Patelnia Chleb Kukurydziany
Ze złocistobrązowymi krawędziami i po prostu dotykać słodyczy, to Chleb kukurydziany z żeliwnej patelni jest bardzo łatwe do zrobienia na płycie kuchennej lub nad ogniskiem. To idealny dodatek do każdego rodzaju grillowanego mięsa, gulaszu lub miski chili!
Można by pomyśleć, że pieczenie na kempingu będzie trochę trudne i ogólnie rzecz biorąc jest to prawda, ale ten chleb kukurydziany z patelni jest wyjątkiem!
Ten chleb kukurydziany jest tak łatwy do zrobienia, nawet bez wymyślnego sprzętu. Wszystko, czego potrzebujesz, to żeliwna patelnia i trochę folii aluminiowej i możesz upiec pyszny maślany chleb kukurydziany tuż nad ogniskiem lub kuchenką kempingową.
Formularz subskrypcji (#4)
D
Zapisz ten post!
urządzenie pomagające kobietom sikać na stojąco
Podaj swój adres e-mail, a my wyślemy ten post na Twoją skrzynkę odbiorczą! Ponadto będziesz otrzymywać nasz biuletyn pełen świetnych wskazówek dotyczących wszystkich przygód na świeżym powietrzu.
RATOWAĆ!W świecie chleba kukurydzianego istnieje wyraźny podział pomiędzy stylem północnym, który jest słodszy i bardziej przypominający ciasto, a stylem południowym, który jest bardziej pikantny i nieco bardziej kruchy. Przepis, który dziś udostępniamy, jest połączeniem obu stylów – trochę słodki, trochę pikantny (co prawdopodobnie urazi wszystkich w równym stopniu) .
Uważamy jednak, że takie pośrednie podejście daje naprawdę wszechstronny chleb kukurydziany, który świetnie komponuje się ze wszystkim, co jest z grilla, gulasze , I czerwony pieprz . Możesz też posmarować warstwą masła, skropić odrobiną miodu i zjeść deser ! Jest idealny w obie strony.
Jeśli więc masz żeliwną patelnię i szukasz szybkiego i łatwego dodatku na kemping, ten chleb kukurydziany z patelni będzie Twoim złotym biletem!
Składniki
Mąka kukurydziana (lub polenta): Aby uzyskać klasyczną konsystencję chleba kukurydzianego, sugerujemy użycie średnio zmielonej mąki kukurydzianej. Jest wystarczająco duży, aby nadać chlebowi przyjemną kukurydzianą konsystencję, bez bycia ziarnistym. Możesz także użyć mielonej kukurydzy sprzedawanej jako polenta, która jest po prostu włoską wersją średnio zmielonej mąki kukurydzianej.
Mąka: Zwykła mąka AP.
Proszek do pieczenia: Upewnij się, że proszek do pieczenia nie zawiera aluminium. W tym przepisie użyjesz jego przyzwoitej ilości, a jeśli zawiera aluminium, z pewnością będziesz miał zauważalny metaliczny posmak.
Sól : Wystarczająco, aby zrównoważyć słodycz miodu.
mleko : W ostatecznym przepisie użyliśmy pełnego mleka, ale testowaliśmy również, że będzie to mleko owsiane. Jeśli używasz mleka owsianego, wybierz wyjątkowo kremową odmianę.
golenie codziennie, aby zapuścić brodę
Jajka : Spowoduje to związanie chleba kukurydzianego. Substytut jajek Bob’s Red Mill może być również stosowany jako wegański dodatek.
Miód: Idealny słodzik do chleba kukurydzianego! Miód daje subtelną, dyskretną słodycz, która świetnie komponuje się z kolejnym składnikiem…
Masło : Połowa masła trafia na patelnię, aby uzyskać chrupiące brzegi, a druga połowa do ciasta, aby uzyskać maślany pyszny smak.
Sprzęt:
Żeliwna patelnia: Ten przepis najlepiej przygotować na żeliwnej patelni, która wypromieniuje ciepło w górę i umożliwi upieczenie chleba kukurydzianego. Korzystaliśmy z naszych 10 Patelnia Lodge .
Folia aluminiowa: Ważne jest, aby przykryć górną część pokrywki folią aluminiową, aby zatrzymać rosnące ciepło. W folii wycinamy małe nacięcia, aby umożliwić ujście pary.
Jak zrobić chleb kukurydziany na patelni
Stopić masło
Niezależnie od tego, czy robisz ten chleb kukurydziany nad ogniskiem, czy kuchenką kempingową, pierwszym krokiem jest stopienie masła na żeliwnej patelni. Zrób to na małym, kontrolowanym ogniu. Rozgrzej masło tak, aby pokryć całą patelnię. Po całkowitym rozpuszczeniu zdejmij patelnię z ognia.
Zrób ciasto
Wbij jajka, dodaj miód do dużej miski i energicznie wymieszaj. Naprawdę chcesz mieć pewność, że jajka i miód są dokładnie wymieszane. Żadnych grudek miodu! Następnie dodaj mleko. Następnie wyjmij połowę roztopionego masła z patelni i wymieszaj je z mokrymi składnikami.
Kiedy już połączysz wszystkie mokre składniki, czas dodać suche. Dodać mąkę kukurydzianą, mąkę, proszek do pieczenia i sól. Mieszaj delikatnie widelcem, aż uzyskasz gładkie, mokre ciasto.
szlaki długodystansowe w nas
Pieczenie
Wlać ciasto na żeliwną patelnię, na której dnie powinna znajdować się połowa roztopionego masła.
Następnie oderwij arkusz folii aluminiowej i przykryj wierzch chleba kukurydzianego, zaciskając go na krawędziach, aby przypadkowo nie wyleciał. Za pomocą ostrego noża wykonaj w folii kilka nacięć wentylacyjnych, aby umożliwić ujście pary.
Umieść patelnię na średnim ogniu, na kuchence kempingowej lub na ruszcie grillowym nad złożem żaru lub węgli. Naprawdę chcesz popełnić błąd przy niższym ogniu, aby uniknąć spalenia dna, zanim góra zdąży stwardnieć.
Po około 20 minutach zbierz pik pod folią. Ciasto znacznie wzrośnie. Gdy wierzch chleba kukurydzianego będzie już gotowy, zdejmij go z ognia. Trzymaj pod przykryciem i odstaw na kolejne 5 minut.
Chleb kukurydziany z żeliwnej patelni
Ten szybki i łatwy żeliwny chleb kukurydziany można przygotować tuż nad ogniskiem. Autor:Świeżo poza siecią 4,75z108oceny Ratować Zapisano! Wskaźnik Czas przygotowania:5minuty Czas gotowania:25minuty Czas całkowity:30minuty 8 plasterkiSkładniki
- ½ stick masło,(4 łyżki)
- 2 jajka
- 3 łyżka stołowa Miód
- 1 filiżanka mleko
- 1 filiżanka mąka kukurydziana,średni szlif
- ½ filiżanka mąka
- 1 łyżka proszek do pieczenia
- ½ łyżeczka sól
Instrukcje
- Podgrzej masło na żeliwnej patelni o średnicy 10 stóp, aż się rozpuści. Zdjąć z ognia.
- W dużej misce ubić jajka I Miód razem, aż będą gładkie. Dodaj mleko i 2 łyżki Masło topione , następnie wymieszaj.
- Pomieszaj mąka kukurydziana , mąka, proszek do pieczenia , I sól do mokrych składników, aby je połączyć.
- Umieść patelnię z powrotem na ognisku lub kuchence, aby podgrzać masło. Wiruj, aby pokryć spód. Wlać ciasto na patelnię, upewniając się, że jest w równej warstwie. Przykryj patelnię folią, zaciskając ją na brzegach. Za pomocą ostrego noża wykonaj w folii kilka nacięć wentylacyjnych, aby umożliwić ujście pary.
- Gotuj na średnim ogniu przez 15-20 minut, następnie zdejmij z ognia i pozostaw chleb (nadal przykryty) na kolejne 5 minut.
- Pokrój w plasterki i ciesz się smakiem.
Notatki
Podejmij kroki naprzód: Suche składniki (mąka kukurydziana, mąka, proszek do pieczenia i sól) można odmierzyć i połączyć z wyprzedzeniem. Przechowywać w szczelnym pojemniku w obozowej spiżarni. Pokaż odżywianie UkrywaćWartość odżywcza (na porcję)
Kalorie:206kcal|Węglowodany:28G|Białko:5G|Tłuszcz:8G|Błonnik:1G|Cukier:8G* Wartość żywieniowa jest szacunkowa na podstawie informacji dostarczonych przez kalkulator żywieniowy innej firmy
Przystawka KempingWydrukuj ten przepis
