Przepisy

Paella z owocami morza przy ognisku na wybrzeżu Oregonu

Jakiś zaimprowizowany wyjazd na kemping na wybrzeże Oregonu daje nam szansę na włączenie lokalnych skorupiaków do przepisu na paellę z owocami morza na jednej patelni i ognisku.

jak korzystać z palnika alkoholowego solo

Formularz subskrypcji (#4)

D

Zapisz ten post!

Podaj swój adres e-mail, a my wyślemy ten post na Twoją skrzynkę odbiorczą! Ponadto będziesz otrzymywać nasz biuletyn pełen świetnych wskazówek dotyczących wszystkich przygód na świeżym powietrzu.

RATOWAĆ!

Wybrzeże Oregonu jest absolutnie oszałamiające – jeśli widać je przez mgłę. Chociaż to nierówne wybrzeże oferuje spektakularne widoki, bujną roślinność i malownicze pola namiotowe, pogoda może być tam notorycznie niechętna do współpracy. Tygodnie nieprzerwanych opadów, gęstej mgły i porywistego wiatru skłoniły jednego z gospodarzy obozu z Yuma w Arizonie do powiedzenia nam, że jego południowo-zachodnia opalenizna zmieniła się w północno-zachodnią rdzę z Pacyfiku.

Kiedy więc zobaczyliśmy prognozę pogody, która przewidywała dwa kolejne dni słoneczne, zdecydowaliśmy się na to. Z niecałym 24-godzinnym wyprzedzeniem spakowaliśmy samochód i udaliśmy się na wybrzeże.

Dotarliśmy do Newport, małego portowego miasteczka słynącego ze świeżych owoców morza. Płynąc po dokach, widzieliśmy rzędy łodzi łowiących kraby, które przypłynęły wcześniej tego ranka. W porcie szczekały foki, a brodaci mężczyźni w żółtych gumowych wodniakach siedzieli na zewnątrz i palili papierosy. To było słone miasteczko rybackie, jeśli kiedykolwiek je widzieliśmy. Zrobiliśmy więc jedyną rzecz, jaką mogliśmy i zatrzymaliśmy się u lokalnego handlarza rybami, żeby kupić kilka zapasów na kolację.

Planowaliśmy zrobić paellę przy ognisku, więc zdecydowaliśmy się na małże, małże i krewetki. Zawinięci w brązowy papier, umieściliśmy połów w lodówce i udaliśmy się nieco dalej wzdłuż wybrzeża do kempingu w Beverly Beach.

Oregon to jedno z niewielu miejsc w kraju, w którym wolno rozpalać ogniska na plaży. Przez chwilę zastanawialiśmy się nad romantycznym pomysłem gotowania posiłku na plaży, ale pomimo czystego nieba było na to wciąż trochę zbyt wietrznie. Zamiast tego zrobiliśmy kolację na kempingu wśród przybrzeżnych sekwoi.

czy jestem uzależniony od masturbacji

Choć na początku może się to wydawać nieco onieśmielające, paella jest w rzeczywistości idealnym posiłkiem do przygotowania na kempingu. Jest niezwykle wszechstronne, można je łatwo ugotować na ognisku, a co najważniejsze – przepis wymaga jedynie łyka wina, dzięki czemu zostaje prawie pełna butelka. Nie mam pojęcia, co z tym zrobimy…

Po powrocie na kemping rozpaliliśmy małe ognisko. Na 10-calowej żeliwnej patelni podsmażyliśmy cebulę i czosnek na oliwie z oliwek, jednocześnie grillując pomidorki koktajlowe z boku. Następnie dodaliśmy pomidory, ryż i różne przyprawy na patelnię i mieszaliśmy, aby pokryć się oliwą z oliwek.

W tym momencie mieliśmy dodać białe wino, ale dostaliśmy chwilowego ataku paniki, gdy zdaliśmy sobie sprawę, że zapomnieliśmy spakować korkociąg. Kilka przekleństw i wytknięć palców później przypomnieliśmy sobie, że nasze wino miało zakrętkę. Kryzys zażegnany! Potem wlano wino, a potem rosół. Oboje wypiliśmy drinka.

Gdy płyn zacznie się gotować, ryż zaczyna się gotować. Kiedy ryż wyglądał al dente (około 15 minut) dodaliśmy owoce morza. Ponieważ cała para unosi się nad ryżem, owoce morza gotują się bardzo szybko. Dlatego należy unikać dodawania go zbyt wcześnie, w przeciwnym razie będzie się rozgotować.

Gdy płyn prawie się wyczerpał, ryż był gotowy, a owoce morza w pełni ugotowane, zdjęliśmy patelnię z ognia. Zdjęcia tutaj tak naprawdę nie oddają sprawiedliwości tego posiłku. Aromat wydobywający się z tego czegoś był po prostu niesamowity. Prawdę mówiąc, nawet nie zawracaliśmy sobie głowy powlekaniem tego. Zamiast tego zjedliśmy to prosto z żeliwa.

smutna prawda o życiu

Po skończeniu paelli i połowie butelki wina czuliśmy się całkiem nieźle. Nie mogliśmy jednak porzucić pomysłu ogniska na plaży. Byliśmy tak blisko. Szybko pozmywaliśmy więc naczynia, spakowaliśmy plecaki i poszliśmy na plażę. Na szczęście wiatr trochę ucichł i wyglądało na to, że czeka nas złoty zachód słońca.

Tego typu doświadczenia nigdy nie przestają nas zadziwiać. Jak szybko wszystko może się zmienić. Zaledwie 24 godziny temu oglądaliśmy Netflix i przeglądaliśmy pogodę na naszych telefonach. A teraz siedzieliśmy na plaży, rozpalając ognisko i oglądając zachód słońca nad Pacyfikiem. To świetne przypomnienie, że czeka Cię przygoda. Musisz po prostu wyjść i znaleźć to.

Więcej przepisów, które pokochasz

↠ Małże na parze przy ognisku
↠ Pakiety foliowe z gotowanymi krewetkami
↠ Grillowane Tacos z Rybą

Paella przy ognisku na wybrzeżu Oregonu

Autor:Świeżo poza siecią 4,67zpiętnaścieoceny Ratować Zapisano! Wskaźnik Czas przygotowania:piętnaścieminuty minuty Czas gotowania:Cztery pięćminuty minuty Czas całkowity:1godzina godzina 2 porcje

Składniki

• 1 funt owoce morza,(małże, małże, krewetki, krewetki lub mieszanka)
• piętnaście pomidory koktajlowe
• 1 ½ filiżanka Rosół
• Duża szczypta szafranu
• 1 Średnia cebula,, mielony
• 3 łyżka stołowa Oliwa z oliwek
• 2 łyżeczki sól
• ½ łyżeczka płatki czerwonej papryki
• 1 filiżanka ryż krótkoziarnisty,, Bomba jest tradycyjna, jeśli możesz ją znaleźć, użyliśmy Calrose
• 4 goździki czosnek,, mielony
• ½ łyżeczka papryka
• ½ filiżanka Winnica Kenwood Sauvignon Blanc
• Pietruszka,, dekorować

Tryb gotowaniaZapobiegaj przyciemnianiu ekranu

Instrukcje

• W razie potrzeby przygotuj owoce morza – obierz małże i małże, usuń brodę z małży i oczyść krewetki, jeśli jeszcze tego nie zrobiono. Włóż małże i małże do dużej miski z zimną wodą, aby je namoczyć na czas przygotowywania pozostałych składników.
• Rozpal ognisko – będziesz gotować nad płomieniami na dużym ogniu, więc nie musisz spalać drewna na popiół. Umieść żeliwo na grillu, aby się rozgrzało. Krok opcjonalny: Pomidorki koktajlowe nakłuj na szpikulec i połóż na grillu nad ogniem, aby je upiec. Pomaga to dodać paelli przyjemny dymny smak i wydobyć część słodyczy pomidorów.
• Odmierz 1 ½ szklanki bulionu do filiżanki lub małej miski. Do bulionu dodać szafran i wymieszać. Odłożyć na bok. Cebulę pokroić w kostkę, a czosnek posiekać.
• Gdy ogień już wygaśnie i patelnia będzie gorąca, dodaj oliwę z oliwek, pokrojoną w kostkę cebulę, sól i płatki czerwonej papryki. Smaż przez około 2 minuty, aż cebula zacznie mięknąć.
• Na patelnię dodaj ryż i posiekany czosnek. Podsmaż ryż, często mieszając, przez 2-3 minuty lub do momentu, aż zacznie się złocić (ale nie brązowieć). Dodaj wino i mieszaj, aż zostanie wchłonięte przez ryż, około 3 minut.
• Dodać paprykę, krótko wymieszać, aby ryż pokrył się nią, a następnie dodać bulion z szafranem i pieczonymi pomidorami. Mocno wymieszaj, aby rozprowadzić wszystkie składniki, a następnie pozostaw. Po 15 minutach dodaj małże, małże i krewetki. Gotuj jeszcze około 15 minut. Paella jest gotowa, gdy ryż będzie miękki, wchłonie cały płyn i usłyszysz, jak ryż zaczyna trzeszczeć – to znak, że w paelli tworzy się socarrat – cudownie chrupiąca, brązowa skórka, z której słynie paella.
• Zdejmij z ognia, udekoruj natką pietruszki i rozkoszuj się kieliszkiem pozostałego wina!

Notatki

UWAGA SKŁADNIKÓW

Szafran może być drogi, ale dodaje wyrazistego smaku paelli. Trader Joe’s ma najlepszą cenę, jaką do tej pory znaleźliśmy (5,99 USD za mały słoiczek, z którego możemy przygotować 3 paelle).

GOTOWANIE PRZY Ognisku

Warto pamiętać, że ogniska nie są stałymi źródłami ciepła w przeciwieństwie do pieców kuchennych, więc czas gotowania może się zmieniać w zależności od zmiennych, takich jak temperatura ognia lub odległość rusztu grilla od płomienia. Podaliśmy czasy na podstawie naszego doświadczenia, ale należy je traktować wyłącznie jako wytyczne. Dodaliśmy kilka wskaźników wizualnych, które pomogą Ci dostosować się do konkretnego pożaru. Pokaż odżywianie Ukrywać

Wartość odżywcza (na porcję)

Kalorie:700kcal

* Wartość żywieniowa jest szacunkowa na podstawie informacji dostarczonych przez kalkulator żywieniowy innej firmy

Wydrukuj ten przepis