Przepisy

Suszone Risotto Z Warzywami

Kremowy ryż do risotto, pożywne grzyby i świeża cukinia – to odwodnione risotto to jeden z naszych ulubionych przepisów na podróże z plecakiem. Teraz możesz cieszyć się ciepłą, pocieszającą miską risotto podczas następnej podróży z plecakiem, bez czasochłonnej pracy!

Kochamy risotto. Dla nas jest to czołówka jeśli chodzi o jedzenie komfortowe. W deszczowy dzień lub chłodną noc nic nie sprawia nam takiej radości jak zapach bogatej i kremowej miski risotto. Jest pożywne i sycące, ale wciąż zaskakująco jasne – zwłaszcza ugotowane z białym winem i wiosennymi warzywami!

jak rozpoznać trujące rośliny

Z pewnością przychodzi nam na myśl kilka nocy w backcountry, podczas których miska risotto byłaby niebiańska. (Mam na myśli szczególnie zimną i burzliwą noc, gdy jechaliśmy przez pustynię Mt. Jefferson. Taaa!)

Formularz subskrypcji (#4)

D

Zapisz ten post!

Podaj swój adres e-mail, a my wyślemy ten post na Twoją skrzynkę odbiorczą! Ponadto będziesz otrzymywać nasz biuletyn pełen świetnych wskazówek dotyczących wszystkich przygód na świeżym powietrzu.

jak zrobić szewc z pieca holenderskiego

RATOWAĆ!

Jednak pomimo właściwości poprawiających morale, tradycyjne risotto nie jest zbyt przyjazne dla podróżujących z plecakiem. Biorąc pod uwagę aktywny czas gotowania na niskim, kontrolowanym ogniu (coś, w czym piece z plecakiem są notorycznie kiepskie) i wagę składników, po prostu nie jest to najlepszy kandydat na lekki plecak.

Jednak znaleźliśmy rozwiązanie… zrób risotto w domu i odwodnij je! W ten sposób możesz wykonać wszystkie czasochłonne części przepisu w zaciszu swojej domowej kuchni. Następnie, gdy jesteś w polu, wystarczy, że nawodnisz się wrzącą wodą i gotowe!

I oczywiście, jeśli już suszysz risotto w domu, równie dobrze możesz odwodnić trochę warzyw, prawda? W tym konkretnym przepisie wybraliśmy cukinię, grzyby i groszek, które dodają trochę wartości odżywczych.

Przy odrobinie przygotowań w domu możesz w mgnieniu oka cieszyć się bogatą kremowością domowego risotto podczas podróży z plecakiem!

Jak zrobić odwodnione risotto

Po pierwsze: przygotuj risotto (w domu!). Podczas gotowania używaj jak najmniejszej ilości tłuszczu. Normalnie, gdybyśmy przygotowywali ten przepis do spożycia w domu, użylibyśmy przyzwoitej ilości masła. Aby jednak odpowiednio odwodnić ryż i zapobiec jego jełczeniu, wycinamy całe masło ???? i zredukowałem tłuszcz do zaledwie 1 łyżki oleju (potrzebujesz czegoś do ugotowania cebuli i opiekania ryżu!).

najlepszy budżetowy śpiwór ultralekki

Cebulę podsmaż na oleju, aż będzie miękka i lekko złocista. Dodaj ryż do garnka i mieszaj, aby pokrył się olejem. Gdy czubki ziaren ryżu staną się przezroczyste, dodaj wino. Mieszaj ciągle, aż ryż całkowicie wchłonie wino. Następnie zacznij dodawać bulion, po pół szklanki na raz, dodając więcej w miarę wchłaniania płynu. Gdy ryż będzie miękki, zdejmij z ognia, dopraw solą do smaku i ostudź.

Rozłóż ryż na tacach suszarki możliwie równomiernie. W naszej suszarce Nesco wolimy używać tac przypominających sito. Ponieważ sos jest bardzo skrobiowy, tak naprawdę nie kapie przez dziurki, a dzięki tym tacom ryż odwadnia się bardziej równomiernie. Możesz także użyć tac ze skóry na owoce, jeśli to wszystko, co masz i/lub Twoje risotto jest szczególnie rzadkie, gdy chcesz je odwodnić. Jeśli używasz tacek z litej skóry na owoce, możesz odwrócić risotto, gdy jest w połowie wysuszone, aby ułatwić równomierne suszenie.

Pokrój warzywa w plasterki i umieść je na tacach suszarki, tak aby żadne kawałki nie nachodziły na siebie.

Suszyć w temperaturze 135 stopni przez 4-8 godzin. Ryż jest gotowy, gdy jest kruchy i łatwo łamie się między palcami. Warzywa są gotowe, gdy są całkowicie suche i nie są już wygięte.

Aby spakować się na szlak: Zapakuj wszystkie suszone składniki wraz z odrobiną parmezanu i zabierz ze sobą mały pojemnik oliwy z oliwek, aby dodać kalorii.

Jak nawodnić się na szlaku

Na kempingu wrzuć wszystkie składniki do garnka, dodaj 2 szklanki wody i zacznij gotować na wolnym ogniu, mieszając. Ryż i warzywa zaczną ponownie pękać i cała zawartość skrobi powróci. Nawodnienie tego posiłku na obozie zajmuje tylko ułamek czasu, jaki zajęłoby przygotowanie go od podstaw na miejscu!

Niezbędny sprzęt

↠ Odwadniacz: Nesco Snackmaster to świetna odwadniacz na start, który nie zrujnuje banku. Tego rozwiązania używamy już od kilku lat.

↠ Wkładki odwadniające: Wyłóż tace suszarki wyściółkami z siatki lub skóry owocowej, aby zapobiec wypadaniu risotto i groszku.

>> Zdobądź pełną wersję sprzęt do gotowania z plecakiem lista kontrolna tutaj<<

najlepsze batony zastępujące posiłek dla przybierania na wadze

Więcej suszonej żywności z plecakiem

↠ Marinara z czerwonej soczewicy
↠ Z plecakiem makaron Primavera
↠ Zupa Tortillowa
↠ Chili z czerwonej soczewicy

Suszone risotto

Ten przepis na suszone risotto na wyprawę z plecakiem pozwala szybko i łatwo przygotować pyszne domowe risotto w terenie, bez zużywania dużej ilości paliwa!
Autor:Świeżo poza siecią 4,38zpięćdziesiątoceny Ratować Zapisano! Wskaźnik Czas przygotowania:5minuty minuty Czas gotowania:30minuty minuty Czas suszenia::6godziny godziny Czas całkowity:35minuty minuty 2 porcje

Sprzęt

• Odwadniacz
• Wkładka do tacy odwadniającej
• Piec z plecakiem
• Garnek z plecakiem

Składniki

• 1 łyżka olej
• 1 mała cebula,pokrojone w kostkę
• 1 filiżanka Ryż arborio
• ½ filiżanka białe wino
• 2 kubki Rosół
• Sól
• 1 mały cukinia
• 6-8 grzyby
• ¼ filiżanka mrożony groszek
• 2 łyżka stołowa parmezan
• 2 łyżka stołowa Oliwa z oliwek,pakowane osobno

Tryb gotowaniaZapobiegaj przyciemnianiu ekranu

Instrukcje

• Przygotuj risotto: W garnku o grubym dnie rozgrzej olej. Gdy się zarumieni, dodaj cebulę i sól i smaż 6 minut. Dodaj ryż i smaż 1-2 minuty, aż końce staną się półprzezroczyste. Dodać wino i gotować, ciągle mieszając, aż odparuje. Dodać bulion i gotować, często mieszając i dodając po pół szklanki wody w miarę potrzeby, gdy dno patelni będzie już suche, aż ryż będzie miękki – około 20 minut. Zdejmij z ognia i poczekaj, aż risotto ostygnie w garnku.
• Gdy risotto ostygnie, pokrój cukinię i grzyby na ¼ plasterków.
• Odwodnić: Umieść cukinię, grzyby i groszek na tacach suszarki, uważając, aby warzywa nie nachodziły na siebie. Dodatkową tacę suszarki lub dwie (w zależności od rozmiaru) wyłóż siatką lub solidną wkładką lub kawałkiem papieru pergaminowego. Rozłóż risotto na blasze równą warstwą.
• Susz przez 4-8 godzin w temperaturze 135 stopni F, aż warzywa i risotto całkowicie wyschną. (Możesz sprawdzić risotto w połowie i obrócić je, aby zapewnić równomierne wyschnięcie.) Przechowuj w zamkniętym, hermetycznym pojemniku do czasu ugotowania w obozie.
• Spakuj beczkę niedźwiedzia: Zapakuj risotto, 2 łyżki sera i mały pojemnik oliwy z oliwek (opcjonalnie – doda dodatkowych kalorii do posiłku!)
• Na obozie: Umieść suszone risotto i warzywa w garnku wraz z 2 łyżkami parmezanu. Dodaj tyle wody, aby przykryć - około 2 filiżanek. Opcjonalnie: Pozwól potrawie trochę się namoczyć, aby skrócić czas gotowania i zużycie paliwa. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu, często mieszając, aż risotto i warzywa będą miękkie, w razie potrzeby dodając więcej wody. Cieszyć się!

Pokaż odżywianie Ukrywać

Wartość odżywcza (na porcję)

Kalorie:684kcal|Węglowodany:95G|Białko:12G|Tłuszcz:23G|Tłuszcz nasycony:3G|Cholesterol:3mg|Sód:1035mg|Potas:587mg|Błonnik:5G|Cukier:8G|Witamina A:795j.m|Witamina C:23.1mg|Wapń:87mg|Żelazo:5.3mg

* Wartość żywieniowa jest szacunkowa na podstawie informacji dostarczonych przez kalkulator żywieniowy innej firmy

Danie główne Podróżować z plecakiemWydrukuj ten przepis