Przepisy

Jak odwodnić szpinak

Suszenie szpinaku to świetny sposób na zachowanie tej zielonej, liściastej rośliny, dzięki czemu zawsze będziesz mieć ją pod ręką w spiżarni. W tym poście dowiesz się wszystkiego, co musisz wiedzieć o suszeniu szpinaku!

Szpinak to supergwiazda o zielonych liściach. Jest bogaty w składniki odżywcze, takie jak witamina A, witamina C, witamina K, wapń, żelazo, kwas foliowy i potas, a także zawiera dużą ilość błonnika i białka. Uwielbiamy dodawać szpinak do dań takich jak makarony, curry, zupy i jajka. Bardzo więdnie, więc można go dodać do posiłku w dużej ilości, nie przytłaczając go. Suszony szpinak to także świetny sposób na włączenie zielonych liści do posiłków na kempingu i wędrówkach z plecakiem!

Chociaż szpinak bardzo nam się podoba, jedną rzeczą, którą zauważyliśmy, jest to, jak szybko psuje się po otwarciu. Dlatego warto pomyśleć o jego odwodnieniu! Nie tylko będziesz mógł dodawać go do posiłków w wolnym czasie, ale także pomożesz ograniczyć marnowanie żywności.

jak zdecydować, kogo poślubić w małżeństwie zaaranżowanym

Formularz subskrypcji (#4)

Zapisz ten post!

Podaj swój adres e-mail, a my wyślemy ten post na Twoją skrzynkę odbiorczą! Ponadto będziesz otrzymywać nasz biuletyn pełen świetnych wskazówek dotyczących wszystkich przygód na świeżym powietrzu.

RATOWAĆ!

Jeśli więc znalazłeś dużo organicznego szpinaku, ale nie sądzisz, że zjesz go całego, zanim zacznie się obracać, po prostu włóż połowę do suszarki, gdy wrócisz do domu. Szpinak odwadnia się bardzo dobrze i jeśli jest odpowiednio przechowywany, może zachować trwałość przez sześć miesięcy lub dłużej.

Zagłębmy się więc w szczegóły i pokażmy Ci wszystko, co musisz wiedzieć o suszeniu szpinaku w domu!

Przygotowanie szpinaku do odwodnienia

Zanim zaczniesz przygotowywać szpinak, upewnij się, że blaty, sprzęt i ręce są czyste i odkażone, aby zapobiec zanieczyszczeniu, które może zepsuć partię na całej linii.

jak ponownie posmarować żeliwną patelnię

Umyj szpinak i osusz go – najlepiej sprawdza się wirówka do sałaty, ale możesz też delikatnie osuszyć ręcznikiem kuchennym
Usuń wszystkie uszkodzone lub zwiędłe liście i odetnij duże łodygi
Szpinaku nie trzeba blanszować ani wstępnie gotować

Jak odwodnić szpinak

Suszenie szpinaku jest niezwykle proste. Gdy blaty, sprzęt i ręce będą już czyste, skonfiguruj suszarkę i wykonaj następujące kroki:

Ułóż szpinak na tacach suszarki. Zostaw trochę miejsca na cyrkulację powietrza – liście mogą lekko na siebie zachodzić, ale nie układaj ich zbyt mocno.

Suszyć w temperaturze 125°F (52°C) przez 4-8 godzin, aż szpinak będzie suchy – powinien łatwo się kruszyć.

W zależności od urządzenia może być konieczne częste obracanie tac, aby zapewnić równomierne suszenie.

Sprzęt w centrum uwagi: suszarki

Jeśli szukasz suszarki, zalecamy zakup takiej, która ma regulowaną temperaturę, co pozwoli Ci wybrać temperaturę suszenia, aby zapewnić najlepsze rezultaty dla poszczególnych składników. Suszarka, którą najczęściej polecamy (i używamy) to COSORI Premium . Możesz także sprawdzić nasze najlepsze suszarki opublikuj post z porównaniem wszystkich suszarek, których używaliśmy i które polecamy.

Jak poznać, że szpinak jest gotowy

Szpinak będzie całkowicie suchy i chrupiący, gdy zostanie całkowicie odwodniony – łatwo się kruszy. Aby przetestować, wyjmij kilka liści z suszarki i poczekaj, aż ostygną. Jeśli zamiast się kruszyć, wykazują oznaki wilgoci lub wyginają się, należy je pozostawić w suszarce na dłużej.

Jak przechowywać suszony szpinak

Przy odpowiednim suszeniu i przechowywaniu suszony szpinak może przetrwać sześć miesięcy lub dłużej. Oto nasze wskazówki dotyczące przechowywania:

jak sprawić, by cię ścigała

Niech szpinak całkowicie ostudzić przed przeniesieniem .
Przechowywać w czysty, szczelny pojemnik. Aby zapewnić dłuższy okres przydatności do spożycia, należy uszczelnić próżniowo.
Użyć pakiet środka osuszającego pochłaniającego wilgoć jeśli przewidujesz częste otwieranie pojemnika lub jeśli mieszkasz w miejscu o dużej wilgotności (zwłaszcza jeśli zamierzasz przechowywać go w postaci proszku).

Wskazówki dotyczące uszczelniania próżniowego

Lubimy przechowywać naszą suszoną żywność w słoikach zapieczętowanych próżniowo za pomocą tego urządzenia ręcznego Zgrzewarka próżniowa FoodSaver wraz z tymi końcówki do zamykania słoików . Daje nam to korzyść polegającą na uszczelnianiu próżniowym bez odpadów (i wydatek) plastikowych torebek próżniowych. Ponieważ słoiki są przezroczyste, przechowujemy je w ciemnym miejscu w spiżarni, aby chronić je przed bezpośrednim światłem.

Jak używać

Aby nawodnić szpinak, włóż go do miski i zalej wrzącą wodą. Pozostawić do miękkości (zwykle kilka minut!). Nie powróci do tej samej konsystencji co świeży, surowy szpinak (nie planuj używać go w sałatce), ale będzie bardzo podobny do gotowanego lub rozmrażanego mrożonego szpinaku.

Oto kilka pomysłów na wykorzystanie suszonego szpinaku:

Dodawaj do curry, zup lub zapiekanek
Sproszkować i dodać do zielonych koktajli
Podsmaż z grzybami i czosnkiem jako szybki dodatek do dania głównego
Dodaj uwodniony szpinak do jajecznicy, omletu lub frittata
Użyj go jako nadzienia Muszelki nadziewane szpinakiem i serem
Dodaj to do dip z karczochów szpinakowych
Użyj go w tych przepisach na posiłki z plecakiem:
- Śniadanie z plecakiem

Suszony szpinak

Autor:Świeżo poza sieciąNie ma jeszcze ocen Ratować Zapisano! Wskaźnik Czas przygotowania:10minuty Czas suszenia:4godziny Czas całkowity:4godziny 10minuty 5 porcje

Sprzęt

Odwadniacz
Szczelny pojemnik do przechowywania
Pochłaniacz wilgoci (opcjonalnie)
Zgrzewarka próżniowa (opcjonalnie)

Składniki

1 funt szpinak,patrz uwaga 1

Tryb gotowaniaZapobiegaj przyciemnianiu ekranu

Instrukcje

Zacznij od czystych rąk, sprzętu i blatów.
Szpinak umyj i osusz za pomocą wirówki do sałaty lub ręcznika kuchennego.
Usuń uszkodzone lub zwiędłe liście i odetnij duże łodygi.
Rozłóż szpinak na tacach suszarki, unikając dużych kopców liści.
Suszyć w temperaturze 125°F (52°C) przez 4-6 godzin, aż szpinak będzie suchy (patrz uwaga 2).

Wskazówki dotyczące przechowywania

Przed przechowywaniem suszony szpinak należy całkowicie ostudzić.
Przechowywanie krótkotrwałe: Jeśli szpinak zostanie zjedzony w ciągu kilku tygodni, przechowuj go w zamykanej torebce lub szczelnym pojemniku na blacie lub w spiżarni.
Długoterminowe przechowywanie: Kondycjonuj, luźno pakując suszony szpinak w przezroczysty, hermetyczny pojemnik. Pozostaw go na blacie na tydzień i codziennie sprawdzaj, czy nie ma oznak wilgoci. Jeśli pojawi się kondensacja, włóż szpinak z powrotem do suszarki (chyba, że pojawią się oznaki pleśni – wtedy wyrzuć całą porcję).
Po kondycjonowaniu przechowywać w szczelnym pojemniku w chłodnym, ciemnym miejscu przez okres do sześciu miesięcy. Pakowanie próżniowe pomoże przedłużyć okres przydatności do spożycia i jakość szpinaku.

Notatki

Notatka 1: Możesz użyć dowolnej ilości szpinaku, która zmieści się w Twojej suszarce. Uwaga 2: Całkowity czas będzie zależał od urządzenia, całkowitego obciążenia suszarki, wilgotności powietrza i temperatury powietrza. 4-6 godzin to pewien zakres i w celu określenia stopnia wysmażenia należy polegać przede wszystkim na wyczuciu i konsystencji szpinaku. Szpinak będzie suchy i chrupiący, jeśli zostanie odpowiednio wysuszony. Aby przetestować, wyjmij kawałek i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Nie powinno być żadnych miękkich ani mokrych plam, a liście powinny łatwo się kruszyć. Jeśli widoczne są jakiekolwiek oznaki pozostałej wilgoci, włóż je z powrotem do suszarki, aby mogły wyschnąć dłużej. Pokaż odżywianie Ukrywać