11 jednogarnkowych posiłków z plecakiem, które ułatwią gotowanie na szlaku
Jedzenie jest ważnym aspektem większości wycieczek z plecakiem — dużo czasu spędza się na jego planowaniu, marzeniu o nim, pragnieniu go… ale nie chcesz spędzać dużo czasu na jego przygotowywaniu! W tym poście dzielimy się naszym ulubionym jeden garnek posiłki z plecakiem które napełnią Cię po długim dniu wędrówki.
Tak bardzo, jak kochamy dobry posiłek w Mountain House — i łatwość późniejszego sprzątania — komercyjne jedzenie z plecakiem może być drogie. Tak więc, jeśli to możliwe, lubimy przygotowywać własne posiłki backcountry, korzystając z kombinacji odwodnione jedzenie i składniki z naszego lokalnego sklepu spożywczego.
W tym poście pokażemy Ci, jak stworzyć własne, ŁATWE i pyszne posiłki na następną wyprawę z plecakiem! Oprócz tego, że są łatwe w przygotowaniu (do tych posiłków nie jest wymagana suszarka!), wszystkie te posiłki są jednogarnkowe, więc sprzątanie również jest dziecinnie proste.
Formularz subskrypcji (#4)
D
Zapisz ten post!
Podaj swój adres e-mail, a my wyślemy ten post na Twoją skrzynkę odbiorczą! Ponadto będziesz otrzymywać nasz biuletyn pełen świetnych wskazówek dotyczących wszystkich przygód na świeżym powietrzu.
RATOWAĆ!Jeśli chcesz przenieść swoją kuchnię szlakową na wyższy poziom, rozważ przygotowanie własnych suszonych posiłków przy użyciu: Dehydrator żywności ! Mamy mnóstwo pomysłów, które pomogą Ci zacząć, więc sprawdź ten zasób z naszymi najlepsze przepisy na podróże z plecakiem (większość z nich to także posiłki jednogarnkowe!).
Spis treści- Ile jedzenia zabrać na wycieczkę z plecakiem
- Sprzęt do spakowania
- Gdzie znaleźć składniki liofilizowane i suszone
- Łatwe dania jednogarnkowe na wędrówki z plecakiem
- Jak myć naczynia na szlaku
Ile jedzenia zabrać na wycieczkę z plecakiem
Staraj się spożywać 25–30 kalorii na kilogram masy ciała dziennie. Aby utrzymać niską wagę, weź pod uwagę gęstość kaloryczną swojej żywności i dodawaj oliwę z oliwek do posiłków na szlaku, aby uzyskać dodatkowe kalorie, kiedy tylko ma to sens (przechowuj ją w szczelnie zamkniętym pojemniku w plastikowej torbie lub kupuj pojedyncze opakowania).
Oprócz posiłków pamiętaj o spakowaniu dużej ilości przekąsek, aby uniknąć oszołomienia. Jedzenie 30-60 gramów węglowodanów na godzinę ( źródło ) pomoże Ci zachować energię na cały dzień.
dobrze liofilizowane jedzenie
Sprzęt do spakowania
Kuchenka: Będziesz chciał piec z plecakiem Dzięki temu możesz regulować siłę płomienia, aby nie przypalić jedzenia. The Soto Wiatrmistrz to nasz ulubiony piec kanistrowy do tego stylu gotowania. Jeśli chcesz użyć zintegrowanego systemu pieca, Minimum ma również dobrą kontrolę nad gotowaniem.
Garnek: Staraj się, aby doniczka miała pojemność co najmniej 600–700 ml na osobę. Ze wszystkich garnki z plecakiem użyliśmy, ten jest najłatwiejszy do czyszczenia, ponieważ jego ceramiczna powłoka zapobiega przywieraniu potraw, a rozmiar jest idealny dla dwóch osób.
Naczynie: Uważam, że zwykłe naczynie w kształcie łyżki (a nie łyżka) sprawdza się lepiej w przypadku gotowania w jednym garnku, a oto dlaczego — płaski kształt łyżki pozwala zeskrobać wszystkie kawałki jedzenia z garnka bez jego uszkadzania, co ułatwia mycie garnek sposób łatwiej. lubie takie Łyżki humangear UNO dużo (a jeśli potrzebujesz widelca, nadal jest po drugiej stronie!).
Mogę się poprzytulać (opcjonalny) : Przytulny garnek może pomóc zaoszczędzić paliwo i pomóc dłużej utrzymać temperaturę potraw. To także super prosty projekt DIY. Możesz przeczytać więcej o używanie i sprawianie, że garnek z plecakiem będzie przytulny Tutaj.
Gdzie znaleźć składniki liofilizowane i suszone
Sklepy spożywcze: Grzyby suszone, ryż instant, makaron ramen, dodatki ryżowe i makaronowe, mieszanki sosów, orzechy, suszone owoce
Dom Harmonii: Zawiera duży asortyment produktów suszonych warzywa I fasolki
Nuts.com: Oferuje szeroką gamę liofilizowanych produktów owoc I warzywa
Opcje białek stabilnych podczas przechowywania: TVP (kosz zbiorczy lub online ), fasola błyskawiczna (zbiornik lub online ), paczki z kurczakiem lub tuńczykiem (większość sklepów spożywczych)
Łatwe dania jednogarnkowe na wędrówki z plecakiem
To nasze ulubione proste dania szlakowe, które wykorzystują kupione w sklepie składniki i gotują w jednym garnku.
Placki ziemniaczane i jajecznica
Słyszeliśmy historie o ludziach przynoszących na wędrówki świeże jajka, ale my nie jesteśmy takimi ludźmi. Zamiast tego, jeśli chcemy ugotować jajecznicę w leniwy poranek w obozie, zabieramy ze sobą Kryształy jajeczne OvaEasy . Naprawdę trudno nam odróżnić jajecznicę od całych jajek!
łatwe posiłki kempingowe dla grup
Aby przygotować jajecznicę dla dwojga, zapakuj do torebki ½ szklanki OvaEasy i 2 łyżki kawałków bekonu (opcjonalnie). W osobnej torbie zabierz 3 uncje opakowania błyskawicznych ziemniaków z cebulą i mały pojemnik lub paczka z oleju.
W obozie nawodnij placki ziemniaczane zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Dodaj ¾ szklanki (6 uncji) wody do worka z jajkami, zamknij i dobrze wymieszaj.
Rozgrzej olej w garnku na średnim ogniu i dodaj ponownie uwodnione placki ziemniaczane. Smaż je przez kilka minut. Następnie zmniejsz ogień i przesuń placki ziemniaczane na jedną stronę garnka. Dodaj jajko i mieszaj, często mieszając, aż się zetną i będą ugotowane.
Możemy również zauważyć, że to sprawia, że doskonały nadzienie na śniadaniowe burrito – po prostu przynieś kilka tortilli i paczki ostrego sosu!
Granola z mlekiem i owocami
To najprostsze śniadanie z plecakiem, jakie istnieje! Odmierz porcję ulubionej granoli, dodaj łyżkę lub dwie pełnego mleka w proszku i dodaj suszone owoce. Umieść wszystko w torbie zamykanej na zamek błyskawiczny. Kiedy już będziesz w obozie, po prostu dodaj gorącą lub zimną wodę bezpośrednio do torby (lub najpierw przelej całość do miski).
Nasze ulubione owoce w tym przepisie to suszone truskawki , suszone jagody lub liofilizowane maliny (zwykle można je znaleźć również w Trader Joe’s). (nuts.com)
Czy jesteś miłośnikiem czekolady? Sprawdź nasze DIY Przepis na granolę czekoladową ! To śniadanie o dekadenckim smaku, ale hej – podróżujesz z plecakiem! Zarobiłeś to!
Zhuzhed Up błyskawiczne płatki owsiane
Ten pomysł faktycznie może być łatwiej niż powyższe! Zapakuj do torebki porcję płatków owsianych błyskawicznych wraz z ulubionymi suszonymi owocami i posiekanymi orzechami (odrobina mielonych przypraw – na przykład cynamonu lub mielonego imbiru – może dodać jeszcze więcej smaku!).
Jeśli chcesz zwiększyć kaloryczność, możesz dodać pełne mleko w proszku/mleko kokosowe lub shake proteinowy o smaku waniliowym.
W obozie opróżnij torbę do miski lub kubka i dodaj wrzącą wodę. Mieszaj do połączenia i gotowe!
Jeśli płatki owsiane błyskawiczne nie przepadają za Twoim dżemem, możesz to zrobić także z płatkami owsianymi – wystarczy, że ugotujesz wszystko w garnku. Oto przepis z naszą ulubioną kombinacją smaków — Płatki owsiane z morelami i imbirem .
Odnowiony Ramen
Saszetki z makaronem ramen są dość proste, ale my lubimy je nieco ulepszyć, dodając suszone grzyby i warzywa oraz pakując domowy pikantny sos sojowo-sezamowy, aby przygotować bulion.
Na jedną porcję wymieszaj 1 łyżkę sosu sojowego i 1 łyżeczkę oleju sezamowego i srirachy (majsterkuj przy tym w zależności od tolerancji przypraw) i przechowuj w zamkniętym opakowaniu pojemnik . Umieść ½ szklanki liofilizowanych warzyw (np te ) i ¼ szklanki suszonych grzybów shiitake w torebce wraz z opakowaniem ramenu – wyrzuć opakowanie przypraw. Jeśli chcesz pominąć ramen błyskawiczny, zastąp go 3 uncjami makaronu soba lub innym wybranym przez Ciebie makaronem.
czy tyrion i sansa skończą razem
W obozie umieść suche składniki w garnku i przykryj wodą. Doprowadzić do wrzenia i gotować, aż makaron będzie gotowy, a warzywa miękkie, następnie wlać sos.
Kuskus z morelami i marokańskimi przyprawami
Kuskus to łatwy punkt wyjścia do wielu różnych dań szlakowych. Jedną z naszych ulubionych wersji jest przepis inspirowany kuchnią marokańską.
Na dwie porcje zapakuj ½ szklanki kuskusu, 1 szklankę suszonych, posiekanych moreli, ¼ szklanki pokrojonych migdałów, 1 łyżeczkę soli morskiej, 4 łyżeczki ras el hanout i jedno opakowanie Prawdziwa cytryna w torbie. Następnie zabierz ze sobą 2 łyżki oliwy z oliwek w zamkniętym pojemniku lub 2 opakowania oliwy z oliwek . Aby uzyskać białko, przynieś paczkę kurczaka (znajdź ją w sklepie spożywczym) lub liofilizowany kurczak .
Po drodze zagotuj 5 uncji wody (nieco ponad ½ szklanki), a następnie dodaj wszystko do garnka. Przykryj i zdejmij z ognia – kus kus zacznie puchnąć po około 5 minutach. Jeśli użyłeś kurczaka liofilizowanego, będziesz potrzebować trochę więcej wody i dobrze byłoby gotować wszystko na wolnym ogniu przez kilka minut, zanim zdejmiesz z ognia.
Aby uzyskać bardziej szczegółowy opis, sprawdź ten post z przepisem .
Załadowany Mac i Ser
Czy jest coś lepszego niż miska kremowego makaronu z serem? Cóż… może… a co, jeśli dodasz do niego trochę warzyw i trochę chili w proszku, przyprawę do taco lub mieszankę przypraw Cajun?
Weź pudełko kupionego w sklepie makaronu i sera, a następnie zapakuj około ¼ filiżanki suszone warzywa i Twoja ulubiona mieszanka przypraw. Dodaj kawałki bekonu, suszone kawałki wołowiny , fasolka błyskawiczna, a nawet posiekany batonik Epic lub opakowanie tuńczyka, aby dodać trochę białka. Jeśli chcesz dodać dodatkowych kalorii i kremowości, możesz zapakować trochę mleka pełnego w proszku lub masło w proszku w torbie z warzywami i przyprawami.
W obozie umieść wszystkie składniki w garnku i dodaj wodę Tylko ledwo to zakrywa. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu, często mieszając, aż wszystko będzie ugotowane (w razie potrzeby możesz dodać więcej wody). Możesz też doprowadzić do wrzenia przez 60 sekund, a następnie zdjąć głowę i umieścić w przytulnym garnku, jeśli używasz go przez 10 minut.
Jeśli masz suszarkę do żywności i chcesz przygotować jej udoskonaloną wersję z fasolą i mieloną wołowiną, sprawdź nasze Przepis na suszone Chili Mac !
Smażony ryż z plecakiem
To prawdopodobnie najbardziej skomplikowany przepis na tej liście. Za pomocą Jajka OvaEasy , ryż błyskawiczny i liofilizowane warzywa , ten smażony ryż to prawdziwa uczta – i ulubiona przez czytelników! Zostało stworzone jako posiłek wegetariański, ale jeśli chcesz, możesz dodać mięso – batonik Sriracha Chicken Epic jest naszym ulubionym z tego przepisu.
jak nie być zboczeńcem
Zapakuj trzy osobne torby:
- Torba 1: ¼ szklanki Ova Easy
- Torba 2: 1 szklanka ryżu błyskawicznego (nie zwykłego ryżu!)
- Torba 3: 1 szklanka suszonych lub liofilizowanych warzyw + 1 kostka bulionu warzywnego + ½ łyżeczki. brązowy cukier + ½ łyżeczki. mielony imbir + ¼ łyżeczki czosnku w proszku + 2 opakowania sosu sojowego
Na obozie:
- Wymieszaj OvaEasy z 3 oz. wlać wodę do garnka i wymieszać. Postaw garnek na kuchence i postaw na małym ogniu jajecznicę, często mieszając, aby jajko nie przywarło do dna. Po ugotowaniu przenieś jajko do miski, kubka lub po prostu z powrotem do torby, w którą je zapakowałeś.
- Następnie dodaj do garnka 1 ¼ szklanki wody i zawartość torebki z warzywami i przyprawami. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować, aż warzywa będą miękkie (około 5 minut). Dodać ryż instant, wymieszać, zdjąć garnek z ognia i przykryć. Odstawiamy na 5 minut, aż ryż będzie miękki.
- Włóż jajko z powrotem do garnka i zamieszaj, aby połączyć i ponownie podgrzać jajka.
Możesz znaleźć pomiary i szczegółowe instrukcje Tutaj.
Makaron z kremowym pesto
To proste, tandetne danie z makaronem pesto z kilkoma drobnymi dodatkami.
Na jedną porcję zapakuj 3 uncje makaronu z włosami anioła do jednej torebki. W osobnej torebce odmierz 2 łyżki mieszanki sosów Knorr Pesto, paczkę parmezanu (lub 1 łyżkę startego parmezanu), garść suszonych pomidorów i łyżkę orzeszków piniowych. Aby uzyskać dodatkowe kalorie i smak, przynieś trochę oliwy z oliwek w zamkniętym pojemniku lub w pojedynczej porcji opakowanie oliwy z oliwek .
W obozie dodaj makaron do garnka i ledwo zalej go wodą. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu, aż makaron będzie miękki (lub gotować przez 1 minutę, a następnie umieścić go w przytulnym garnku, jeśli go używasz). Jeśli pozostało dużo wody, wypij ją lub wylej zgodnie z instrukcją Leave No Trace (patrz poniżej), aby pozostało tylko ~¼ szklanki. Wymieszaj pozostałe składniki, aby utworzyć sos i zakończ oliwą z oliwek.
Kurczak Marbella
Jeśli jeszcze nie znasz Chicken Marbella, czeka Cię prawdziwa uczta! To słodko-pikantne danie, które spopularyzowało się w latach 80. w Silver Palate. Po raz pierwszy zrobiliśmy to danie podczas podróży z plecakiem kilka lat temu i kilka razy wracało do naszego menu backcountry.
Używając kuskusu jako bazy (ryż błyskawiczny też by się dobrze sprawdził), to danie łączy oliwki, suszone śliwki (zaufaj nam!), kurczaka, brązowy cukier, oregano i kilka innych przypraw, tworząc całkowicie przepyszny i obfity posiłek.
jaki napój ma najwięcej alkoholu
Aby uzyskać dokładne wymiary i przygotowanie, sprawdź nasze Przepis na kurczaka Marbella z plecakiem opublikuj tutaj.
Makaron Orzechowy Chili Limonkowy
To szybkie, lekko pikantne danie z makaronem Oni pamietają z Pad Thaia. Nie pomijaj Prawdziwa Limonka lub posiekane orzeszki ziemne na wierzchu, które dodadzą posiłku naprawdę świetnej konsystencji!
Na jedną porcję zapakuj 3 uncje makaronu ryżowego lub paczkę makaronu ramen (wrzuć torebkę z przyprawami). W osobnej torebce odmierz łyżkę brązowego cukru, ¼ łyżeczki mielonego imbiru, ¼ łyżeczki pokruszonych płatków papryczki chili (dostosuj do tolerancji przypraw) i 1 łyżkę posiekanych orzeszków ziemnych. Przynieś paczkę masła orzechowego i paczkę True Lime. Pojedyncza porcja sosu sojowego (lub łyżka stołowa w zamkniętym pojemniku) pomoże dodać trochę smaku, ale nie jest w 100% konieczna.
Jeśli wolisz, możesz zamienić płatki chili na: pojedyncza porcja srirachy . Aby dodatkowo zwiększyć wartość odżywczą, możesz dodać trochę liofilizowanych lub suszonych warzyw.
W obozie włóż makaron do garnka wraz z warzywami, jeśli je dodajesz, i ledwo przykryj wodą. Doprowadzić do wrzenia i gotować, aż makaron będzie miękki. Jeśli pozostanie dużo wody, wypij ją lub wylej zgodnie z instrukcją Leave No Trace (patrz poniżej), aby pozostało tylko ~¼ szklanki. Odłóż opakowanie True Lime i wymieszaj z pozostałymi składnikami, aby uzyskać sos. Na koniec dodaj True Lime (trochę wystarczy, więc możesz nie potrzebować całości).
Tandetny ryż i fasola
Bez wątpienia jest to jeden z najlepszych posiłków z plecakiem, jakie jedliśmy na JMT. Nasz kumpel Treeline (który dostał przepis od Andrew Skurki) miał w swoim opakowaniu dodatkową porcję, którą dał nam i nam pożarty To.
Zapakuj do torebki ½ szklanki smażonej fasoli błyskawicznej (lub czarnej fasoli), ½ szklanki ryżu błyskawicznego i 2 łyżeczki przyprawy do taco. Zabierz ze sobą 1 uncję sera Cheddar i torebkę przekąskową o pojemności 1 uncji Fritos. W obozie zagotuj 1¼ szklanki (300 ml) wody, dodaj fasolę, ryż i przyprawy. Gotuj przez kilka minut, aż ryż będzie miękki (lub zdejmij go z ognia i po wymieszaniu wszystkich składników włóż do przytulnego garnka). Użyj noża, aby pokroić ser, a następnie wymieszaj go i posyp Fritos.
Na krótkie wycieczki (np. weekend) indywidualnie pakowany ser cheddar ma wystarczająco przyzwoity okres przydatności do spożycia i jest dobrym rozwiązaniem ze względu na jego zdolność do topienia. Jeśli wybierasz się na dłuższą wędrówkę, lepszym wyborem będzie twardy ser, więc zamiast tego wybierz dojrzewający ser cheddar. Nie widzieliśmy żadnego oddzielnie pakowanego twardego sera cheddar, więc weź ze sobą mały blok sera i wykorzystaj go do tego przepisu, a resztę na przekąskę!
Nie zapomnij o deserze!
Dlaczego nie zakończyć dnia najłatwiejszym jednogarnkowym deserem z plecakiem?! Chipsy owocowe to nasz ulubiony słodki przysmak, a ich przygotowanie i wykonanie jest niezwykle proste. Podstawowy przepis to 1-1,5 uncji liofilizowanych owoców (jabłka, jagody, brzoskwinie lub ich kombinacja), 3 torebki cukru i pół szklanki granoli. W obozie dodaj owoce i cukier do garnka z około ½ szklanki wody i zagotuj. Gotuj (często mieszając), aż owoce będą miękkie – w razie potrzeby dodaj więcej wody. Posyp granolą i ciesz się smakiem!
Jest wiele sposobów na dostosowanie tego podstawowego przepisu – dodaj rozgrzewające przyprawy, orzechy lub zmień owoce. Ten Czipsy jabłkowe to jedna z naszych ulubionych odmian!
Co na lunch?
Ostatnią rzeczą, na którą mamy ochotę w środku dnia, jest wyciągnięcie z plecaków pieca i gotowanie ( I sprzątanie) gorący posiłek. Dlatego w ciągu dnia mamy tendencję do spożywania przekąsek, a jeśli mamy ochotę na porządny lunch, zatrzymamy się na długą przerwę i skosztujemy jednej z poniższych opcji (lub kombinacji):
- Posiłek Greenbelly na wynos
- Mieszanka szlaków
- Suszone owoce
- Sałatka z makaronem namoczona na zimno
- Suszona Wołowina
- Salami
- Sery twarde
- Natychmiastowy hummus
- Opakowania z masłem orzechowym
- Pakiety z tuńczykiem
Jak myć naczynia na szlaku
Sprzątanie po posiłku to najmniej ulubiona czynność na szlaku, ale nauczenie się prawidłowego sposobu mycia naczyń może ułatwić nieprzyjemne zadanie i zapewnić, że minimalizujesz swój wpływ na środowisko w backcountry.
Mydło biodegradowalne potrzebuje mikroorganizmów znajdujących się w glebie, aby się rozłożyć. Nie rozkłada się w jeziorach ani strumieniach, więc nie używaj go W dowolne źródło wody.
- Znajdź miejsce oddalone o 200 stóp od źródeł wody.
- Za pomocą łyżki zeskrob garnek z resztek jedzenia.
- Do wyszorowania garnka użyj minimalnej ilości biodegradowalnego mydła i ciepłej wody.
- Jeśli pozostaną resztki jedzenia, odcedź je podczas usuwania wody ze zmywania.
- Organizacja Leave No Trace zaleca wykopanie dołu na głębokość 6, aby usunąć wodę ze zmywania, a następnie zakopanie go. Jeśli nie jest to możliwe, możesz rozprowadzić (czyli szeroko rozrzucić) wodę na dużym obszarze.
Mamy nadzieję, że ten post dostarczył Ci kilku wskazówek i inspiracji do samodzielnego przygotowywania posiłków na następną wyprawę z plecakiem. Koniecznie sprawdź więcej naszych one pot przepisy na posiłki z plecakiem użyj suszarki, jeśli chcesz poszerzyć swój repertuar przepisów na szlaki!
