Suszona truskawka i kremowa owsianka Quinoa
Odświeżająca alternatywa dla błyskawicznych płatków owsianych, ta suszona komosa ryżowa to ciepłe i sycące śniadanie z plecakiem. Kremowe mleko kokosowe, prażone chipsy kokosowe i truskawki o jasnym smaku – to wspaniały sposób na rozpoczęcie dnia na szlaku.
Płatki owsiane to poranny posiłek wielu turystów – w tym także nas samych. Jednak łatwo się na tym wypalić. Dobrym sposobem na pomieszanie rzeczy jest przejście na komosę ryżową!
Komosa ryżowa ma nieco inną konsystencję i smak, a jednocześnie stanowi słodką i pyszną poranna owsiankę. Jedynym problemem jest to, że gotowanie surowej komosy ryżowej nie jest natychmiastowe. Aby więc przyspieszyć ten proces, sięgnęliśmy po odwodnienie.
Formularz subskrypcji (#4)D
Zapisz ten post!
Podaj swój adres e-mail, a my wyślemy ten post na Twoją skrzynkę odbiorczą! Ponadto będziesz otrzymywać nasz biuletyn pełen świetnych wskazówek dotyczących wszystkich przygód na świeżym powietrzu.
RATOWAĆ!Gotując i susząc naszą owsiankę quinoa w domu, a następnie po prostu nawadniając ją na szlaku, mogliśmy uzyskać cały ten pyszny smak i konsystencję przy ułamku wagi i czasu gotowania.
Jeśli więc chcesz zmienić swoją rutynę śniadaniową podczas podróży z plecakiem, możemy Ci szybko podpowiedzieć, jak przygotować tę pyszną owsiankę z komosy ryżowej!
Składniki
Komosa ryżowa: Podczas gdy owies ma tendencję do rozpadania się na jednorodną papkę, komosa ryżowa zachowuje swoją miękką, ale wyraźną ziarnistą konsystencję. Komosa ryżowa ma również lekko orzechowy smak, który może naprawdę poprawić ogólny smak posiłku. Ale pamiętaj, aby wypłukać przed użyciem!
Smaki: Aby dodać smaku tej konkretnej owsiance, użyliśmy połączenia syropu klonowego, cynamonu i wanilii. Miód, syrop z agawy lub brązowy cukier również będą pasować.
Jagody: Użyliśmy truskawek ze względu na ich jasny kolor i smak, jednak jako substytut można z łatwością użyć jagód, malin lub jeżyn.
Mleko kokosowe: Stąd bierze się kremowość (i mnóstwo kalorii). Jeśli szukasz bardziej kremowej lub bardziej kalorycznej owsianki, możesz dodać więcej mleka kokosowego w proszku.
Płatki kokosowe : Dodając niezbędny składnik tekstury chrupania, te prażone płatki kokosowe są doskonałym dodatkiem, który naprawdę uzupełnia posiłek. Na szlaku odkryliśmy, że odrobina chrupania może zdziałać wiele!
Niezbędny sprzęt
↠ Odwadniacz: W tym przepisie użyliśmy Nesco Snackmaster Pro. Chociaż brakuje mu niektórych fantazyjnych elementów sterujących droższych modeli, uznaliśmy, że jest to świetna, niedroga suszarka na start. Są droższe modele, ale ten jak dotąd nam się sprawdził.
↠ Arkusze odwadniające: Jeśli Twoja suszarka nie jest wyposażona w tacki z litej skóry owocowej, będziesz musiał je odebrać. Owsianka będzie mokra, więc będziesz potrzebować solidnej tacy, aby ją odpowiednio odwodnić.
↠ Doniczka z plecakiem: Kiedy sami gotujemy posiłki na szlaku, używamy garnka z powłoką ceramiczną MSR. Aluminiowy korpus dobrze rozprowadza ciepło, a nietoksyczna, nieprzywierająca powierzchnia zapobiega przypalaniu jedzenia.
↠ Piec z plecakiem: Z naszą doniczką używamy MSR Pocket Rocket 2. Lekki, kompaktowy i niezawodny. To był nasz ulubiony piec podczas większości wycieczek z plecakiem.
>> Zdobądź pełną wersję Lista kontrolna sprzętu kuchennego na wędrówki z plecakiem Tutaj<<
Jak zrobić suszoną owsiankę truskawkowo-śmietanową z komosy ryżowej
Ten przepis zaczyna się od przygotowania dużej porcji owsianki quinoa w domu, w kuchni. Pierwszym krokiem jest dokładne przepłukanie komosy ryżowej na sitku o drobnych oczkach pod bieżącą zimną wodą. Spowoduje to usunięcie naturalnej powłoki zewnętrznej zwanej saponinami, która może nadać komosy gorzki lub nawet mydlany smak. Jeśli kiedykolwiek w przeszłości miałeś problemy z gotowaniem komosy ryżowej, zdecydowanie zalecamy wcześniejsze przepłukanie. Po wypłukaniu smakuje jak zupełnie inny produkt.
Gotowanie komosy ryżowej polega po prostu na ugotowaniu jej z odpowiednią ilością płynu (patrz karta przepisu poniżej). W tym przepisie użyliśmy wody i odrobiny soli, ale możesz poeksperymentować, gotując komosę ryżową na wolnym ogniu z użyciem odtłuszczonego, bezmlecznego mleka (mleko migdałowe, mleko owsiane), aby nadać jej nieco inny smak. Tylko upewnij się, że jest beztłuszczowy, w przeciwnym razie tłuszcz będzie miał wpływ na zdolność owsianki do prawidłowego odwodnienia.
Po około 20-25 minutach gotowania i od czasu do czasu mieszania komosa ryżowa będzie miękka, a płyn wchłonięty. To wtedy dodajemy nasze aromaty syropu klonowego, cynamonu i wanilii. Na tym etapie ważne jest, aby przetestować smak owsianki i wybrać smak. Czy potrzeba więcej słodzika? Więcej soli? Jeśli owsianka już dobrze smakuje, można ją przenieść do suszarki.
Użyliśmy tacek z litej skóry owocowej dołączonych do naszej suszarki, które idealnie nadają się do suszenia takich mokrych składników. Zanim dodamy cokolwiek do tacek, lubimy natrzeć tacki ręcznikiem papierowym bardzo cienką warstwą oleju, aby ułatwić wyjmowanie składników po całkowitym odwodnieniu. Mówimy o kropli lub dwóch na tacę, więc jest to bardzo minimalna ilość oleju. Możesz jednak pominąć ten krok, jeśli naprawdę martwisz się o trwałość swojego odwodnionego posiłku. Na osobnej półce suszarki równomiernie rozkładamy pokrojone truskawki.
Przy temperaturze ustawionej na 135 F, uruchamiamy suszarkę przez noc na 6-8 godzin. Tego posiłku naprawdę nie można nadmiernie odwodnić, więc nie martw się, jeśli będzie trochę długi. Następnego dnia wyjmujemy składniki i dzielimy je na porcje. Do każdej porcji dodajemy mleko kokosowe w proszku i prażone płatki kokosowe.
jak sikać do pisuaru, jeśli jesteś dziewczyną
Na szlaku jedyne, co musimy zrobić, to wsypać odwodnioną mieszankę owsianki do garnka, dodać tyle wody, aby ledwo przykryła suche składniki i ponownie podgrzać. Na małym ogniu owsianka nawodni się w ciągu około 10-15 minut. Ponieważ cała komosa ryżowa została już rozłożona, nawadnia się znacznie szybciej niż gdyby była surowa, oszczędzając Twój czas i paliwo.
Zanim się zorientujemy, mamy gorącą miskę kremowej owsianki z komosą truskawkową. Kremowy, orzechowy i jasny, to wspaniały posiłek na początek dnia. Jeśli więc szukasz świeżego pomysłu na urozmaicenie porannej rutyny podczas wędrówki z plecakiem, wypróbuj owsiankę z komosy ryżowej!
Porady & Triki
↠ Bardzo ważne jest, aby dokładnie wypłukać komosę ryżową przed rozpoczęciem, w przeciwnym razie może mieć gorzki i lekko nieprzyjemny smak.
↠ Możesz swobodnie mieszać i dopasowywać słodziki, aromaty i owoce.
↠ Wcieranie bardzo lekkiej warstwy oleju w arkusz suszarki może znacznie ułatwić usunięcie składników, gdy wszystko się wysuszy.
↠ Jeśli chcesz zwiększyć gęstość kaloryczną tego posiłku, rozważ zwiększenie ilości mleka kokosowego w proszku lub dodanie większej ilości prażonych chipsów kokosowych.
↠ Mleko kokosowe w proszku często można znaleźć w dziale azjatyckim w lokalnym sklepie spożywczym, w przeciwnym razie jest ono powszechnie dostępne w Internecie.
Inne śniadania z plecakiem, które Ci się spodobają
↠ Kokosowa granola czekoladowa
↠ Płatki owsiane morelowo-imbirowe
↠ Owsianka malinowo-kokosowa z komosą ryżową
↠ Jajecznica śniadaniowa ze szpinakiem i suszoną papryką
Owsianka Quinoa z truskawkami i kremem
Odświeżająca alternatywa dla błyskawicznych płatków owsianych, ta suszona komosa ryżowa to ciepłe i sycące śniadanie z plecakiem. Kremowe mleko kokosowe, prażone chipsy kokosowe i truskawki o jasnym smaku to wspaniały sposób na rozpoczęcie dnia na szlaku. Autor:Świeżo poza siecią 4,25z8oceny Ratować Zapisano! Wskaźnik Czas przygotowania:25minuty Czas gotowania:10minuty Czas suszenia:8godziny Czas całkowity:8godziny 35minuty 2 porcjeSprzęt
Składniki
- 2 kubki woda
- 1 filiżanka Komosa ryżowa
- ⅛ łyżeczka sól morska
- 3 łyżka stołowa syrop klonowy
- 1 łyżeczka mielony cynamon
- 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
- ½ funt truskawki
- ¼ filiżanka mleko kokosowe w proszku
- ¼ filiżanka płatki kokosowe
Instrukcje
W domu
- Komosę ryżową przepłucz pod bieżącą wodą. Zagotuj wodę, komosę ryżową i sól, częściowo przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 20-25 minut. Mieszaj co kilka minut. W razie potrzeby dodaj dodatkową wodę. Zdjąć z ognia, następnie wymieszać z syropem klonowym, mielonym cynamonem i ekstraktem waniliowym.
- W międzyczasie pokrój truskawki w cienkie plasterki i ułóż na tacy suszarki. Gdy komosa ryżowa będzie już w pełni ugotowana, rozłóż ją cienką, równą warstwą na tacach suszarki wyłożonych wkładką ze skóry owocowej lub pergaminem.
- Suszyć w temperaturze 135°C przez 6-8 godzin, aż komosa ryżowa i truskawki całkowicie wyschną.
- Umieść w szczelnym pojemniku lub torebce razem z mlekiem kokosowym w proszku i płatkami kokosowymi.
Na obozie
- Porcję kaszy quinoa włóż do małego garnka i zalej wodą tak, aby była przykryta. Gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut lub do momentu, aż komosa ryżowa będzie miękka.
Wartość odżywcza (na porcję)
Kalorie:630kcal|Węglowodany:99G|Białko:14G|Tłuszcz:22G* Wartość żywieniowa jest szacunkowa na podstawie informacji dostarczonych przez kalkulator żywieniowy innej firmy
Śniadanie Podróżować z plecakiemWydrukuj ten przepis
