Przepisy

Pikantny Dhal i Roti

Dhal i roti są podstawą naszego domu w sezonie zimowym. Raz w tygodniu spożywamy jakąś wersję przyprawionej, gotowanej soczewicy, zwłaszcza gdy pogoda staje się deszczowa i zimna, a naprawdę potrzebujemy obfitego posiłku na rozgrzewkę.

Dhal to łatwe i komfortowe jedzenie w najlepszym wydaniu – a ciepłe roti najlepiej pomaga wydobyć z miski ostatnie kęsy soczewicy!

Ponadto soczewica jest bogata w białko, a mąka pełnoziarnista jest doskonałym źródłem błonnika.

Formularz subskrypcji (#4)

D

Zapisz ten post!

Podaj swój adres e-mail, a my wyślemy ten post na Twoją skrzynkę odbiorczą! Ponadto będziesz otrzymywać nasz biuletyn pełen świetnych wskazówek dotyczących wszystkich przygód na świeżym powietrzu.

RATOWAĆ!

Dzięki 30-minutowemu czasowi gotowania i tylko czterem głównym składnikom jest to idealny obiad do ugotowania na dwupalnikowej kuchence po dniu spędzonym na wspinaczce, jeździe na rowerze górskim lub na stokach.

Jeśli nigdy wcześniej nie piekłeś chleba, roti to świetne miejsce na rozpoczęcie. Jest łatwe, proste i służy głównie jako narzędzie do wrzucania dhalu do ust.

Łatwo jest wymieszać go w dużej misce, a do wałkowania ciasta dobrze sprawdzi się Nalgene (lub dowolna butelka).

• 
• 

Należy pamiętać, że przy bardzo niskich temperaturach rozwałkowanie ciasta może wymagać dużej siły mięśniowej, ale nie ma to żadnego wpływu na smak. Po prostu włóż do niego plecy i jeśli nie możesz uzyskać cieńszego niż ½ cala, dostosuj nieco czas gotowania.

Większość składników tego przepisu można przygotować wcześniej, co sprawia, że ​​wszystko łączy się bardzo szybko. Lubię mieszać przyprawy w małym słoiczku na przyprawy w domu i mieszać suche składniki roti w plastikowej torbie wielokrotnego użytku.

Pamiętaj, że w tym przepisie możesz użyć czerwonej lub brązowej soczewicy. Brązowa soczewica zachowa większość swojego kształtu, podczas gdy czerwona soczewica rozpadnie się i stworzy posiłek bardziej przypominający zupę. Rodzynki i orzechy nerkowca są całkowicie opcjonalne, ale dodają niesamowitej różnorodności tekstury.

Inne przepisy, które Ci się spodobają

↠ Curry z ciecierzycy kokosowej
↠ Niechlujne Joesy z czerwonej soczewicy
↠ Tajskie Zielone Curry z Tofu
↠ Słodkie ziemniaki Chana Masala

Mapa szlaków Appalachów w pa

Pikantny Dhal i Roti

To Dhal i Roti można przygotować z wyprzedzeniem lub na kempingu, dzięki czemu będzie to łatwy i sycący posiłek po dniu pełnym przygód! Autor:Mirandę Webster 4,50z2oceny Ratować Zapisano! Wskaźnik Czas przygotowania:0minuty minuty Czas gotowania:30minuty minuty Czas całkowity:30minuty minuty 2 porcje

Składniki

DLA ROTI

• 1 ¼ filiżanka mąka pełnoziarnista
• 1 ½ łyżeczka proszek do pieczenia
• ½ łyżeczka sól
• 1 łyżka olej roślinny
• ½ filiżanka woda
• Niewielka ilość mąki do rozwałkowania roti

DLA DAALA

• 1 łyżka olej
• 1 żółta cebula,pokrojone w kostkę
• 1 filiżanka soczewica,czerwone lub brązowe, płukane i sortowane
• 6 uncja puszka pasty pomidorowej
• 3 kubki Z wody,podzielony
• ¼ filiżanka rodzynki
• ¼ filiżanka orzechy nerkowca

Mieszanka przypraw:

• 2 łyżeczki kurkuma
• 1 łyżeczka nasiona kminku
• 1 łyżeczka papryka
• ½ łyżeczka sól
• ½ łyżeczka Cayenne
• ¼ łyżeczka czosnek

Tryb gotowaniaZapobiegaj przyciemnianiu ekranu

Instrukcje

• Roti: Wymieszaj wszystkie suche składniki razem w średniej misce. Dodaj olej i wodę i zagniataj, aż powstanie miękkie i elastyczne ciasto. Nie powinno być zbyt lepkie. Odłóż na bok i pozwól odpocząć podczas gotowania dhal.
• Dhal: Rozgrzej olej na średnim ogniu w dużym garnku. Dodaj cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta. Dodaj mieszankę przypraw i gotuj przez kolejną minutę, następnie dodaj soczewicę, koncentrat pomidorowy i 2 ½ szklanki wody. Doprowadzić do wrzenia, przykryć i gotować przez 20 minut lub do momentu, aż większość płynu zostanie wchłonięta, a soczewica będzie miękka.
• W międzyczasie podziel ciasto roti na cztery równe części. Za pomocą rąk uformuj mały płaski dysk, a następnie rozwałkuj, aż chleb będzie miał ¼ grubości. Rozgrzej patelnię lub grill na średnim ogniu, aż kropla wody zacznie skwierczeć na powierzchni. Piecz chleb przez 1,5 minuty z jednej strony lub do momentu, aż lekko się zarumieni. Odwróć się i smaż przez 45 sekund po drugiej stronie.
• Gdy dhal wchłonie większość płynu, odkryj i dodaj ostatnie pół szklanki wody. Gotuj przez kolejne pięć minut, aż woda całkowicie się wchłonie, następnie dodaj rodzynki i orzechy nerkowca.
• Podzielić pomiędzy dwie miski i podawać z dwoma kawałkami roti.

Pokaż odżywianie Ukrywać

Wartość odżywcza (na porcję)

Kalorie:728kcal|Węglowodany:110G|Białko:25G|Tłuszcz:24G|Błonnik:24G

* Wartość żywieniowa jest szacunkowa na podstawie informacji dostarczonych przez kalkulator żywieniowy innej firmy

Danie główne KempingWydrukuj ten przepis