Przepisy

Tacos rybne w stylu Baja

Te rybne tacos w stylu Baja, wypełnione złocistymi i chrupiącymi kawałkami, są łatwiejsze do zrobienia, niż myślisz. Nawiązaliśmy współpracę z KanałKanał I Ziemska Farma aby pokazać Ci, jak zrobić te pyszne tacos, na kempingu.

najwyższy człowiek na wysokości ziemi

Trzy tacos rybne w stylu Baja na niebieskim talerzu kempingowym

Chociaż kochamy wszystkie tacos jednakowo, specjalne miejsce w naszych sercach zajmują tacos rybne w stylu Baja. Jest coś w chrupiącej panierowanej rybie, orzeźwiającej siekanej zieleninie i kremowym sosie pomidorowym, co przenosi nas w marzenia o słonecznej plaży. Nawet jeśli jest wczesna wiosna i na ziemi leży jeszcze śnieg, rybne taco pozwala nam na chwilę przenieść się do lata.

Do tego momentu nasze doświadczenie w gotowaniu ryb na kempingu było dość ograniczone. Żadne z nas tak naprawdę nie wie, jak łowić ryby i niedawno zaczęliśmy nosić ze sobą lodówkę. Dlatego każdy przepis, który wymagał ryb, zawsze wydawał się nieco onieśmielający.

Formularz subskrypcji (#4)

Zapisz ten post!

Podaj swój adres e-mail, a my wyślemy ten post na Twoją skrzynkę odbiorczą! Ponadto będziesz otrzymywać nasz biuletyn pełen świetnych wskazówek dotyczących wszystkich przygód na świeżym powietrzu.

RATOWAĆ!

Wierzę, że nasza logika wyglądała następująco: Ryba? To brzmi skomplikowanie. Ale kiedy zaczęliśmy się nad tym zastanawiać, odkryliśmy, że gotowanie ryb na kempingu – zwłaszcza smażenie – jest znacznie prostsze, niż nam się wydawało.

W rzeczywistości gotowanie białej ryby jest naprawdę bardzo proste. W tym przepisie użyliśmy lucjanu pacyficznego, ale możesz użyć tilapii, dorsza, okonia morskiego, mahi-mahi, granika, a nawet halibuta (jeśli masz ochotę).

Filety rybne na niebieskim talerzu kempingowym

Kawałki ryby na niebieskim talerzu kempingowym

Po pokrojeniu filetów w paski panierowaliśmy je w mące, panierowaliśmy w jajku i panierowaliśmy w panko. Następnie na małej patelni rozgrzaliśmy odrobinę oleju i wrzuciliśmy paski ryby.

Gdy ryba dotknie oleju, gotuje się niemal natychmiast. Aby jednak uzyskać ładny, złotobrązowy kolor zewnętrzny, obracaliśmy je przez około 2 minuty, a następnie wyjęliśmy i osuszyliśmy na papierowym ręczniku.

Michael smaży kawałki ryby na patelni na kuchence kempingowej

Następny krok faktycznie pozwolił nam zaoszczędzić mnóstwo czasu i energii. Zamiast sami przygotowywać resztę nadzienia taco, skorzystaliśmy z tego Organiczne zestawy sałatek z siekanymi siekanymi produktami Earthbound Farm .

Ich południowo-zachodnia odmiana zawierała wszystko, czego potrzebowaliśmy do wypełnienia naszych tacos: posiekaną kapustę, rzymską, marchewkę i kolendrę. Do tego dodano paczkę kremowego, pikantnego sosu pomidorowego. Te tacos również będą świetnie pasować do tego Przepis na ostry sos habanero .

W połączeniu z zestawem posiekanych sałatek przygotowanie rybnych tacos może być bardzo łatwym i przystępnym posiłkiem na kempingu. To prawda, że biała ryba nie jest najtwardszym białkiem, jakie można przechowywać w lodówce, więc prawdopodobnie zechcesz przygotować ten przepis na początku podróży. Ale porozmawiaj o rozpoczęciu wyprawy kempingowej z hukiem!

Dopełnij swój posiłek jednym z tych wspaniałych dodatki do smażonej ryby , Kolesław , Lub sałatka z grillowanej kukurydzy !

Wskazówki dotyczące przepisów

Do podgrzania oleju będziesz chciał użyć małej lub średniej wielkości patelni – 10-calowa patelnia żeliwna byłaby idealna. Ryba powinna być zanurzona do połowy, a nie całkowicie. Aby więc zmniejszyć ilość potrzebnego oleju, zmniejsz rozmiar patelni. Przy całym tym przewracaniu, które musi się wydarzyć, lepiej jest zrobić wiele małych partii, niż próbować jednej dużej partii.
Jak pozbyć się pozostałego oleju, jeśli jesteś na kempingu? Świetne pytanie! Odkryliśmy, że najlepszym sposobem na pozbycie się nadmiaru oleju jest pozostawienie go do ostygnięcia, a następnie wytarcie go ręcznikiem papierowym. Dzięki temu w worku na śmieci nie pozostanie tłusty bałagan i nie będzie trzeba go nigdzie wyrzucać.
W naszym przepisie użyliśmy Pacific Snapper. Chociaż każda biała ryba będzie dobra, odkryliśmy, że najlepiej jest używać świeżych, niezamrożonych wcześniej ryb. Proces zamrażania wysusza rybę, nadając mięsu dziwną, wyjątkowo twardą konsystencję. Uczyć się jak bezpiecznie pakować ryby do lodówki obozowej Tutaj.
Użyliśmy organicznego zestawu sałatkowego Southwestern Chopped Salad firmy Earthbound Farm, który jest w zasadzie zestawem startowym z rybnym taco. Opakowanie zawiera pokrojoną w kostkę kapustę, rzymską, marchewkę i kolendrę – co pozwoliło nam zaoszczędzić mnóstwo składników i krojenia. Dodatkowo w zestawie znajduje się opakowanie kremowego, pikantnego sosu pomidorowego, który służy jako świetny sos do tacos.

Michael podnosi jedno z trzech tacos na niebieskim talerzu kempingowym

Więcej przepisów do wypróbowania