka pieszaWydrukuj ten przepis
