Przepisy

Holenderskie Blondynki z Piekarnika

Chrupiące na wierzchu, miękkie i ciągnące się w środku, z pysznymi karmelowymi kawałkami ciemnej czekolady, te Dutch Oven Blondies staną się Twoim nowym ulubionym deserem kempingowym.

Przepis powstał we współpracy z firmą Czekolada gatunków zagrożonych

W kształcie i formie brownie, ale o smaku i konsystencji ciasteczka z kawałkami czekolady, blondies to rozkoszna hybryda deserowa, doskonale nadająca się do gotowania na obozie.

Formularz subskrypcji (#4)

D

Zapisz ten post!

Podaj swój adres e-mail, a my wyślemy ten post na Twoją skrzynkę odbiorczą! Ponadto będziesz otrzymywać nasz biuletyn pełen świetnych wskazówek dotyczących wszystkich przygód na świeżym powietrzu.

RATOWAĆ!

Podczas gdy ciasteczka często smakują jak ściana czekolady, blondy pozwalają ci docenić każdą porcję rozpływającej się, puszystej, czekoladowej pyszności. Możliwość posmakowania i rozróżnienia czekolady jest tym ważniejsza, jeśli używasz wysokiej jakości tabliczki czekolady… takiej jak jedna z wielu oferowanych przez sponsora tego wpisu, firmę Endangered Species Chocolate

Chrupiący, błyszczący wierzch, miękki i ciągnący się w środku oraz duże kieszonki pysznej czekolady – to dokładnie taki deser, na jaki mamy ochotę, siedząc przy ognisku!

Dlaczego ich kochamy

• Ciasto jest bardzo proste w przygotowaniu, wystarczy wymieszać wszystko w misce
• Ciasto można przygotować w całości wcześniej i przechowywać w lodówce
• Zabawny deser przy ognisku, który nie jest s'mores

Jeśli więc szukasz pysznego deseru przy ognisku, który z pewnością powali Twoich kolegów z obozu, te holenderskie blondynki z piekarnika są dla Ciebie!

Składniki

Gatunków Zagrożonych Karmelowa Sól Morska Ciemna Czekolada : Oprócz tego, że jest świetną firmą zorientowaną na misję, Endangered Species Chocolate oferuje tabliczkę czekolady, która naszym zdaniem jest absolutnie idealna do robienia blondi: Ciemna czekolada z solą morską w karmelu . Zawiera małe kieszonki karmelu, dzięki czemu blondies są cudownie ciągnące się.

jak przygotować suszoną wołowinę

Masło : Chcesz, aby masło było miękkie lub częściowo roztopione. Zimne masło nie będzie dobrze komponować się z innymi mokrymi składnikami, a gorące masło roztopione grozi ugotowaniem jajka. Sugerujemy wyjęcie masła z lodówki przed rozpoczęciem przygotowywania obiadu, powinno być idealne, gdy nadejdzie pora na deser.

Brązowy cukier: Zalecamy przeniesienie brązowego cukru do zamykanego pojemnika, np te pojemniki Ziploc wielokrotnego użytku . Wystarczy odrobina powietrza, aby brązowy cukier zmienił się z miękkiego i puszystego w prawdziwą cegłę.

jajko : To jest spoiwo, które nadaje blondom ich strukturę i konsystencję. Jeśli musiałeś roztopić masło, bo zapomniałeś wyjąć je z lodówki (ups!), pamiętaj, aby najpierw dodać brązowy cukier i masło, a następnie dodać jajko. Dzięki temu nie ugotujesz go przypadkowo i nie otrzymasz blond jajecznicy z jajecznicą.

Mąka: Zwykła mąka AP sprawdza się świetnie. Jeśli chcesz, aby ten przepis był bezglutenowy, Mąka 1 na 1 z Bob’s Red Mills jest świetnym substytutem. W Blondies nie ma zbyt wiele glutenu, więc niczego nie przegapisz.

Proszek do pieczenia: Spróbuj znaleźć proszek do pieczenia bez aluminium. Bob’s Red Mills Lub Rumforda produkuje proszek do pieczenia niezawierający aluminium.

Sól: Nie zapomnij o tym ważnym składniku. Lekko słona czekolada to bardzo dobre połączenie.

Niezbędny sprzęt

Piekarnik: Piekliśmy według przepisu w temp 10 4-litrowy holenderski piec kempingowy . Jeśli używasz holenderskiego piekarnika o pojemności 12 litrów i pojemności 6 litrów, Twoja blondynka może nie wypełnić całej podstawy, co jest w porządku (lub podwoi przepis!). Dowiedz się więcej o gotowanie w holenderskim piekarniku .

Szczypce metalowe z długą rączką: Najlepszym (i najbezpieczniejszym) sposobem przenoszenia pojedynczych węgli jest użycie pary metalowych szczypiec z długimi uchwytami.

Podnośnik pokrywy: Mamy to Podnośnik pokrywy 4 w 1 firmy Lodge, dzięki której obracanie i podnoszenie naszej holenderskiej pokrywy piekarnika jest niezwykle łatwe. Pełni również funkcję podstawki pod pokrywkę, stojaka na pokrywkę i stojaka na garnki.

Komin węglowy: My lubimy używać tradycyjnego węgla drzewnego (w wersji jasnej bez zapałek). Aby je uruchomić, używamy tego składany komin węglowy .

Pergamin: Tanią alternatywą dla holenderskiej wykładziny piekarnika jest użycie papieru pergaminowego. Połóż pokrywkę holenderskiego piekarnika na blasze i wytnij wokół niej okrąg w odległości około 1-2 cali od pokrywki. Zapobiega to sklejaniu się i ułatwia wyjmowanie blondów.

Szpatułka silikonowa: Mieszanka ciasta blondie będzie bardzo lepka, dlatego warto mieć pod ręką silikonową szpatułkę, która pomoże zeskrobać resztki z miski.

Wskazówki dotyczące robienia holenderskich blondies z piekarnika

Zalecana: Ciasto na blondies można przygotować w całości w domu, przechowywać w zamykanym pojemniku, a następnie przechowywać w lodówce. Po prostu wrzuć go do lodówki przed wyprawą na kemping i masz gotowy do upieczenia deser, wszystko przygotowane i czeka na Ciebie!

• Jeśli chcesz upiec ciasto na obozie, nie ma problemu! Będziesz potrzebować tylko dużej miski do miksowania.

• Rozpocznij rozpalanie węgla drzewnego na 20–30 minut przed planowanym rozpoczęciem pieczenia. Czekanie, aż węgle się przygotują, zawsze nas podtrzymuje. Więc zacznij działać wcześniej.

• Chociaż dokładna liczba węgla i stosunek góry do dołu to dobry punkt wyjścia, może zaistnieć potrzeba zwiększenia w oparciu o rzeczywiste warunki. Zawsze dobrze jest mieć pod ręką więcej węgla drzewnego, niż jest to konieczne.

• Nie bój się sprawdzić – granica między złocistobrązowym a przyrumienionym na chrupko jest cienka. Rzut okiem tu i tam może wydłużyć czas gotowania (poprzez umożliwienie ucieczki ciepła), ale warto to zrobić, aby uniknąć całkowitej katastrofy. Emocjonalny rollercoaster z filmu Mamy blondynki na deser! przepraszam, deser jest zrujnowany, to przejażdżka, której nikt nie chce się podjąć.

• Jeśli nie możesz użyć holenderskiego piekarnika (tzn. zakaz palenia lub brak dostępnych pierścieni przeciwpożarowych), możesz przygotować ten przepis, używając Wszystko w piekarniku . Przygotuj ciasto według przepisu, a następnie za pomocą formy silikonowej włóż je do piekarnika Omnia. Piec na średnim ogniu (350F). Aby uzyskać więcej informacji, sprawdź, jak to zrobić piec w piekarniku Omnia .

Jak zrobić holenderskie Blondies z piekarnika: krok po kroku

Do dużej miski dodaj miękkie masło, brązowy cukier i jajko i dokładnie wymieszaj widelcem. Chcesz, aby jajko zostało gładko ubite, a masło całkowicie połączone w mokrą konsystencję przypominającą pastę.

Następnie dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i sól. Używając tego samego widelca co poprzednio, delikatnie wymieszaj, aż wszystkie suche składniki zostaną włączone do ciasta. Może to zająć minutę lub dwie, ale chcesz się upewnić, że nie pozostały żadne kieszenie mąki. Efektem końcowym powinno być lepkie ciasto.

Na desce do krojenia posiekaj tabliczkę czekolady Endangered Species na grube kawałki o wymiarach około ¼ cala na ¼ cala, ale tak naprawdę to zależy od Ciebie. W wyniku tego procesu powstaną zarówno duże, jak i mniejsze kawałki czekolady. Całość dodać do miski miksującej i delikatnie wymieszać, aż czekolada równomiernie się rozprowadzi.

Jeśli przygotowujesz ten przepis w domu wcześniej, Ciasto przełóż z miski do zamykanego pojemnika i włóż do lodówki do czasu wyjazdu (do 2-3 dni). Na kempingu przechowuj zamknięte ciasto w lodówce. Wyjmij go na 1 godzinę przed użyciem, aby lekko się rozgrzał.

Będziesz chciał wyłożyć swój holenderski piekarnik papierem pergaminowym. Najłatwiej to zrobić, biorąc arkusz pergaminu, umieszczając na nim pokrywę holenderskiego piekarnika, a następnie za pomocą nożyczek wytnij okrąg mniej więcej 1-2 większy od pokrywki.

Umieść warstwę pergaminu na dnie holenderskiego piekarnika, w razie potrzeby zaginając krawędzie do góry. Ciasto przełożyć na środek pergaminu. Ciasto będzie lepkie i być może dość twarde – w zależności od temperatury powietrza na zewnątrz.

Używając silikonowej szpatułki, cierpliwie, ale wytrwale staraj się rozprowadzić go tak, aby miał grubość około ½ cala. Jeśli używasz holenderskiego piekarnika o pojemności 10 4 litrów, ciasto powinno pokryć całą powierzchnię. Jeśli używasz holenderskiego piekarnika o pojemności 12 litrów i pojemności 6 litrów, ciasto będzie oddalone o około 1 cal od krawędzi – co jest w porządku.

Idealnie byłoby, gdyby temperatura wnętrza holenderskiego piekarnika wynosiła około 350 F. Określona liczba węgli i stosunek góry do dołu to pomocne miejsca na początek, ale może być konieczne dostosowanie. (np. jeśli na zewnątrz jest naprawdę zimno)

W przypadku naszego 10-litrowego piekarnika holenderskiego zaczęliśmy od 7 węgli na dole i 14 na górze (chociaż ostatecznie dodaliśmy kolejne 4 na górze).

Czas gotowania będzie wynosić od 20 do 30 minut, w zależności od temperatury powietrza na zewnątrz. Sugerujemy więc od czasu do czasu zaglądać do niego. Zaczniesz go czuć, gdy zacznie brązowieć.

Gdy wierzch będzie złocistobrązowy, gotowe. Zdjąć z węgli i odstawić do ostygnięcia. Będziesz chciał pozwolić mu ostygnąć przez co najmniej 5 minut, zanim spróbujesz wyjąć go z holenderskiego piekarnika. Umożliwi to jego ustawienie i umożliwi podniesienie go i wyjęcie z holenderskiego piekarnika bez pękania.

Następnie pokrój nożem i podawaj!

Holenderskie Blondynki z Piekarnika

Chrupiące na wierzchu, miękkie i ciągnące się w środku, z pysznymi karmelowymi kawałkami ciemnej czekolady, te Dutch Oven Blondies staną się Twoim nowym ulubionym deserem kempingowym. Autor:Świeżo poza sieciąNie ma jeszcze ocen Ratować Zapisano! Wskaźnik Czas przygotowania:10minuty minuty Czas gotowania:20minuty minuty Czas całkowity:30minuty minuty 16 blondynki

Składniki

• 1 stick masło,(½ szklanki)
• 1 filiżanka brązowy cukier
• 1 jajko
• 1 filiżanka mąka
• ½ łyżeczka proszek do pieczenia
• ¼ łyżeczka sól morska
• 1 Endangered Species Karmelowa tabliczka ciemnej czekolady,posiekana

Tryb gotowaniaZapobiegaj przyciemnianiu ekranu

Instrukcje

• W misce wymieszaj zmiękczone masło, brązowy cukier, I jajko i mieszaj, aż będzie gładkie.
• Dodaj mąka , proszek do pieczenia, I sól i mieszaj z mokrymi składnikami, aż dobrze się połączą. Posiekaj gorzka czekolada i wmieszać do ciasta.
• Rozłóż ciasto na równą warstwę w wyłożonym wykładziną piekarniku holenderskim o średnicy 10 stóp i przykryj pokrywką.
• Umieść holenderski piekarnik na 7 przygotowanych węglach (patrz uwaga) i umieść 14 węgli na pokrywce. Jeśli masz mało węgli lub jest zimno, możesz zwiększyć liczbę węgli na pokrywie.
• Piec około 20 minut — dokładny czas pieczenia będzie zależał od warunków, dlatego sprawdzaj po 15 minutach, a następnie co 5 minut. Blondynki są gotowe, gdy włożona w środek wykałaczka jest czysta.
• Zdjąć z ognia i lekko ostudzić przed pocięciem na kwadraty. Cieszyć się!

Notatki

Przygotowanie węgla: Rozpalaj węgle na około 30 minut przed planowanym pieczeniem blondies. Kroki naprzód: Ciasto (kroki 1 i 2) można przygotować w domu i przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce do czterech dni. Zacznij od kroku 3 na swoim kempingu. Zrób je w domu: Aby zrobić je w domowym piekarniku, piecz przez około 20 minut w piekarniku o temperaturze 350 F. Pokaż odżywianie Ukrywać

Wartość odżywcza (na porcję)

Porcja:16G|Kalorie:153kcal|Węglowodany:23G|Białko:5G|Tłuszcz:5G|Błonnik:1G|Cukier:16G

* Wartość żywieniowa jest szacunkowa na podstawie informacji dostarczonych przez kalkulator żywieniowy innej firmy

Deser KempingWydrukuj ten przepis