Przepisy

Tacos z pijanego kalafiora z szybko marynowaną czerwoną cebulą

Gotowane na piwie wegańskie tacos z kalafiora z pikantną, szybką marynowaną czerwoną cebulą to idealne jedzenie kempingowe na spędzanie czasu z przyjaciółmi!

Już od ponad miesiąca podróżujemy po południowym zachodzie Ameryki – jak to możliwe, że jeszcze nie zamieściliśmy przepisu na taco! Za wstyd! Pochodzące z Los Angeles tacos zajmują szczególne miejsce w naszych sercach i w pełni je popieramy jako odrębną grupę produktów. Tak naprawdę pierwszym przepisem na gotowanie obozowe, który zrobiliśmy na tym blogu, był: wegańskie taco (który pozostaje naszym najpopularniejszym przepisem do tej pory). Więc dzisiaj kończymy tę suszę taco i przedstawiamy tacos z kalafiora z szybko marynowaną czerwoną cebulą!

Formularz subskrypcji (#4)

D

Zapisz ten post!

Podaj swój adres e-mail, a my wyślemy ten post na Twoją skrzynkę odbiorczą! Ponadto będziesz otrzymywać nasz biuletyn pełen świetnych wskazówek dotyczących wszystkich przygód na świeżym powietrzu.

RATOWAĆ!

Przepis zakłada gotowanie posiekanego kalafiora w piwie i przyprawach, aż płyn odparuje, a następnie smażenie na patelni z odrobiną oleju. Ta dwufazowa metoda gotowania pozwala szybko ugotować kalafior, zachowując jednocześnie pyszną chrupkość smażoną na patelni.

Podczas gdy wszystko jest przygotowywane, pokrojoną w plasterki czerwoną cebulę moczy się w soku z limonki, aby nadać jej pikantny smak i pozbyć się surowej krawędzi. (Nie lubisz czerwonej cebuli? Zrób to szybka marynowana biała cebula Zamiast!)

Kiedy te dwa elementy zostaną połączone w środku tortilli kukurydzianej, uzyskają aromatyczne uderzenie podwójne!

Ten przepis przygotowaliśmy w naszym ulubionym miejscu na całym świecie Borrego Springs podczas długiego weekendu z okazji Dnia Prezydenta. Nasi przyjaciele, Brandt i Monika, przyjechali z Los Angeles na obóz swoim wkrótce gotowym Sprinterem 4×4. Niesamowicie bystrzy obserwatorzy tego bloga mogą to pamiętać spotkaliśmy się z tą dwójką w Cannon Beach w stanie Oregon i ponownie w Bellingham w stanie Waszyngton podczas pierwszych sześciu miesięcy naszej podróży. Kolejny dowód na to, że przyjaciele, którzy podróżują (dobrze) razem, pozostają razem.

Kiedy nieformalnie spędzamy czas na kempingu, niewiele jest rzeczy bardziej pasujących na tę okazję niż tacos i piwo. Chcielibyśmy poznać Twoją opinię na ten temat, ale jesteśmy zdania, że ​​możesz mieć albo fantazyjne piwo i proste tacos, albo proste piwo i fantazyjne tacos, ale nie jedno i drugie. Dla nas fantazyjne piwo i fantazyjne tacos podważają ludzką naturę tacos, co czyni je tak łatwo dostępnymi i bezpretensjonalnie zabawnymi. Ponieważ tacos z kalafiorem są nieco nietypowe, zdecydowaliśmy się na Modelo (lub, jak je nazywał Brandt, funty).

Więc następnym razem, gdy będziesz podróżować samochodem (głowa kalafiora nie nadaje się do wędrówek z plecakiem), wypróbuj ten przepis. Zbierz przyjaciół, napij się zimnego piwa i usiądź, czas na taco.

Tacos z pijanego kalafiora z szybko marynowaną czerwoną cebulą

Autor:Świeżo poza siecią 4,53z17oceny Ratować Zapisano! Wskaźnik Czas przygotowania:5minuty minuty Czas gotowania:20minuty minuty Czas całkowity:25minuty minuty 6 tacos

Składniki

Tacos z kalafiora

• 1 kalafior z głową,pokrojone na małe różyczki wielkości kęsa
• ½ filiżanka lager,(lub użyj bulionu, aby były bezglutenowe)
• 2 łyżka stołowa kminek
• 2 łyżeczki suszone oregano
• 1 łyżeczka sól morska
• ⅛ łyżeczka Cayenne
• 1 łyżka Oliwa z oliwek
• 2 goździki czosnek,mielony
• 6 tortille kukurydziane

Szybka marynowana cebula

• 1 mały czerwona cebula,pokrojone w półksiężyce o grubości ¼ cala
• 2 lub 3 limonki,wyciśnięty sok (aby uzyskać około ¼ soku)
• ¼ łyżeczka sól morska

Opcjonalne dodatki

• Awokado
• Kolendra
• Ostry sos

Tryb gotowaniaZapobiegaj przyciemnianiu ekranu

Instrukcje

• PRZYGOTOWANIE SZYBKO marynowanej cebuli: W małej misce umieść cebulę, sok z limonki i sól. Pozwól im usiąść na 15-20 minut, przewracając co około 5 minut.
• Ugotuj kalafior: Dodaj kalafior na patelnię z piwem, kminkiem, suszonym oregano, solą, cayenne i czosnkiem. Doprowadzić do szybkiego wrzenia. Gotować, często mieszając, aż cały płyn odparuje. Gdy płyn odparuje, dodaj oliwę z oliwek i smaż na patelni, aż kalafior będzie miękki i miejscami zacznie brązowieć.
• PODGRZEWAJ TORTILLE: Podczas gdy kalafior się gotuje, podgrzej tortille. Robimy to na palniku kuchenki, jedną tortillę na raz, przewracając po 15 lub 20 sekundach, aby obie strony się upiekły. Można to również zrobić przy ognisku lub, jeśli jesteś w domu, w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.
• MONTAŻ TACOS: Napełnij każdą tortillę gałką kalafiora, marynowaną czerwoną cebulą i dodatkowymi dodatkami (awokado, kolendra, ostry sos, jeśli lubisz ostre!).

Notatki

Potrzebny sprzęt Ostry nóż
Deska do krojenia
Mała miska
Piec obozowy
Rondel
Zmierzenie kubki & łyżki
Drewniana łyżka Zainspirowany książką kucharską Thug Kitchen Pokaż odżywianie Ukrywać

Wartość odżywcza (na porcję)

Kalorie:107kcal

* Wartość żywieniowa jest szacunkowa na podstawie informacji dostarczonych przez kalkulator żywieniowy innej firmy

Wydrukuj ten przepis