Przepisy

Zupa z kiełbasą i tortellini

Grafika Pinteresta z odczytywaniem nakładek tekstowych

Pulchne tortellini i pikantna włoska kiełbasa pływająca w bogatym, luksusowym bulionie. Ta szybka i łatwa zupa tortellini to jeden z najsmaczniejszych posiłków, jakie kiedykolwiek przygotowaliśmy!

Delikatny makaron w lekko pikantnym, bardzo wchłaniającym się bulionie. Potrzebujemy tego więcej w naszym życiu. Zwłaszcza w te chłodniejsze miesiące w roku!

moja dziewczyna jest taka piękna

Mamy szczególny sentyment do tego przepisu, ponieważ przyszedł do nas w czasie desperacji, kiedy o 18:30 bezmyślnie wpatrywaliśmy się w stertę na wpół wykorzystanych składników w lodówce. Ale potem zobaczyliśmy powiązania… kiełbasa, cebula, jarmuż, rosół i… w mgnieniu oka wszystko się połączyło . Od tego czasu szybko stał się być może naszym ulubionym posiłkiem w tym sezonie.

Formularz subskrypcji (#4)

Zapisz ten post!

Podaj swój adres e-mail, a my wyślemy ten post na Twoją skrzynkę odbiorczą! Ponadto będziesz otrzymywać nasz biuletyn pełen świetnych wskazówek dotyczących wszystkich przygód na świeżym powietrzu.

RATOWAĆ!

Jest to również absolutnie zabójczy posiłek kempingowy. Niedawno zrobiliśmy to na jesienna wyprawa kempingowa i było po prostu zbyt idealnie. Chłodne jesienne powietrze mieszające się z ciepłym zapachem unoszącym się z pikantnego bulionu… Niesamowite.

Przepis obejmuje bardzo prostą listę składników, przygotowanie w jednym naczyniu, czas gotowania krótszy niż 30 minut i po prostu ogromną ilość smaku. Jeśli chcesz uzyskać dużą wartość produkcyjną przy minimalnym nakładzie pracy, ten przepis jest dla Ciebie biletem. Twoi współtowarzysze będą cię kochać!

Widok z góry na Megan trzymającą miskę zupy tortellini

Dlaczego to kochamy

najseksowniejsze zdjęcia w internecie

Ta zupa to definicja przytulnego, komfortowego jedzenia na obozie. Tak satysfakcjonujące.
Wystarczająco obfite, aby być kolacją, wystarczająco szybkie, aby stanowić lunch wymagający minimalnego wysiłku
Nie trzeba odcedzać makaronu. To ma być rosół!
Wszystko czego potrzebujesz to garnek (lub głęboka patelnia) i pojedynczy palnik.
Niezwykle wszechstronna lista składników. Można zrobić wersję wegetariańską lub wegańską z substytutami.

Jeśli szukasz wygodnego posiłku na chłodną pogodę na następną wyprawę kempingową, ta zupa z kiełbasą i tortellini jest dla Ciebie!

Składniki

Tortellini: Zalecamy kupowanie świeżych tortellini kupowanych w sklepie (można je znaleźć w chłodzonej części sklepu spożywczego). My użyliśmy nadziewanego serem, ale możecie użyć dowolnego rodzaju. Będziesz musiał przechowywać je w lodówce, ale smak, konsystencja i czas gotowania są o wiele lepsze niż suszone tortellini.

Kiełbasa włoska: Do tego przepisu użyliśmy surowych, pikantnych włoskich kiełbasek od Trader Joe’s. Lubimy, gdy tego typu zupy są ostre, ale jeśli nie, to zamiast nich można użyć słodkiej włoskiej kiełbasy. Jeśli masz ochotę na wegańską alternatywę, Beyond Meat produkuje świetną, pikantną włoską kiełbasę, która jest tak samo dobra jak wersja wieprzowa.

Cebula: Gdzieś pomiędzy siekaniem w kostkę. Kawałki powinny zmieścić się na łyżce.

Czosnek: Uważamy, że ten przepis najlepiej sprawdzi się z nieco większymi kawałkami czosnku – obierz ząbek, rozbij go płaską stroną noża, przekrój jeden lub dwa kotlety i wrzuć do cebuli. Zmięknie i zrumieni się, a zamieni się w kremowy, pyszny kąsek, który Cię zachwyci.

Inny: Toskański, dino, Lacinato, jakkolwiek chcesz to nazwać… dobry jarmuż. (To nie są kręcone, posiekane, pełne łodygi, jakie ma Trader Joe’s.) Zdobądź pełne liście, usuń łodygi i pokrój je na kawałki wielkości kęsa.

Przyprawy: Czosnek w proszku, nasiona kopru włoskiego i płatki czerwonej papryki – to energetyczne trio oferuje wiele dynamicznych smaków. Można je dostosować, zwłaszcza czerwoną paprykę, do własnych upodobań. Możesz je odmierzyć w domu i włożyć do małego pojemnika, dzięki czemu nie będziesz musiał zabierać całego stojaka na przyprawy na kemping

Rosół: Jest to również kwestia osobistych preferencji – warzywa, kurczak lub wołowina działają. Staraj się kupować tego typu produkty w zamykanym kartonie – znacznie łatwiej jest je porcjować na kempingu i przechowywać resztki.

Bonusowe dodatki: Pomysły obejmują świeżo starty parmezan, kroplę dobrej oliwy z oliwek, szczyptę świeżego pieprzu lub odrobinę octu winnego. A może trochę chrupiącego chleba do maczania.

Wskazówki dotyczące przygotowania zupy tortellini

Tortellini zwiększa swoją objętość mniej więcej o połowę po ugotowaniu, więc należy o tym pamiętać i nie przeciążać przypadkowo garnka.
Jeśli często biwakujesz w chłodne dni, rozważ inwestycję w nie izolowane miski . Czas posiłku jest o wiele przyjemniejszy, gdy możesz poświęcić mu trochę czasu i nie wystygnie.

Megan nalewała zupę tortellini do misek. W tle scena obozowa

Jak zrobić zupę tortellini krok po kroku

Zacznij od przygotowania składników i odłóż je na bok. Cebulę pokroić w kostkę, czosnek rozgnieść, usunąć łodygę, a jarmuż posiekać.

jak zjeść dziewczynę

Następnie rozgrzej trochę oleju w garnku na średnim ogniu i dodaj cebulę, czosnek i sól. Jeśli używasz surowej kiełbasy, możesz ją teraz pokruszyć do garnka. Za pomocą szpatułki pokrój kiełbasę na małe kawałki.

Jeśli używasz wstępnie ugotowanej kiełbasy, pokrój ją w półksiężyce i dodaj, gdy cebula zacznie robić się przezroczysta.

Jak zrobić zupę tortellini zdjęcia krok po kroku

Naczynie na zdjęciu: Składany garnek GSI Escape 3L

Kontynuuj gotowanie na średnim ogniu, aż cebula zacznie się rumienić, a wieprzowina będzie w pełni ugotowana. Dodać przyprawy i wymieszać, a następnie jarmuż. Jeśli gotujesz dla osób, które nie lubią pikantnych potraw, zmniejsz lub całkowicie pomiń płatki czerwonej papryki.

Gdy jarmuż zacznie się gotować (minuta lub dwie), dodaj tortellini do garnka, a następnie zalej bulionem tak, aby go przykrył. My lubimy najpierw dodać tortellini, potem bulion, żeby wiedzieć, ile bulionu dodać.

Chcesz, żeby było bardziej zupnie? Dodaj więcej bulionu. Chcesz, żeby to było bardziej danie z makaronem? Dodaj mniej bulionu. Jest niezwykle wszechstronny. Tak długo, jak tortellini jest przykryte (lub prawie przykryte), będzie się dobrze gotować, pod warunkiem, że będziesz je często mieszać.

ludzie, których ramiona eksplodowały

Mieszaj, aby upewnić się, że wszystko jest równomiernie połączone, a następnie zagotuj.

Instrukcje dotyczące tortellini podają czas gotowania na dodanie ich do już wrzącej wody. Ponieważ jednak bulion musi się zagotować, czas jego przygotowania może różnić się od podanego na opakowaniu. Dlatego od czasu do czasu wykonuj test, aby sprawdzić, czy ciasto jest gotowe.

Nalewanie zupy tortellini do miski | Tarcie parmezanu na zupę

Miski izolowane Hydro Flask

Gdy tortellini będą al dente (prawie gotowe, ale nadal lekko przeżute), zmniejsz ogień i podawaj!

Aby uzyskać dodatkową pyszność, spróbuj skropić na wierzch dobrą oliwą z oliwek, zetrzeć trochę parmezanu, szczyptę lub dwie czarnego pieprzu lub odrobinę czerwonego octu winnego.