Przepisy

Grillowane Kebaby Chorizo ​​z Chimichurri

Zainspirowany argentyńskimi smakami, ten grillowany kebab chorizo ​​to szybki i łatwy obiad na kempingu, który najlepiej smakuje na otwartym ogniu.

Niewiele jest innych kuchni narodowych, na które gotowanie na ogniu miało większy wpływ niż kuchnia argentyńska.

Steki, kiełbaski, pieczywo, a nawet cytrusy – wszystko wydaje się być wzmocnione przez dodanie kilku śladów grilla.

Formularz subskrypcji (#4)

D

Zapisz ten post!

Podaj swój adres e-mail, a my wyślemy ten post na Twoją skrzynkę odbiorczą! Ponadto będziesz otrzymywać nasz biuletyn pełen świetnych wskazówek dotyczących wszystkich przygód na świeżym powietrzu.

RATOWAĆ!

W Argentynie Asado (grill) jest nierozerwalnie związane z kulturą jedzenia. Ten kebab jest hołdem dla tego sposobu gotowania i idei, że ogień sprawia, że ​​wszystko smakuje lepiej.

W USA trudno znaleźć dobre chorizo ​​w stylu argentyńskim. Jest mnóstwo świetnego chorizo ​​po meksykańsku, które robi się z tłustej wieprzowiny i ma być sypkie i kruche. Jednak twardsze i cieńsze chorizo ​​występujące w Ameryce Południowej jest trudniejsze do wyśledzenia.

Korzystając z tego, co znaleźliśmy w naszym lokalnym sklepie spożywczym w Bend, postanowiliśmy przygotować ten przepis z łatwiej dostępną kiełbasą chouriço w stylu portugalskim. To nie jest dokładnie właściwa argentyńska kiełbasa chorizo, ale była wystarczająco blisko. Rodzaj, który oferował nasz sklep spożywczy, był wstępnie ugotowany, co faktycznie ułatwiło nadziewanie na szaszłyk. Chcieliśmy po prostu umieścić znak na zewnątrz, więc było w porządku.

Dodaliśmy także trochę papryki, cebuli i pomidorków koktajlowych. Te warzywa zawsze smakują lepiej po grillowaniu, a poza tym prawie nie da się ich zepsuć! Na koniec na grillu wrzucono także przekrojoną na pół bagietkę lekko posmarowaną oliwą z oliwek.

Zaraz po grillowaniu wszystko to smakuje niesamowicie. Ale to, co naprawdę je łączy, to domowy sos chimichurri. W USA mamy sos BBQ. W Argentynie jedzą chimichurri. Lekka, jasna, czosnkowa rozkosz!

Choć podstawowy sos chimichurri można przygotować na kempingu, gorąco polecamy przygotować je wcześniej w domu. Powód 1) Korzystanie z robota kuchennego ułatwia życie każdemu i 2) sos naprawdę zyskuje na wartości, jeśli ma dzień lub dwa, aby usiąść i odpocząć. Wystarczy umieścić go w szczelnie zamkniętym słoiczku w lodówce przed podróżą.

Jeśli więc chcesz doświadczyć smaku Argentyński grill Następnym razem, gdy pojedziesz na kemping, wypróbuj ten szybki i łatwy przepis na kebab.

Więcej przepisy na kebab próbować

• Kabobs z kurczakiem i ananasem
• Szaszłyki Z Kurczaka Tzatziki
• Grillowany kebab gyro
• Grillowane Szaszłyki Z Kurczaka Z Warzywami

Grillowane Kebaby Chorizo ​​z Chimichurri

Autor:Świeżo poza siecią 4,80z5oceny Ratować Zapisano! Wskaźnik Czas przygotowania:5minuty minuty Czas gotowania:10minuty minuty Czas całkowity:piętnaścieminuty minuty 2 porcje

Składniki

• ½ funt chorizo,pokroić na kawałki wielkości kęsa *patrz uwaga poniżej
• 10 pomidory koktajlowe
• 1 średni papryka,pokroić na kawałki wielkości kęsa
• 1 mały cebula,pokroić na kawałki wielkości kęsa
• ½ bagietka,przekrojone wzdłuż na pół
• Oliwa z oliwek

Chimichurri

• ⅓ filiżanka świeża pietruszka płaskolistna (włoska).
• 2 łyżeczki suszone oregano
• 1 Goździk czosnek
• 1 łyżeczka sól
• ½ łyżeczka płatki czerwonej papryki
• 1 łyżka czerwony ocet winny
• ¼ filiżanka Oliwa z oliwek

Tryb gotowaniaZapobiegaj przyciemnianiu ekranu

Instrukcje

DLA CHIMICHURRI (W DOMU)

• Umieść pietruszkę, oregano, czosnek, sól, płatki czerwonej papryki i ocet winny w misie małego robota kuchennego i wykonaj pulsację kilka razy. Następnie, przy włączonym robocie kuchennym, dodawaj od góry oliwę z oliwek ciągłym strumieniem, aż chimichurri osiągnie pożądaną konsystencję. Smakuj i doprawiaj w razie potrzeby – nie ma żadnych zasad dotyczących chimichurri, więc możesz się nim pobawić, aby uczynić go bardziej ziołowym, ostrzejszym lub ostrzejszym, w zależności od nastroju!

DO kebabów (na obozie)

• Rozpal grilla lub rozpal ognisko. Będziesz gotować kebaby na średnim i wysokim ogniu.
  
• Zbuduj swoje szaszłyki, nawlekając chorizo ​​i pomidory na własne szaszłyki oraz paprykę i cebulę razem na szpikulcu. Szaszłyki posmaruj odrobiną oliwy z oliwek i dopraw solą.
  
• Gdy grill osiągnie średnio-wysoki ogień, połóż wszystkie szaszłyki na ruszcie. Grilluj, często obracając, aż chorizo ​​będzie ugotowane (około 10 minut), cebula i papryka będą ugotowane (około 10 minut), a pomidory będą miękkie i zaczną tworzyć się pęcherze (około 4 minuty). Posmaruj boki plasterków bagietki oliwą z oliwek i umieść nad ogniem, aż usmażą się i pojawią się ślady grillowania (około 5 minut).
• Wyjmij szaszłyki z grilla i podawaj z sosem chimichurri.

Notatki

POTRZEBNY SPRZĘT

Mały robot kuchenny (jeśli przygotowujesz chimichurri w domu)
Mały pojemnik do przechowywania chimichurri
Ostry nóż + deska do krojenia
Szaszłyki (metalowe lub drewniane - namocz drewniane szaszłyki 30 minut przed gotowaniem)
Szczypce
Talerze + sztućce do serwowania

UWAGA SKŁADNIKÓW

Do tego przepisu można użyć różnych kiełbas typu chorizo, w zależności od tego, co jest dostępne lokalnie. Jedynym rodzajem, którego należy unikać, jest meksykańskie chorizo, ponieważ jest kruche i nie wytrzymuje krojenia i grillowania. Pokaż odżywianie Ukrywać

Wartość odżywcza (na porcję)

Kalorie:787kcal

* Wartość żywieniowa jest szacunkowa na podstawie informacji dostarczonych przez kalkulator żywieniowy innej firmy

Wydrukuj ten przepis